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西红柿蛋汤功效和作用

来源：泰然健康网时间：2024年12月10日 02:28

西红柿蛋汤功效和作用

我们都知道每个人的饮食习惯都是不同的，在我们的日常生活中很多家庭在每一餐的时候都是都喜欢做一些汤类来食用，这样能够很好的缓解食物中的油腻，同时又能够让我们的饮食变得更加多元化，从而能吸收更多的营养价值，其中番茄鸡蛋汤就是最常见的一种比较简单的汤类，它的口味酸甜可口受到了很多人的喜欢，下面一起了解一下番茄鸡蛋汤的好处有哪些。

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1西红柿蛋汤功效和作用

番茄鸡蛋汤的好处有哪些

　　西红柿，其主要营养就是维生素，其中，最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种;番茄红素。研究证明番茄红素具有独特的抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基;预防心血管疾病的发生;阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系，也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。一般来说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高。

　　一个成年人每天食用100—200克西红柿，就能满足身体对番茄红素的需要。但很多人喜欢生吃西红柿，这样并不利于番茄红素的吸收，因为它是一种脂溶性的维生素，经过加热和油脂烹调后，才更有利于发挥它的健康功效。由于番茄红素遇光、热和氧气容易分解，烹调时应避免长时间高温加热，以保留更多的营养成分。做菜时盖严锅盖，再稍加些醋，能保护其避免被氧气破坏。

　　番茄鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，为雉科动物鸡的卵。味甘性平。具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功。鸡蛋营养丰富而全面，营养学家称之为“完全蛋白质模式，被人们誉为理想的营养

　　鸡蛋含的蛋白质，主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。

　　其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7%。鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。鸡蛋中还有丰富的卵磷脂，可以防止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。研究表明鸡蛋对动脉硬化、冠心病人有防治作用。鸡蛋中所含的微量元素硒、锌，维生素A、维生素B2均有抗癌作用。所以，经常食用鸡蛋能健身益寿。

　　我们都知道番茄含有大量的维生素而且是低热量食物，番茄也可以制作出很多美味的食物，上面就是对番茄鸡蛋汤的好处有哪些的介绍，番茄有很好的美容和减肥作用，我们在平时生活中多做一些番茄鸡蛋汤来食用，尤其是在饭前喝一碗番茄鸡蛋汤还有很好的减肥作用。

2吃西红柿的好处

西红柿，在饮食中，属于一种家喻户晓的食物，有的人喜欢把它当做水果吃，直接用来生吃;还有的人喜欢把它当做蔬菜吃，做成各种各样的菜肴。西红柿的做法有很多种，如西红柿炒鸡蛋、西红柿鸡蛋汤、西红柿炒黄瓜等等。每一种做法，都可以将西红柿的美味淋漓的发挥出来。

　　西红柿，是很多人的最爱，尤其是那些爱美的女人们。但是，千万不要把吃西红柿当做一种任务，这样的话，所有的有意义都会变成无意义。那么，吃西红柿的好处和坏处都有哪些呢?

　　吃西红柿的好处

　　番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。番茄中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外，还可以美容和治愈口疮。据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用;

　　吃西红柿的坏处

　　番茄碱毒性很小，口服较大剂量和较长时间亦未发现毒性反应，可能是吸收很少的原故。皮下注射可引起局部坏死，其油膏(治真菌病)涂于皮肤并无刺激性，对黏膜则可能有刺激性。给大鼠或兔静脉注射，可引起急骤、短暂的血压下降，对心率无影响，体内及体外试验均可引起溶血。

　　通过以上，我们可以了解到吃西红柿的好处和坏处。吃西红柿有好多好处，不仅可以起到美容的作用，还可以有其它很多的药用价值。尽管，吃西红柿有很多的好处，但是，吃多了对人的身体也是具有一定的副作用的。所以，大家在食用的过程中，一定要注意不要过量。

3小西红柿的热量

小西红柿所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。小西红柿是很多减肥朋友们必吃的食物，有些人问小西红柿的热量是多少，其实小西红柿的热量是很低的100圣女果只含22大卡热量，下面把小西红柿的热量给大家详细讲解一下。

　　小西红柿的热量表：

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡) 22.00

　　碳水化合物(克) 5.80

　　脂肪(克) 0.20

　　蛋白质(克) 1.00

　　纤维素(克) 1.80

　　以上就是小西红柿热量表，还有小西红柿一些简单功能功效讲解了。它是很多模特必吃的保持身材最好的食物哟。小西红柿热量解析： ...

　　小西红柿的吃法

　　小西红柿有娇艳欲滴的色泽，有优美的线条形态，能够勾起人的食欲。而且小西红柿味道十分清甜可口，有极佳的口感。不少人都拿小西红柿当水果吃，因为它清甜的味道和丰富的口感，还因其无核，清洗方便、食用便利。那么小西红柿的吃法有哪些呢?给各位妈友介绍两款小西红柿的吃法。

　　小西红柿的吃法一：

　　材料

　　小西红柿(300克)

　　调料

　　冰糖(100克)

　　步骤

　　1、准备好所用食材。

　　2、把圣女果洗净。

　　3、锅中注入水烧开，下入圣女果略煮一下表皮起皱后捞出 ...

　　小西红柿的营养价值

　　小西红柿的色泽是鲜艳，能够勾起人的无限食欲，而且小西红柿的线条形态十分优美。至于小西红柿的味道，小西红柿味道清甜，而且在营养上小西红柿也十分丰富。那么小西红柿的营养价值如何呢?为各位妈友介绍一下小西红柿的营养价值吧。

　　每100克小西红柿的热量是22大卡，小西红柿含有叶酸61.8微克，5.8克碳水化合物，1.8克膳食纤维，1克蛋白质和0.2克脂肪。此外，小西红柿还有少量铜元素、锰元素、钾元素、磷元素、钠元素、硒维生素B12、维生素B6、锌元素、铁元素、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、镁元素、钙元素、碘元素等微量元素。 ...

　　小西红柿的功效与作用

　　小西红柿，是一种可蔬可果的食物。在色泽上，小西红柿色泽鲜艳;在形态上，小西红柿形态优美;在味道上，小西红柿味道可口;在营养上，小西红柿营养丰富。那么小西红柿有哪些功效与作用呢?下面我们一起看看小西红柿的功效与作用有哪些?

　　小西红柿就是圣女果，在国外又有“小金果”、“爱情之果”之称。它既是蔬菜又是水果，不仅色泽艳丽、形态优美，而且味道适口、营养丰富，除了含有番茄的所有营养成分之外，其维生素含量比普通番茄高，被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。

4西红柿减肥有效吗

吃西红柿减肥其实是很有效的，因为西红柿含有丰富的果胶等食物纤维，很容易让人有饱足感，食物纤维纤维既不能被肠消化，还会把多余的脂肪一并吸附走，排出体外。西红柿中的茄红素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充多种维生素，保持身体均衡营养。同时西红柿糖分少、热量低，每100克只有16大卡，多吃也不会发胖。

　　此外，西红柿富含维他命，其中维他命B群可促进脂肪代谢;柠檬酸和苹果酸可消除疲劳、强化血管;吃一个中等大小西红柿就能补充成人一天维他命C的需要;再加上矿物质成份，皮肤不会因为减肥而变干燥。

　　医生提醒，吃西红柿减肥也是有讲究的，不是盲目吃，应该在饭前吃一个西红柿，这样就能减少米饭及高热量的菜肴摄食量，一并阻止身体吸收食品中较多的脂肪。

　　西红柿怎么做好吃

　　健康的西红柿，配上其它健康是食材，能做出变化多样的减肥食品，心动不如行动，一起跟小编学学吧!

　　西红柿炒鸡蛋材料：西红柿4个，鸡蛋3个

　　配料和调味料：油、盐、生抽适量

　　做法：

　　1、西红柿个洗净切块。鸡蛋打散。

　　2、烧热油，炒散鸡蛋后捞出备用。

　　3、将底油炒西红柿。放适量的盐调味。适量生抽。

　　4、炒好的鸡蛋倒下去一起翻炒2分钟即可。

　　西红柿牛肉汤

　　材料：牛腱肉100g，西红柿3个，土豆2个，西兰花一把

　　配料和调味料：盐、生抽适量。

　　做法：

　　1、土豆去皮切成块状。西红柿切成块状。

　　2、冷锅凉油加热到适合温度，然后调到适合的火候。放入土豆翻炒均匀，放入牛肉翻炒一会儿。

　　3、往锅中加入热水。水加入到能没过菜即可。

　　4、倒入少许生抽开水炖煮。

　　5、一直到肉和土豆都很软烂时候加入适量的精盐。

　　6、最后加入西红柿煮开，然后放入适量的西兰花。

　　7、把汤盛到汤煲中即可。

　　西红柿有什么营养价值

　　西红柿是常见的餐桌上的美味，很多人都发现它有丰富的营养成分，那么它的营养价值包活哪些呢?西红柿含有丰富的矿物质、碳水化合物、维生素、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。丰富的维C，可以生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。

　　西红柿中的维生素D可保护血管，治高血压。西红柿中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力。西红柿中的胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。西红柿还含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。

　　西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。西红柿所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化，是减肥者的好帮手。

　　孕妇可以吃西红柿吗

　　天气热，准妈妈喜欢吃清爽的食物，西红柿是个不错的选择，它营养丰富，煮熟生吃都可以。生吃西红柿就是把西红柿当做水果了，当然不要吃太多，另外还有一些需要注意的地方。要清洁干净，预防农药残留。孕妇不要空腹吃西红柿，西红柿内含丰富的果胶、柿红酸及多种可溶性收敛成分，如果空腹下肚，以上这些成分容易与胃酸起化学反应，生成难以溶解的硬块状物，引起胃肠胀满、疼痛等症状。所以准妈妈一定要注意。

　　西红柿是不宜放进冰箱冷冻保存的食物。放进冰箱的西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂或表面破损，有黑斑，味不鲜，严重的则会酸败腐烂，所以，就算是完好无损，准妈妈也不应该食用。准妈妈在购买西红柿时，一定要挑选个大、圆润、丰满、外观漂亮的，不要吃长有不要吃长有赘生物的西红柿和不成熟的西红柿，因为青色的西红柿含有大量有毒番茄碱，孕妇食用后，会出现恶心、呕吐，全身乏力等中毒症状，对胎儿发育有害;更不要空腹吃，因为西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分，这些物质容易与胃酸起化学反应，结成不易溶解的块状物，阻塞胃出口引起腹痛。

　　西红柿减肥的方法

　　西红柿一直在减肥界大施拳脚，想用西红柿减肥的MM可算来对地方了，具体怎么操作让我们一起来看看吧!

　　【什么时候吃】晚上吃西红柿是最佳减肥时间，因为西红柿中的柠檬酸能促进糖分代谢，燃烧脂肪，番茄红素则能抑制脂肪细胞增多，并吸收多余脂肪，晚上和晚饭一起吃最合适的。

　　【怎么吃】怎么吃西红柿减肥呢?保证每日摄入15毫克以上的番茄红素才能达到减肥功效，两个西红柿就能达到，可以直接食用新鲜的西红柿，生吃西红柿就像吃零食一样，不同的是，它能减肥!或者还可以将西红柿做菜，凉拌西红柿就很不错，还有一种方法就是把西红柿榨汁饮用，这种方法很适合不太喜欢吃西红柿的人，榨汁饮用也很方便，这些吃法都能达到减肥效果。

　　【多久见效】一定有人疑惑，西红柿减肥法多久能够见效呢?只要你坚持了每日的摄入量，一般在3-6个月就会有效果的，医学角度而言，人体的新陈代谢等机体循环周期平均需要6个月，坚持久一点更加稳定。

5什么样的西红柿可能危害健康

什么样的西红柿可能危害健康?西红柿营养丰富，老幼皆宜，如今却让老百姓感到越来越“不放心”。果身都是通红的，“一看就是被催熟的”，而且有的是尖顶、硬芯，购买时就不免犯了嘀咕。

　　使西红柿早熟早红的物质，是涂抹在西红柿的表面的“乙烯”，乙烯是一种植物的生长激素，不是化学物质，更不是动物激素。使用这种植物的生长激素，是因为西红柿本身的成熟过程靠自身体内的乙烯来完成，人为加入乙烯之后，对西红柿的成熟可以起到“催促”的作用。

　　乙烯对人体并无伤害，在自然情况下可以挥发，所以可以保证安全。

　　以下几类西红柿最好别买：果蒂部位发青的。没成熟的西红有“青肩”(果蒂部青色)，它们可能含有一种名叫番茄苷的有毒成分，吃完之后会有苦涩的口感，甚至会引起身体不适。

　　色泽不均匀的。这类西红柿在生长的过程中可能感染了病毒，味道和营养价值也会大打折扣。

　　畸形的。如果西红柿有明显的尖顶或者外观呈多面体，说明它与同品种有很大差异，很可能因为病毒或过分使用激素所致，长期食用会对健康造成威胁。

　　手感坚硬，籽粒呈绿色的。催熟的西红柿手感很硬，掰开一看籽呈绿色或未长籽，而且少汁，肉与汁一体，结构不明显，这种西红柿多涂有化学物质——乙烯利，虽然毒性较低，但长期食用有害健康。

　　优质的西红柿有这样几个特征：有红绿相间的果蒂;果实整体圆滑，果形周正，成熟适度;西红柿籽呈土黄色，果肉红色多汁。

西红柿蛋汤功效和作用