番茄这七种做法,好吃又营养,敞开吃也不怕胖,一周七天不重样
番茄这七种做法,好吃又营养,敞开吃也不怕胖,一周七天不重样
夏天对于爱美的女生来说就是减肥,瘦身,番茄的酸甜,酸中带香,特别的开胃解腻。番茄是大众食材,好吃的食物,定义不在贵,价格平民的食物永远都是人们吃不腻的。番茄做法多元化,深受人们的喜爱,今天分享七种做法,喜欢的朋友也不妨试试!
番茄煮豆腐
材料:番茄 豆腐 葱 盐
步骤:准备两个番茄,两颗葱,还有三块豆腐,这个量做出来有一盘,先把番茄处理一下,番茄在顶部切十字,浅浅的切不用切太深,锅中坐水煮开,把番茄放入开水中,用筷子轻轻摇晃一下番茄打个滚,让番茄全方面烫一下,不用烫久大概2分钟就可以了,捞出即可把加撕掉,这时候把豆干一切为16块,如果你用的不是豆干,那就自己看着来,切成自己喜欢的大小就好了,锅里加水煮开,把豆腐放入锅中,豆腐要煮个1分钟(小火,大火容易滚碎豆腐),煮开后但别捞出来,泡着先,这时把烫好的番茄撕去皮,然后把番茄切成小块,尽量切细点,或者用剁的也可以,方便下一步的操作,然后把葱切成葱花备用,锅里注入油,把番茄倒入锅中翻炒,炒的过程用锅铲压一压番茄,把番茄炒成泥状
,这时把豆腐捞出来,倒入番茄汁中,加入1碗水,用铲子轻轻的推动豆腐,煮至微微收汁,豆腐也入味了,加入少许盐调味,最后加入葱花即可出锅
番茄炒白玉菇
材料:番茄2个 白玉茹150g 蚝油1勺 盐适量 香菜适量 食用油适量
过程:将白玉菇掰开用水先浸20分钟,白玉菇先用剪刀剪去白玉菇根部硬的部份,把小小的白玉菇挑选出来,先用清水冲洗干净,沥干水分,锅中注水烧开,把白玉菇倒入锅中,煮1分钟左右即可,可除去草腥味和杂质,用漏网捞出,立即用冷水冲洗一下再次沥干水分备用,番茄在顶部切十字,浅浅的切不用切太深,锅里注入水煮开,把改好刀的番茄放入锅中,这样子一烫番茄皮就脱离开来了,捞出番茄去皮,然后切成小块,其实这个也可以按个人的喜好来切,锅里倒入少许食用油,把番茄倒入锅中炒至番茄软烂,把沥干水分的白玉茹倒入锅中,再次翻炒均匀,加入1勺蚝油再次翻炒均匀,加入1小勺盐调味,味道方面可按个人的口味进行调整,如果不喜欢菜品太稠的话可以加入少许清水,再次煮开,最后加入切好的香菜即可出锅(加不加清水也可按个人喜好来调整)
番茄炒鸡蛋
材料:番茄2个鸡蛋2个香菜适量盐适量
步骤:把番茄和鸡蛋还有香菜都准备好,香菜也可替换成香葱,这个可随意,不喜欢调味菜也可不放,番茄在顶部切十字,浅浅的切不用切太深,锅里注入水煮开,把改好刀的番茄放入锅中,这样子一烫番茄皮就脱离开来了,捞出番茄去皮,然后切成小块,其实这个也可以按个人的喜好来切,香菜洗干净去掉根,然后切成小段,备用,把锅烧热然后注入食用油,鸡蛋我没有打散,这样炒出来的鸡蛋会好看些,鸡蛋炒7成熟就好,然后先把鸡蛋盛出来,锅里倒入少许食用油,把番茄倒入锅中炒至番茄软烂,把盛出来的鸡蛋倒回锅中和番茄一起炒,加入半碗水煮2分钟,加入少许盐调味,最后加入香菜即可出锅
番茄鸡蛋汤
材料:番茄4个 鸡蛋2个 香菜适量 盐适量 食用油适量
步骤:把番茄和鸡蛋还有香菜都准备好,香菜也可替换成香葱,这个可随意,不喜欢调味菜也可不放,番茄滚刀切成小块,其实这个也可以按个人的喜好来切,香菜洗干净去掉根,然后切成小段,备用(如果确实怕影响口感也可以去掉番茄皮的,番茄在顶部切十字,浅浅的切不用切太深,锅里注入水煮开,把改好刀的番茄放入锅中,这样子一烫番茄皮就脱离了),把锅烧热然后注入食用油,鸡蛋我没有打散,磕入锅中,因为这样子炒出来的颜色比较丰富多彩,如果你喜欢把鸡蛋打散也是可以的,磕入鸡蛋先别急着去炒它,让先它煎一下,在把鸡蛋炒散,这样炒出来的鸡蛋会好看些,鸡蛋炒7成熟就好,然后先把鸡蛋盛出来,锅里倒入少许食用油,把番茄倒入锅中炒至番茄软烂,把盛出来的鸡蛋倒回锅中和番茄一起炒,加入600L清水煮5分钟,加入少许盐调味,最后加入香菜即可出锅
番茄生菜汤面
材料:挂面1小把 番茄2个 生菜适量 食用油适量 盐少许
步骤:准备好材料,把生菜洗干净,切成小段备用。番茄洗干净,切成块,锅中倒入适量的食用油,把番茄倒入锅中,翻炒至番茄变软,在炒软的番茄中倒入2碗清水,番茄汤烧开后,放入挂面,用筷子把挂面打散开了,再次烧开,加入少许盐调味,最后加入切成段的生菜,再次烧开即可出锅
肥羊番茄金针菇汤
材料:肥羊1斤 金针菇200克 番茄1个 蒜头适量 葱适量 盐少许
步骤:金针菇切去根部,撒开清洗干净,沥干水分备用,番茄在顶部切十字,浅浅的切不用切太深,然后用开水烫一会,容易去皮,去皮后切小块,番茄切成小块,蒜头拍碎去皮切成末,葱切成葱花,锅里注入食用油,倒入蒜末和番茄,把蒜末炒香,番茄炒出汁水,然后把沥干水的金针菇倒入炒软,加入2碗水煮开,加入肥羊片,用筷子把肥羊搅散,然后加入适量的盐调味,最后加入少许葱花点缀即可出锅
番茄芹菜焖豆腐
材料:番茄3个 老豆腐1块 芹菜叶适量 蚝油1勺 盐少许
步骤:准备好需要用到的食材,老豆腐用水冲洗一下,用厨房纸巾吸干水分,切成2厘厚的块状,锅中注入适量的食用油,烧至五成热的时候,先把一面煎至金黄色,这时把番茄切成块,芹菜切碎,备用,老豆腐煎至两面金黄色,煎好夹出装碗备用,锅底有少许油,不用盛出,倒入番茄,把番茄炒至软烂,番茄炒软烂,可以把番茄皮夹出,把煎好的豆腐倒入,倒入2碗水焖至微收汁,加入1勺蚝油,蚝油能增鲜,最后尝试一下味道,口味按个人喜好去调整
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