番茄清爽又开胃，推荐番茄的10种家常做法，网友：简单营养又好吃

炎炎夏日到了，有什么食材是最受大家欢迎的？我想番茄就首当其冲。颜色红亮讨喜，口感酸甜适中，既可以作为水果生吃，又可以作为蔬菜烹饪。而且营养价值很高，富含丰富的维生素和矿物质，大量的番茄红素还可抗氧化，防衰老。那么番茄怎么做好吃呢？今天小丫就为大家推荐番茄的10种家常做法，简单营养又开胃，夏季吃再合适不过了，有兴趣的朋友一起来看看吧。

第一道：番茄白菜粉丝煲

【制作方法】

1、番茄切块，白菜洗净切段；

2、粉丝提前泡软；

3、砂锅中烧油，油热后加入蒜末炒香，下入番茄炒出酱汁后加入白菜，倒入清水烧开，调入盐、生抽、老抽、蚝油熬煮几分钟后下入粉丝煮至汤汁浓稠后后撒上葱花即可。

第二道：番茄烧排骨

【制作方法】

1、排骨宰块后加入葱姜、料酒焯水后捞出；

2、番茄、胡萝卜、土豆切块；

3、起锅烧油，油热后加入八角、香叶、葱段、蒜末炒香，再下入番茄炒软，加入排骨、冰糖，加入清水，调入盐、酱油大火烧开后转小火烧20分钟后加入胡萝卜和土豆再烧15分钟左右调入鸡精后出锅撒上葱花即可。

第三道：番茄鸡蛋饼

【制作方法】

1、番茄切圈后去芯；

2、碗中加入番茄芯、打入鸡蛋，调入盐，加入淀粉、葱花后拌匀；

3、平底锅中烧油，加入番茄圈小火煎，然后加入蛋液入圈内，煎至凝固后撒上黑芝麻出锅即可。

第四道：茄汁土豆片

【制作方法】

1、番茄切丁，土豆去皮切片，青椒切片；

2、起锅烧油，油热后加入番茄炒出汁水后加入番茄酱炒匀，再下入土豆片，调入盐、生抽焖5分钟，最后加入青椒翻炒断生后出锅即可。

第五道：番茄鱼片

【制作方法】

1、草鱼切片后加入盐、葱姜水、胡椒粉、淀粉、鸡蛋清拌匀后腌制15分钟；

2、金针菇去根后洗净，千张切条，姜蒜切片，小米椒切碎，小葱切碎；

3、起锅烧油，油热后加入姜蒜、小米辣炒香后加入番茄炒出汁水，加入开水，调入盐、生抽、糖、番茄酱熬煮几分钟后加入金针菇、千张煮熟后捞出所有食材入大碗中，剩余汤汁加入鱼片小火煮熟后倒入大碗中，撒上干辣椒、花椒粒、芝麻、葱花，淋上热油即可。

第六道：番茄鸡蛋炒西兰花

【制作方法】

1、西兰花切小块后焯水捞出，番茄切块；

2、小碗中打入鸡蛋拌匀成鸡蛋液；

3、起锅烧油，油热后加入鸡蛋煎熟后铲成小块捞出；再起锅烧油，油热后加入蒜末炒香，再下入番茄炒软，倒入西兰花和鸡蛋，调入盐、生抽、蚝油、黑胡椒粉后炒匀出锅即可。

第七道：番茄烧茄子

【制作方法】

1、茄子去皮后切块加淀粉拌匀，番茄切块，青椒切片；

2、起锅烧油，油热后先加入青椒炸几秒捞出，茄子炸至表面金黄捞出；

3、小碗中加入盐、糖、生抽、老抽、蚝油、番茄酱、淀粉、清水拌匀配成料汁；

4、起锅烧油，油热后加入蒜末炒香，再倒入番茄炒软后加入茄子、青椒，倒入料汁翻炒均匀大火收汁后出锅撒上葱花即可。

第八道：番茄金针菇

【制作方法】

1、番茄切丁，金针菇去根洗净，蒜切末；

2、起锅烧油，油热后加入蒜末炒香，再倒入番茄丁翻炒，炒出汁水后加入适量清水，再加入金针菇煮熟后调入盐、生抽、鸡精后出锅撒上葱花即可。

第九道：番茄烧牛腩

【制作方法】

1、牛腩肉切块后加料酒焯水捞出；

2、土豆切滚刀，番茄切块；

3、起锅烧少许油加入冰糖炒糖色，炒好后盛出；

4、再起锅烧油，油热后加入姜蒜、桂皮、八角、香叶炒香后倒入牛腩翻炒，然后加入糖色、清水，调入盐、生抽、蚝油，大火烧开后小火炖煮20分钟后加入番茄土豆再炖煮20分钟收汁起锅撒上葱花即可。

第十道：番茄玉米炒鸡肉

【制作方法】

1、鸡胸肉切片后加生抽、料酒、淀粉腌制10分钟；

2、番茄切丁，玉米剥粒，蒜切末；

3、起锅烧油，油热后加入蒜末炒香，再下入番茄炒出酱汁，加入鸡胸肉、玉米粒煮熟后调入盐、生抽、蚝油后出锅即可。

以上就是小丫为大家介绍的几道番茄菜肴，大家喜欢的话可以试试。希望小小的番茄能在这炎热的夏季为大家带来更多的味蕾享受哦！

今天的番茄家常菜就为大家分享到这，喜欢就点赞加关注哦，我是爱做饭的小丫，定期与您分享好吃的家常菜谱和饮食生活，我们下期再见！

相关知识

晚上吃番茄可以减肥吗 番茄减肥法一周瘦十五斤
怎么吃苦瓜番茄养生保健
晚饭吃什么好吃又简单又营养 , 100种懒人晚餐做法
健康晚餐简单又好吃？ 晚餐吃什么营养又简单？
10道适合孕妇的菜谱家常菜做法 清淡又营养
番茄芦笋意面
一周减十磅 番茄瘦身餐
中年男人怎么吃番茄养生
番茄减肥法：一周能减15斤，试试不？
G=享瘦超easy!番茄夜间减肥法

网址: 番茄清爽又开胃，推荐番茄的10种家常做法，网友：简单营养又好吃 https://www.trfsz.com/newsview405861.html