效果：可减去2-5公斤。
艰苦度：☆☆
为何吃番茄可瘦身？
一般女性一餐平均摄取约600卡路里，若其中一或两餐(早餐、午餐或晚餐)以番茄代替，便可至少减少吸收数百卡路里，這样不会有太大压力，又不致令身体缺乏营养呢。
番茄的五大好处：
1.热量极低：番茄味道好容易有饱肚感，而且每100克只有16卡路里的热量，一个250克的中型番茄，一共才40卡，相比之一，同样大小的苹果，有107卡呢。
2.富含维他命A、C及其它元素：维他命A会令皮肤保持健康。而一个番茄已经含有一个成年人一天所需的维他命C(50毫克)，可以增强身体的抵抗力。同时，番茄里的铁质、柠檬酸等，还可预防贫血、消除疲劳及强化血管。
3.可抗氧化：番茄中的茄血素可以令身体发挥抗氧化功能。
4.去油力力特强：番茄含有丰富食物纤维，可以吸附肠道内多余脂肪，再排出身体。饭前吃一个番茄，更可以阻止食物中的脂肪被身体吸收及有助脂肪燃烧。
5.可以防癌：番茄含有大量的茄红素，可以减少口腔、咽喉、食道、胃、大肠及直肠癌的发生。
每日两餐之中又可以吃几个番茄？
基本上没有限制，其实番茄容易令人饱肚，吃足够饱肚份量便可。若觉得吃生番茄很吃力，可以番茄作出多款配搭，但切忌用煎、炸、烤的烹调方法，蒸、灼或将番茄煲汤饮用均可。
番茄减肥食谱
1.七天瘦三公斤菜单：
早餐：一个中型番茄、一个水煮蛋、一种自己喜欢的水果(卡路里不超过20)
午餐：先吃一个番茄，然后可以吃一个水煮蛋、一片全麦面包、一个喜欢的水果、一杯无糖的茶或咖啡。
晚餐(每晚八点之前吃)：先吃一个番茄,然后可以吃些胡萝卜，芹菜色拉，去皮的鸡胸肉或鸡腿肉或者水煮鱼，一杯无糖的茶或者咖啡。
2.一个月瘦七公斤菜单:
早餐：以番茄代替平时的早餐，或喝2~3杯番茄汁。
午餐：先吃一个番茄，然后可以吃两片全麦面包，番茄汁或综合蔬菜汁。
晚餐(每晚八点之前吃)：先吃一个番茄，然后可以吃些水煮蔬菜、凉拌豆腐，综合蔬菜汁(包括番茄、芹菜和少量柠檬)。
3.两个月瘦十一公斤菜单：
只要在每天的早、午、晚三餐之前各喝一杯约300CC的番茄汁就可以了。可以维持平常的饮食习惯，同时减少食用高热量的食物(如pizza、煎炸食物)，每餐之间如果觉得肚子饿就以小番茄做零食。(如果不喜欢喝番茄汁的话，可换成饭前吃一个番茄吧)
除了这些最好每天都能够配合适量的有氧运动，比如每天做5~10分钟的运动，如爬楼梯、快步行，既轻松，又可以加强瘦身效果。
吃番茄代替正餐要注意的事项：
1.番茄本身几乎由水份构成，除了维他命C外，沒有多少营养，因此剩余的一餐，需非常注意均勻的营养。
2.任何食物，只要过量皆会导致肥胖，幸好番茄易于有饱肚感，但亦要小心吃过量而导致弄巧反拙如水肿等。
3.如果身体属虚、寒、湿的人，就不宜多吃番茄。
4.女生如果是过敏体质的话，在生理期内也不适合吃番茄。
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