红豆薏米粥去湿气的正确做法

来源：医联媒体

红豆薏米粥的正确做法即浸泡、翻炒、熬煮，能起到去湿气的作用。

湿气重大多是因脾胃虚弱，水谷运化失常引起的。煮红豆薏米粥时，需选择赤小豆，有健脾去湿、利水消肿的作用；薏米药食同源，归脾、胃、肺经，可利湿健脾、舒筋除痹、清热排脓。这两种食材一起煮粥食用，去湿效果会更好。制作薏米红豆粥的方法很简单，先将薏米、红豆浸泡一晚上，用小火翻炒沥干水分的薏米至发黄，再与赤小豆一起放入锅中加水，大火烧开后转小火慢煮40分钟左右，一直到薏米、红豆软烂为止。

红豆薏米粥对身体有一定的好处，但是注意不要长期或者过量食用，否则容易加重肠胃负担，影响身体的健康。

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王蔼萍 副主任医师

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阿克苏地区第一人民医院 中医内科

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北京中医医院 肿瘤科

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