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美式、拿铁、卡布奇诺傻傻分不清楚？如何点一杯真正想喝的咖啡？

来源：泰然健康网时间：2024年12月10日 05:06

你是否有过这样的尴尬——

看着咖啡店菜单上的各种咖啡，傻傻分不清楚，只能在咖啡店店员亲切的眼神下故作镇定地随意点一杯？

当你想喝一杯咖啡提神，却发现自己点的抹茶拿铁没有任何咖啡味？

我在没接触咖啡之前，也根本不知道美式、拿铁、卡布奇诺到底有什么区别，如果你也经历过上述的尴尬场景，那么今天这篇文章就一定不能错过！

（全篇文章没有任何高深晦涩的名词，一切都以理解为主）

上述的咖啡基本都为奶咖（除了美式咖啡外），都是通过不同形态、比例的牛奶与意式浓缩咖啡调制而成。

意式浓缩：通常是在9bar左右的高压下，用92℃左右的热水，于25秒左右萃取出30g左右的浓缩咖啡。而这小小的一杯浓缩，是所有奶咖的基底。

玛奇朵：浓缩咖啡+奶泡。是在意式浓缩咖啡的基础上，加少量发泡牛奶加以点缀。焦糖玛奇朵则是在牛奶中融入香草糖浆。玛奇朵的咖啡味十分浓郁，因为顶上的奶泡十分薄，适合偏好浓郁咖啡口感的人。

康宝蓝：浓缩咖啡+鲜奶油。将玛奇朵的发泡牛奶替换成鲜奶油，奶白色的鲜奶油与浓缩咖啡搭配，观感不亚于拉花拿铁，如果想拍出好看的下午茶照片发朋友圈，康宝蓝是不二之选。

拿铁咖啡：浓缩咖啡+热牛奶+奶泡（1:2:1）。拿铁咖啡是咖啡店里销量最好的咖啡之一，很多人会直接将其称为拿铁，不过拿铁的原意本为牛奶，国内大多数咖啡店会习惯性将咖啡略去，这也就是为什么抹茶拿铁没有咖啡味，因为抹茶拿铁只是抹茶味的牛奶罢了。拿铁咖啡适合当作早餐喝，奶味十分充足。

馥芮白：浓缩咖啡+热牛奶。在澳大利亚十分流行的喝法，也称为澳白或澳芮白。喝过的朋友会有疑问，为什么图里的配方没有奶泡，平时喝的时候会有呢？因为咖啡店一般是以蒸汽棒加热牛奶，牛奶会在奶缸里旋转，奶泡是不得已形成的产物，不是有意为之。而澳芮白的口感会更顺滑细腻，奶味会比咖啡味更突出一些。

布雷卫：浓缩咖啡+热牛奶+鲜奶油+奶泡。布雷卫是国内少有写在菜单上的种类，国内喝这款咖啡的人也比较少，取决于它的材料，喝起来口感会很厚重且容易腻，适合在惬意的周末慢慢品尝。

卡布奇诺：浓缩咖啡+热牛奶+奶泡（1:1:1）。细心的朋友肯定已经发现，卡布奇诺的配方和拿铁咖啡的一样，其实这两款咖啡的区别主要集中在牛奶的比例。拿铁的牛奶会更多，奶味会更突出；卡布奇诺的奶量较少，口味会更均衡。

摩卡：浓缩咖啡+热牛奶+巧克力糖浆+鲜奶油。摩卡主要的区别就在于其拥有的巧克力味，会更适合喜欢巧克力口味的人群。

美式咖啡：浓缩咖啡+水。受国内白领阶层偏爱的咖啡之一，因为它本身热量极低，也不用考虑乳糖耐受的问题，相对于其他奶咖，负担非常低，喝起来罪恶感大大减少，但其实在意大利和法国等国家并不受待见。冰美式适合在夏天当作消暑的健康饮品，不仅身体的负担小，钱包的负担也会相对小。

看到这里，相信大家对咖啡种类多少有些了解了，无论是喜欢喝奶咖还是黑咖，都没必要歧视和存在优越感，世界本来就因为不同才美丽。

伙计，干杯！