崇尚低盐饮食,婆婆极限“减盐”竟致低钠血症,专家紧急提醒!
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01崇尚低盐饮食本为预防高血压等疾病,但过度减盐可能导致低钠血症等不良后果。
0265岁的市民张婆婆因过度减盐导致低钠血症,全身乏力,经对症处理后康复出院。
03专家表示,食盐是维持人体正常生理功能的重要物质,普通市民每天对食盐的摄入量保持在5克左右即可。
04然而,心功能不好、肿瘤患者等特殊人群在减盐时需咨询医生,以免影响健康。
05为此,市民在饮食中可采取少吃咸味零食、烹饪时控制盐量等方法健康控盐。
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极目新闻记者 郑晶晶
通讯员 张梦石 谯玲玲
制图 刘阳
为预防高血压等多种心脑血管疾病的发生,近年来,讲究饮食清淡、减少食盐摄入量的“低盐饮食”受到人们追捧。
然而,“低盐”不是“无盐”,如果过度减盐,甚至会引起全身乏力等不良后果。极目新闻记者18日采访获悉,有市民因过度减盐引起低钠血症等。那么,盐与高血压是什么关系?如何正确地减盐呢?9月18日,极目新闻记者采访了多名武汉医疗机构的专家。
婆婆全身乏力竟患低钠血症
65岁的市民张婆婆(化姓)几年前查出血压有点高、心脏还不太好,从那之后,她就开始在饮食上特别注意,崇尚“低盐饮食”,经常吃水煮菜加一点点盐,慢慢地,她做菜盐越放越少,有时甚至几天都一点盐都不放。
前段时间,她出现全身乏力的情况,一天都下不了床,一坐起来就头晕。家人看情况不太对,赶紧将她送到武汉市第一医院就诊。该院全科医学科主任吴艳霞接诊后,经详细询问了解到,张婆婆近来查出心功能不好,一直在遵医嘱服药,其中就有利尿剂,而最近几天,她吃的都是水煮菜加极少的盐。结合检查结果,吴艳霞综合诊断,张婆婆是患上了低钠血症。
“张婆婆近来一直服用利尿的药物,多次排尿容易带走身体里的钠,同时,婆婆又过度控盐,补充的钠离子不够,因此,出现了低钠血症,导致浑身乏力的情况。”吴艳霞说。经过对症处理,张婆婆的乏力、头晕等情况好转,顺利康复出院。
18日,极目新闻记者从武汉市第一医院、武汉市中心医院等多家医疗机构了解到,像张婆婆这样为了预防高血压等心血管疾病,过度减盐后出现不适来就医的患者,在临床中并不少见。
低盐饮食不要过度
日前,极目新闻采访了解到,目前低盐饮食火爆,不少年轻人、中老年人等,开始格外讲究饮食清淡、减少食盐摄入量。
对此,武汉市第一医院心内科副主任医师张帆表示,食盐是我们生活中不可缺少的必需品,也是维持人体正常生理功能的重要物质。我国居民人均食盐摄入量为10.5克/日,而世界卫生组织推荐值为5克/日。食盐摄入超标会导致钠摄入过量,尤其是对盐敏感的人群,是导致高血压的主要膳食危险因素之一。部分人摄入盐之后,血压升高明显、难以控制,即对“盐敏感”。我国4个普通人中就有1个对盐敏感,我国目前的高血压患者中,半数左右属于“盐敏感性高血压”。老年人、糖尿病患者、代谢综合征患者、肥胖、绝经后女性人群中对盐敏感者比例较高。从地理区域看,北方比南方较多见。
他表示,随着人们对健康的日益重视,不少市民开始追捧“低盐饮食”,一些有心脑血管问题的市民也被医生要求“低盐低脂饮食”,但是这不能被极端地理解为“无盐无脂饮食”。现在不少人,特别是老年人由于怕得高血压而吃极少的盐甚至不吃盐,这是不可取的。完全不吃盐,久而久之会造成低钠血症、电解质紊乱等,尤其是一些老年人因为心功能不好在遵医嘱服用利尿剂时,如果钠的摄入不足,更容易引起低钠血症。另外,一些肿瘤患者也容易患低钠血症。他建议,普通市民可以进行“低钠饮食”,但是不要过度减盐,普通市民每天对食盐的摄入量保持在5克左右即可。对于心功能不好的老年人、肿瘤患者等人群,如何控盐可先咨询医生,以免影响健康。
对于市民尤其是高血压患者在饮食中如何健康控盐,张帆给出以下建议:少吃咸味的零食,例如话梅、五香瓜子等;烹饪菜肴在起锅时撒盐,可以控制给盐量,也不影响口感;吃面条、馄饨等食品时,食物本身含盐,可以不给盐或少给盐,面汤中含盐较高,少喝汤;在就餐时,各种调料要另置一碟,不要直接加入菜中,根据口味酌情添加;菜肴宜放凉到一定程度后再吃,以免因盐味被热的刺激所掩盖,使得盐分摄入过多;注意隐形的盐,比如酱油、咸菜、味精等在内的所有钠盐;家庭配备限盐勺,每日盐摄取量控制在5克以内,也可以用瓶盖作量具,啤酒盖内部装平,差不多就是五六克盐的容量,成人每人每天用它盛一盖的盐足够了。如果市民在进行低盐饮食后,出现乏力等不适,需要及时就医。
(来源:极目新闻)
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