伴随着草长莺飞春季的离开，我们终于迎来了充满烧烤气息的炎炎夏日，趁着周末时间，约上三五好友，吹着海风、喝着冰啤、撸着串串、吃着麻辣小龙虾，爽到不行！感觉走向了人生巅峰！
都说烧烤撸串一时爽，一直撸一直爽，愉悦心情、满足味觉刺激的目的是达到了，但是事物都具有两面性的，经常吃烧烤对身体可能有哪些危害，我们又知道多少呢？
烧烤+啤酒=大肠癌？烧烤季，吃出来的肠胃风险有哪些？
风险一：易上火
肉类在烤炉上烧烤时，蛋白质发生变化，维生素、氨基酸也同样遭到破坏，重要营养物质被破坏，吃多易干燥上火。
另外，在烤制过程中添加了孜然、辣椒等多种调味品，大大刺激了胃肠道蠕动和消化液分泌，也容易造成上火。
危害二：增加寄生虫感染几率
烧烤的食物外焦里嫩，有些食物的内部由于没能高温消毒，寄生虫还未被消灭，增加了感染寄生虫的概率。
风险三：易致癌
烧烤过程中会产生一种叫“苯并芘”的致癌物质，这种物质能够随着食物进入肠道，与肠道黏膜直接接触。这时候如果再来上一杯啤酒，酒精会使消化道扩张，并破坏消化道黏膜表面的黏液蛋白，导致这些致癌物质容易被人体吸收，增加诱发大肠癌、胃癌的可能性。
如果喝酒不行，换可乐等冷饮可以吗？
不建议，吃烧烤喝可乐也是不健康的。首先可乐刺激性大，与热的烧烤，冷热刺激胃部，容易引起不适。另外，可乐中所含的咖啡因会加速熏烧食物分解后的碳离子活动，这种作用会导致体内的钙质缺失，进而产生一系列骨骼问题。
除了食物中的一些强致癌物质以及遗传因素外，爱好高脂肪、高热量的饮食，缺乏运动等所谓的“现代生活方式”，也都是诱发大肠癌的重要原因。
必要健康肠识早知道
据世界卫生组织报道，全球每天有1万多人因腹泻而死，每10秒钟就有一人死亡。以下则是国内相关统计资料数据：
1、我国每年约有8.4亿人次患肠道疾病。中老年便秘患者多达70%。便秘患者癌发率是正常人的5倍，肠道疾病死亡率为16.6%，去医院就诊率为14.4%，而这个数据还在每年高速增长中，与之相对的则是了解肠道保健知识的认知率仅为15.4%。
2、国人的肠道健康普遍恶化，肠道恶性肿瘤的死亡率已升到第3位。发病年龄也呈现年轻化趋势。全国癌症登记结果显示，我国大肠癌发病率由2003年的25/10万上升到2008年31/10万。而广州居民大肠癌发病率竟然突破45/10万，位居第一。（摘自《广州日报》2012年6月20日报道）
3、人体老化从肠道开始，年轻族群肠道老化的弊害，会在中年以后逐渐显现出来。癌症、心脏病、高血压、动脉硬化、糖尿病、老年痴呆等成人慢性疾病都与肠道问题密切相关。
4、世界各国对肠道关注和重视也在逐步推进，英国自1999年开始推动“肠道周”活动，美国、加拿大从2000年开始发起“国家肠癌认识月”活动。
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正是基于以上重大现实，2005 年，世界胃肠病学组织(WGO) 决定，将每年的5月29日定为“世界肠道日”，旨在提醒人们注意身体发出的警示，注意身体健康。一切健康必须“从肠计议”，“肠治方能久安”、“肠寿”才能长寿。
肠健康才能长健康
肠道是人体内非常重要且最敏感细腻的器官，堪称人体“第二大脑”。它是人体最大的消化器官和排毒器官，也是人体最大的免疫系统，承担了人体90%的营养吸收和90%的毒素排泄。肠壁黏膜细胞不仅吸收食物中的营养，而且有毒物质也一并吸收，然后由血液循环至全身，进而污染血液，感染细胞，组织器官等导致疾病。
人体血液中90%是水，其中70%来自于肠道，肝脏每3分钟通过门静脉吸收肠道中的水分1次，只有肠道干净， 肝脏的负担才能减轻，肝脏解毒功能才能保持良好状态，血液及人体才能保持良好健康内环境。
可以说肠道健康是身体健康的重要标志。一旦肠道出现问题，不仅影响体内营养物质的摄入，更可能会出现消化功能障碍，肠道功能紊乱，还有抵抗力、免疫力降低等等症状，对人体的身心健康造成严重的伤害，严重者更引起三高慢病、心脑血管疾病、肿瘤等难以挽回的疾病症状。
拥有健康新“肠”态，巴伦（balance）美好未来
近年来，来自中山大学、香港大学、美国夏威夷大学、约翰·霍普金斯大学等众多全球著名大学营养健康学大量数据显示，肠道菌群紊乱及失衡是引起肠道健康问题的核心，很多疾病的发生都和肠道菌群失衡有关，且肠道菌群失衡和疾病互为因果。科学调节和恢复肠道菌群平衡能让肠道恢复健康。
科学家们同时指出，健康的人身体都拥有平衡（balance）的肠道内生态，它是益生菌、益生元、膳食纤维和微量元素多种因素共同作用的结果。同时，我们每个人的肠道状况环境不一样，包括先天基因及后天形成的生态内环境等等，人类的肠道环境既有共性的相通也有个性的差异，只有了解真正了解自己的肠道生态环境，才能更精准有效的保持肠道巴伦（balance）。
同时，要改善和调节肠道内生态失衡，单一补充某一种益生菌、膳食纤维等是不够的，人体内并不缺乏某一种菌，更缺乏的是平衡良好的肠道土壤及内部生态，只有综合补充、科学调节改善人体肠道菌群紊乱失衡状态，才能恢复肠道内生态巴伦（balance）及拥有健康肠道，进而拥有健康新“肠”态，巴伦（balance）美好未来。
99.99%人群都属于以下常见三大肠型，你是哪种？
肠型
厚壁菌肠型
拟杆菌肠型
普氏菌肠型
饮食习惯
比较喜欢高脂肪食物，如：坚果类、油炸食品、肉类等
比较喜好高蛋白食物，如：奶制品、肉类、蛋类、豆制品等
比较喜好高碳水化合物食物
如：水果、糖类食品、碳酸果汁饮料、低脂酸奶等
对健康影响
不断发福的路上甚至越走越远，他们的肠道拥有比常人多出约20%厚壁菌群，能吸收更多的食物热量等。长此以往可引发肥胖、高血脂高血压、糖尿病等代谢综合症等。
拟杆菌肠含量达20%-60%，长期含量过高可引发便秘、内源性感染等，并可能造成结肠癌、乳糜症、非酒精性脂肪肝炎(NASH)等疾病。
普氏菌含量的增加易引起与腹泻型肠易激综合征（IBS），负面情绪，如焦虑、苦恼和敏感等。
注：以上内容仅供参考，如需准确了解自己肠道类型，建议做专业的肠道菌群检测。
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