酸奶减肥？关于喝酸奶的3大误区，你喝对了吗？

原创 徐敏 河豚健康 河豚健康

【家里的酸奶，你喝对了吗？】

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最近想要减肥，多喝几杯酸奶吧！吃多了不消化，来一杯酸奶吧！酸奶，酸酸甜甜，口感亲和，大家或多或少都会在家里常准备几盒。

那家里的酸奶，应该怎么喝？你知道吗？

来看看喝酸奶有哪些误区吧~

误区一

喝酸奶=减肥？

酸奶确实有一定的减肥效果，主要是因为它含有大量活性乳酸菌，促进胃肠蠕动，缓解便秘。而且能增加饱腹感，轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲，减少下一餐的进餐量。

但是，酸奶本身也含有热量，饭后喝酸奶就等于额外摄入这些热量，引起了体重上升，餐后大量喝酸奶，可能造成体重增加。

科学的喝法是早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶，一天大约食用 250- 500克是比较合适的。

选择标有脱脂和低热量的酸奶，虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚，可是热量低啊，不会使热量在体内很快堆积而发胖。

最好饭后半小时到一个小时饮用，可调节肠道菌群，对身体健康有利。

误区二

酸奶=酸奶饮料？

现在酸奶的品种琳琅满目，而且酸奶饮料也层出不穷，你很有可能把不是酸奶的“酸奶”买回了家。

酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴；而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是牛奶。

二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3 左右。按照乳品行业的规定，100 克的酸奶要求蛋白质的含量≥2。9 克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有 1 克左右。

误区三

喝酸奶不能加热？

有人说酸奶加热会破坏营养。

其实，酸奶是可以温热后饮用的。说酸奶不宜加热，是担心杀死酸奶中最有价值的乳酸菌，乳酸菌可以抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素，把酸奶进行加温处理，反而会增加乳酸菌的活性，会增加它的保健作用。

可以把酸奶连包装放入 45 °左右的温水中缓慢加温晃动，等包装外手感温热，就可以饮用了。

01

酸奶应该怎么喝！

一、酸奶适合搭配哪些喝？

酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。

二、酸奶不适合搭配哪些喝？

但千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用加工肉品内添加亚硝酸，会和酸奶 中的胺形成亚硝胺，是致癌物。酸奶还不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。爱喝酸奶的你请记住哦！

三、适合喝酸奶的人群？

适合多喝酸奶的人群有：经常饮酒者、吸烟者、从事电脑操作者、便秘患者、服用抗生素病人、骨质疏松患者、心血管病患者等。

四、不适合喝酸奶的人群：

1 1 岁以下的小宝宝。

2 糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶，容易加重病情。

3 当你饥肠辘辘时但是最好别拿酸奶充饥。

因为空腹时胃内的 酸度大，酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸杀死，其保健作用会大大减弱，还是在饭后 1～2 小时的时候再喝吧！

4 在晚上喝酸奶好处也更多一些，但是记得喝完酸奶后，特别是晚上喝完后要及时刷牙，因为酸奶中酸性物质对牙齿有一定的损害。

了解了这些，希望大家都能正确了解家中常备的酸奶的好处，正确的摄入方式，能够帮助你获得更好的营养，也能帮助你塑造更健康的身体。

吃得好，才能健康生活，活得开心！

希望大家永葆健康！

签约作者 徐敏

上海嘉定区中医医院 主管中药师

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