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苦丁茶怎么泡好喝又营养

来源：泰然健康网时间：2024年12月10日 08:10

核心提示：苦丁茶的冲泡方法一是水要开；二是水质要好，最好是矿泉水、泉水或纯净水等优质水；三是选用瓷器或陶器做茶具；四是放的量要少，苦丁茶有量少味浓、耐冲泡的特点。

苦丁茶名为茶，实为药，具有多种功效，含有大量对身体有益的营养物质，苦丁茶泡水喝能起到保健身体的作用，且老少皆宜，因此深受许多人的喜爱。泡苦丁茶也是有讲究的，水质、器具、用量都要正确的选择。那么苦丁茶怎么泡好喝又营养？

1、准备好洁净的茶具（专用茶具最好），如没有专用茶具，普通玻璃杯或其它杯也行。杯应充分洗净，不能有油污残留。杯最好准备两个，一个用来泡制苦丁茶，一个用来盛泡制好的茶汤。

2、将纯净的水（自来水也行）烧至沸腾（饮水机烧出的开水也行）。

3、取1～2根（初饮者仅需取1根，以后可以逐渐加至2～3根，甚至更多，这有一个口感的习惯过程）苦丁茶放至茶杯中，将开水倒入少许（完全淹没茶叶即可），轻轻摇晃茶杯5～10秒，然后将水倒掉。这个过程叫“洗茶”，是一种苦丁茶泡制的传统程序，目的是洗去茶叶中可能存在的灰尘与杂物。

4、再次将开水倒入到茶杯中，每次倒入的开水量一般在150毫升左右，饮用几次后，具体水量可以按个人口味进行增减。

5、泡制3～5分钟后（初次饮用者，时间可以缩短到1～2分钟左右，泡制的时间越长，茶味就越重），将泡制杯中的开水全部倒出，装入盛茶汤的杯中，即可开始饮用。茶汤饮用完毕后，再次重复第四步、第五步即可。

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