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红豆汤的养生功效及做法

来源：泰然健康网时间：2024年12月10日 09:48

　　炎热的夏季让人没什么胃口吃饭，其实这适合可以适量的吃一点健康的汤水，比如红豆汤，红豆汤是夏季很营养健康的饮品，有解渴、去暑、降火等的好处。以下是小编为你整理有关于红豆汤的养生功效，希望能帮到你。

　　红豆汤的养生功效

　　1：替代甜品

　　多吃粗粮的好处已经是妇孺皆知，一向注重养生的女性当然不例外，可是大多数粗粮口感粗糙，味道寡淡，但红豆都不一样，它煮熟煮烂后绵软香甜的滋味几乎让人忘了它是粗粮，而是天然的甜品。

　　2：消水肿

　　我们常说红豆瘦腿、红豆瘦脸，其实是红豆消水肿的功效，主要红豆是矿物质钾的仓库，是自然界食物钾含量排名前三甲的食物，以补钾著称的香蕉和它相比，简直是小儿科，而且香蕉的热量还能高，减肥的女人哪敢多吃。

　　3：瘦小腹

　　虽然说没有所谓的局部瘦身食物，但是膳食纤维含量高的红豆能促进肠道垃圾排出，虽然脂肪没有真正减少，但是垃圾少了肚子自然感觉平坦一些，这也是我们追求的效果之一。

　　4：低脂的优质蛋白

　　减肥的女人常常会拒绝大鱼大肉那些脂肪含量高的食物，但它们同时也是优质蛋白的重要来源，缺了优质蛋白的重要性无需多言，皮肤、头发、牙齿、骨头、器脏，哪样都少不了它。红豆的蛋白质含量高且吸收率较好，而且热量和脂肪含量低。

　　红豆汤的做法

　　清热解毒红豆汤

　　材料：红豆500克(建议：5人份量)，白砂糖200克

　　方法：

　　1.先将红豆洗净，加水用旺火煮沸后;

　　2.改用文火焖至酥烂，然后加白糖煮沸后即可。

　　功效：赤小豆味甘酸性微寒，健脾利水，解毒消痈，消利湿热的作用。此汤消暑清热，利尿健胃，益肝脾肾等功效。

　　去水消肿汤

　　材料：红豆200g，薏米150g，年糕250g，冰糖50g。

　　方法：

　　1.准备以上食材和调料。

　　2.将离火续煮锅里的水烧开，放入红豆、薏米、年糕、和冰糖。

　　3.烧开后，继续焖煮40分钟后就可以开锅吃了。

　　功效：有助养颜美容、益气养血、利水消肿、补血生乳、通气除烦、清热解毒。

　　红绿百合羹

　　材料：绿豆、红豆、百合各20克。

　　方法：上述材料浸半小时，以大火煮沸后收至慢火至豆熟，加入适量盐或糖，咸食甜食皆可。

　　功效：清热美白，滋润肌肤。

　　红豆汤的营养价值

　　红豆又称相思豆,煮熟后会变得非常柔软,而且有着不同寻常的甜味,风味相当强。红豆原产于中国,是一种一年生灌木的种子,由于具有医疗效用,所以在远东一带颇受重视,数千年来一直将它加入米饭及汤里食用。也由于它们的甜度,所以红豆在东方甜食里是一种常见的材料。

　　红豆还含有多种无机盐和微量元素,如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近,有些甚至超过了绿豆。

　　1、红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。

　　2、红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

　　3、红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

红豆汤的养生功效及做法