炎炎夏日，健康饮食应以清淡、易消化、解暑为原则

　　炎热的夏季，高温天气容易导致身体水分流失和能量消耗增加，因此选择健康的饮食方式和合理搭配食材至关重要。近日，市中心医院、康雅医院营养科专家提醒大家，夏季健康饮食应以清淡、易消化、解暑为原则，享受清凉又滋补的美食。

　　首先，建议多喝易消化吸收的粥和汤。炎热天气下，人的肠胃功能会相对减弱，没有食欲，此时粥和汤是最佳选择。尤其推荐如山楂汤、绿豆汤、酸梅汤、金银花汤和西瓜翠衣汤，这些汤品不仅可以为身体补充水分，还有助于补充因出汗而损失的钾和其他营养素。

　　其次，多饮茶。夏季气温高，人体丢失的水分多，常喝茶可以及时补充水分。以品绿茶为好。绿茶属未发酵茶，性寒，寒可清热，最能去火，生津止渴，消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。

　　此外，建议多吃蔬果。比如西红柿，它具有凉血平肝、清热解毒、降低血压等功效；丝瓜，可祛风湿、通经络、凉血、解毒、清热化痰；冬瓜，可利水化痰、清热解渴，有利消水肿。黄瓜含有大量维生素B、维生素C及钙质，有清热、利水、除湿、镇痛等功效；扁豆含有维生素、矿物质和植物蛋白，具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津功效。切记扁豆一定要熟吃，否则易发生食物中毒。

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