红豆的功效与作用及禁忌

红豆又叫红小豆、赤小豆、赤豆等，含丰富的矿物质、蛋白质、维生素等，具有较高的营养价值。红豆有补血、通乳、解毒排脓的功效与作用。

简介

红豆又称赤小豆，《本草纲目》记载其可消水肿，排除痈肿和脓血，消热毒，止腹泻，利小便，除胀满、消渴，除烦闷，通气，健脾胃。

性味归经

性平，味甘、酸，归心、小肠经。

养生功效

补血：红豆含铁丰富，具有补血、促进血液循环、增强抵抗力的功效。

解毒排脓：红豆中含有较多缓解便秘的膳食纤维和有利尿作用的钾，两者均可将体内多余的胆固醇和盐排出，具有解毒、排毒的功效。

通乳：红豆富含叶酸，适宜产妇、乳母食用，有消肿、催乳之功效。

适宜人群

红豆有利尿消肿、降压的功效，适合水肿、肾炎患者食用；红豆有催乳的功效，适合产妇、乳母食用。

红豆利水，会加重尿频症状，尿频者不宜食用。

食用注意

红豆中含有被称为“胀气因子”的酶，容易在肠道产气，使人有胀气的感觉，在煮红豆时加少许盐，有助于排出胀气。

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