麦金利健康饮品

公司现拥有苹果醋的发明专利技术（专利号：zl 98 1 13745.8）及OPC饮品发明专利（专利号：ZL　2007　1　0010223.6）等多项发明专利。麦金利公司是国家标准委果醋国家标准（强制标准）的起草单位，公司其科研成果《麦金利苹果醋的研究与开发》入选第八届亚洲营养会议优秀论文集，引起联合国教科文组织及国际营养专家的高度重视，被确定为21世纪流行健康饮品及亚洲重点开发推广的功能食品。公司被业内誉为中国醋酸饮料产业的奠基者和领军者 [1]。

公司从成立至今，一直致力于以苹果醋饮料为主营业务的高端饮品的研制、开发、生产及销售。打破传统饮品的生产工艺，首次将果汁二次深层发酵技术引入到饮品生产工艺，是饮料行业的一项重大突破，由此形成了具有自主知识产权的专利产品——麦金利苹果醋饮品，产品不仅延续了中国千年的醋的解酒、减肥、软化血管等保健功效，而且还是健康的碱性饮品，可以调节人体酸碱平衡，实现了美味、健康、营养的多重功效。公司现已成功上市了三大系列、30多个品种的麦金利系列产品，在全国30多个省、市建立了营销网络，并凭借先进的生物工程技术、过硬的产品品质、完善诚信的服务体系、产值及规模连年增长，赢得了社会广泛的关注与一致的好评，开创了中国苹果醋产品的先河，并最终带动醋酸饮料成为一个行业，公司的产品“麦金利”苹果醋也成为醋酸饮料市场的领导品牌。

苹果醋的专利简介

麦金利苹果醋的专利简介 [2]

核心专利技术I：苹果醋的专利简介（专利号：zl98 1 13745.8）

苹果醋及其制备方法：本发明涉及一种醋，特别是一种能改善肠胃功能，增进食欲，软化血管的苹果醋及其制备方法。本发明的目的是提供一种苹果醋及其制备方法，这种醋不仅能改善人体的肠胃功能、增进食欲、软化血管、而且风味浓郁、营养成份丰富、并可机械化管道化生产，出醋率高。本发明的采用辽宁盛产的苹果汁为主要原料，将苹果汁加酵母菌进行酒精发酵成果酒，再加入沈麦112-7菌种进行醋酸发酵制成苹果醋母液，后添加蜂蜜等进行调制，苹果醋含有人体所必须的8种氨基酸、多种矿物质、有机酸和维生素，其中VC含量在50mg/100ml以上。

OPC的专利简介

麦金利OPC的专利简介 [3]

核心专利技术II：OPC的专利简介（专利号：zl2007 1 0010223.6）

OPC饮料及制造方法：本发明涉及食品技术领域中的一种OPC饮料及制造方法。OPC是英文oligomericproanthocyanidins的缩写，又称原花青素。OPC可以从红葡萄籽、松树皮及多种水果当中萃取出来。其应用领域仅限于保健食品、化妆品、药品当中，其在饮料中易了现冷沉淀问题，故在饮料中鲜有应用，本发明与现有技术相比，具有构思科学、配方合理、工艺简单、解决了在饮料中易出现冷沉淀问题，对人体安全无害，使用方便、口感细腻、色泽鲜艳、涩香回味的健康饮料、经常饮用可有效清除体内造成衰老及多种疾病的自由基、增强肌体免疫力等优点、将广泛地应用于食品技术领域中。

以优质苹果汁为原料，纯净水为载体，经二次液体深层发酵，先把苹果汁用酵母菌发酵代谢成苹果酒，然后用沈麦112-7#醋酸菌种把苹果酒发酵成苹果醋，后经科学调制，使产品具有果香浓郁、酸甜柔和、清爽适口，富含多种氨基酸、维生素、矿物质等人体必需的营养物质的饮品即为麦金利苹果醋饮品。　外观呈琥珀色，果香浓郁，酸甜柔和，清爽适口，富含多种氨基酸，维生素，矿物质等人体所需的营养物质。

富含如下营养物质——

有机酸：以挥发性醋酸为主，此外还含有不挥发性酸如柠檬酸、苹果酸、酒石酸、琥珀酸等有机酸。 多 糖: 含有各种糖份、甘油和盐类等，如葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、果糖等，提供人体代谢能量。

氨基酸：含18种氨基酸（包括8种人体自身不能合成，必须由食物提供的必需氨基酸）。

维生素：含有维生素VA、VC 、VD、VB2，其中VC含量是等量苹果的10倍。

矿物质：富含人体生长发育、生殖和抗衰老的必不可少的各种元素，如钾、钙、镁、铁、锌等物质。

1、社会应酬及家庭朋友聚会较多的人士——解酒保肝，增进食欲促消化；

2、工作繁忙及工作压力大、饮食不规律的人士——促进代谢，调节体内酸碱平衡，消除疲劳；

3、希望保持青春常在，美丽与气质出众，注重容颜仪表的人士——减肥养颜；

4、有心脑血管及糖尿病疾病的人士——软化血管、降血压血脂、预防心脑血管疾病。

经典型苹果醋

精选上品果汁，二次深层纯酿，口感醇厚，回味绵长，独特后熟工艺，将苹果醋酯香与特有果香充分融合，果香馥郁，沁人心脾。麦金利果醋是碱性饮品，富含钾、钙、铁、镁、锌等矿物质，有助于保持体内健康的弱碱性环境，是饮酒、佐餐、午后休闲甜点的最佳搭档。

无蔗糖型果醋

时下，健康饮品已经进入了“无糖”时代，它因热量低、不发胖、防龋齿、保肝脏等健康功能成为时尚人士的新宠。麦金利无蔗糖苹果醋饮品将苹果醋与木糖醇充分融合，使饮品不仅具有清新、爽口的出众口感，更富含有机酸、18种氨基酸和水果纤维等多重营养。

低糖醒酒肽型果醋

麦金利苹果醋以“醒酒肽”概念引来一场饮品的革命。将大豆多肽（醒酒肽）与果醋完美调配，在优质苹果汁发酵成苹果醋饮品的同时强化了“醒酒肽”的营养成分和保健功效，有助于酒精在体内的代谢和排出，是饮酒人士的最佳选择。

OPC饮品

利用现代生物萃取技术与传统酿造工艺相结合精制而成，在完全凝练了OPC（原花青素）营养成分的同时又附加了木糖醇，具有醇香优雅、微涩爽口、怡神解酒的迷人感受。

麦金利健康饮品种类

解酒保肝

人在酒后会醉酒或有不适感，是血液中乙醇含量急剧上升的原因。健康人的肝脏每小时能氧化180ml酒精，如肝脏处理不掉过多的酒精，即不能完全氧化，就可生成乙醛，引起头痛，呕吐等恶醉的现象，麦金利苹果醋饮品有促进乙醛很快氧化减轻恶醉的功效。而且麦金利苹果醋饮品能对抗和缓解酒精的抑制作用，增强胃液分泌，扩张血管，利用血液循环，提高肝脏的代谢能力，增加肾功能和利尿，促使酒精从体内迅速排出。

促进代谢、调节酸碱平衡，消除疲劳

现代社会快节奏的生活方式，各种有形、无形的压力和大量的劳动常常会导致身体疲劳，当健康状况不佳或工作紧张时，身体代谢缺氧，三羧酸循环不能正常进行，将葡萄糖大量积累为乳酸，过量的乳酸影响中枢神经，使肌体产生疲劳，而且破坏机体的酸碱平衡。麦金利苹果醋饮品中丰富的无机物会氧化因疲劳产生的酸性物质，饮用后会有效消除疲劳。

减肥养颜

苹果醋饮品中的氨基酸、甘油和VC，对皮肤有柔和的刺激作用，能使微血管扩张，增加皮肤血液循环，杀死皮肤上的细菌。维生素C在人体内作为一种还原剂，可以抑制皮肤色素沉着，使皮肤光润，具有美容护肤的功效；苹果醋中所含的氨基酸等有机酸可以促进人体的新陈代谢，增强内脏器官的活动，可以促进体内过多的脂肪转变成人体所需的能量而消耗掉，具有一定的减肥作用。

增进食欲、促消化

麦金利苹果醋饮品中多种有机酸能刺激人的大脑神经中枢，使消化液分泌增多，有助于激发食欲，增强消化吸收功能，增加胃肠蠕动，增进食欲，促消化。

软化血管、预防心脑血管疾病

胆固醇是组成人体细胞的营养物质，但中年以上的人，由于体内分泌和脂代谢容易失调，自动调节功能发生紊乱，增加的胆固醇就会逐渐沉积在血管壁上，使血管管腔变狭窄，从而使血管肥厚而硬化，血压升高，苹果醋中的尼克酸和VC等物质能扩张血管，促进胆固醇的排泄，增强血管的弹性和渗透力，促使体内多余的胆固醇经肠道排出，使血管和组织中胆固醇含量减少，预防心脑血管疾病。

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