全人健康（1）：营养

Nutrition

均衡营养

身体每一器官都需要一定的营养，因此“选择食物必须视其建造身体原料成分的多少为取舍。”《服务真诠》

“五谷，水果，蔬菜及硬壳果之中可供给我们身体所需全部营养的食物成分。”《论饮食》

每餐食物当中必须包含以下三类食物：

供应热能类： 饭，面，玉米，芋头，蕃薯，马铃薯，麦面包 等。

抵抗类食物： 绿叶蔬菜，南瓜，茄子及所有水果。

建立体格类食物： 豆类及其制成品，例如长形荚豆，豆腐，花生，果仁等。

早餐要丰富。 因它供给每天大部分的能量；若你觉得没胃口，可能是因你晚餐太迟吃或吃得太多。

晚餐要简单而量少，并于睡前三至四小时完成进食。

不偏吃，食物要新鲜，发霉或已坏的食物会致癌，故不应食用。

三餐之间不吃零食，包括蔬菜，水果。

吃高纤维食物可预防冠心病，糖尿病及便秘。 例如： 糙米，全麦面包，红米，蔬菜水果等。

不吃高脂肪的肉类，或经过烤，煎，烧焦，及油炸的食物。

避免使用精制，含有防腐剂，人造色素及其他附加剂的食品。

过冷或过热的饮食，都是不适宜的。 冷的食物进到胃内，必先吸收胃的一部分热量来温暖食物，然后才能进行消化。 而过热的饮食会使消化器官衰弱。

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