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10分钟搞定全麦芝麻酥，酥到掉渣

来源：泰然健康网时间：2024年12月10日 16:42

10分钟搞定全麦芝麻酥，酥到掉渣！
这个全麦芝麻酥真的太好做了，不需要打发，只需要简单拌一拌，10分钟就能搞定！而且酥到掉渣，没有烤箱的朋友们也可以用空气炸锅哦！烘焙小白也能一次成功，快来试试吧！

所需食材：
鸡蛋2个
代糖75克
玉米油110克
小苏打4克
泡打粉2克
全麦面粉380克
熟黑芝麻65克

✔️ 制作步骤：
1️⃣ 将鸡蛋打入碗中，加入代糖和玉米油，搅拌均匀。
2️⃣ 加入小苏打、泡打粉和全麦面粉，继续搅拌，直到混合均匀。然后加入熟黑芝麻，混合成团。
3️⃣ 将面团分割成每份35克，搓圆后放入烤盘，用模具按压成型。
4️⃣ 烘烤：由于是酥类，容易膨胀，所以需要分别调节上下火温度。烤箱上火170度，下火140度预热，放中层烘烤8分钟后取出，表面刷一层薄薄的蛋黄液。再次放入烤箱中层烘烤15分钟，上色满意后盖上锡纸。最后放入烤箱下层烘烤6分钟即可出炉。

️ 烘烤时，满屋都是芝麻的香气，咬一口下去，酥酥脆脆，超级好吃！这个方子的糖油比例刚刚好，完全不会油腻。用全麦面粉代替低筋面粉，代糖代替白砂糖，更加健康少负担！特别适合那些不爱吃月饼但又喜欢节日仪式感的朋友们！

快来试试这个简单又美味的全麦芝麻酥吧！