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教你健康吃甜点

来源：泰然健康网时间：2024年12月10日 17:39

教你健康吃甜点

点心源自于埃及、希腊。远在5000多年前的古埃及，已出现当做供品的点心。十二世纪拉姆斯三世坟墓的壁画上，已绘有圆形、三角形、花或动物形状的焙制点心。晚餐一天之中最重要的一餐，辛苦了一天，那要吃些什么来犒劳自己呢。那么，如何健康的吃甜点呢?下面为大家带来详细的介绍，一起来看看吧!

目录甜品食谱大全教你健康吃甜点吃甜食十大注意事项下午茶搭甜品饱腹不发胖甜品是禁忌

1甜品食谱大全

　　日式抹茶冰淇淋

　　材料：

　　牛奶200克，淡奶油150克，蛋黄2个，糖80克，抹茶粉15克，玉米淀粉15克。

　　做法：

　　1.将一半的糖、抹茶粉放在盆里混合均匀。

　　2.另一半的糖与蛋黄混合搅拌至蛋黄液成淡黄色，并加入玉米淀粉混合均匀。。

　　3.淡奶油与牛奶一起放进厚底奶锅里小火煮开，冲入抹茶糖粉里，待不是特别烫手时，将抹茶牛奶冲入蛋黄液里，边冲边不停搅拌降温，以免烫成蛋花汤。

　　4.将抹茶牛奶蛋黄糊重倒入厚底小奶锅，用微火边加热边不停划圈搅拌，以免粘锅。看锅内奶糊变稠，勺子上沾的奶糊可以划出线，马上关火。千万不要煮至沸腾。将奶糊隔冷水降温变凉。

　　5.将凉透的奶糊盖上保鲜腊放冰箱冷冻两小时以上，看两边冻硬中间稍软，取出用电动打蛋器低速搅拌均匀，再用保鲜膜包上放冰箱冷冻。重复三次以上装进密封容器保存即可。

　　小诀窍：

　　1、不能把蛋黄糊煮开，否则成蛋花汤就无法挽回了。

　　2、冰淇淋吃之前最好从冷冻室先移至冷藏室缓10分钟，口感会松软。

2教你健康吃甜点

　　腐竹白果薏米糖水

　　材料：

　　干腐竹75克、白果75克、薏米38克、鸡蛋2只、冰糖150克、水8杯或适量

　　做法：

　　1、薏米洗干净，隔干水，放在一边备用;

　　2、腐竹浸软，白果去壳，然后用热水浸片刻，撕去衣，去心;

　　3、鸡蛋煮熟去壳;

　　4、煲滚水，将白果、薏米放入煲半小时，然后加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，将熟鸡蛋去壳并放入糖水中，煮至薏米刚熟即成。

　　功效：白果和薏米都有清热去湿的功效，天气燥热或胸中烦闷时，煲些白果薏米糖水吃，能清除燥热，使身体舒畅。

　　莲子百合红豆沙

　　材料：红豆500G、

　　白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G

　　做法：

　　1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时;

　　2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中;

　　3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时;

　　4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。

　　注意：

　　1、红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。

　　2、陈皮不要用太多，但要用好的。

　　3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了，当然红豆沙不能煮出来太少豆，红豆汤就可以稀一点。

　　4、冰糖要在最后才下，不然红豆就会煮不烂了。

　　5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。

　　功效：

　　1、莲子乃著名滋养药食物，养神安宁，降血压。

　　2、百合能补中益气，温肺止咳;鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血。

　　3、红豆生南国，春来发几枝?愿君多采撷，此物最相思。

　　水果西米露

　　材料：

　　西米、牛奶(或者椰奶)、水果(草莓、西瓜、苹果或者你喜欢的水果)。

　　做法

　　1、把西米放进清水里洗干净，然后把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。(注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底)

　　2、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开，再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去。

　　3、煮一小锅牛奶，放少许糖。(建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。)

　　4、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。西米好了后，过冷水，这样会Q的。

　　5、最后将你喜欢的水果切丁，放进冰冻的西米露里即可。

　　冰糖燕窝

　　材料：

　　燕窝15克、粉光参10克、冰糖少许。

　　做法：

　　1、燕窝先泡水去掉杂质。

　　2、水煮滚后将所有药材加入炖煮。

　　3、煮滚后加入冰糖，所有的材料皆可食用。

　　4、如果喜欢吃甜一点的人，可以加几颗红枣调味。

　　冰糖炖雪梨

　　材料：

　　雪梨1个,冰糖(或蜂蜜)100克,

　　做法：

　　1、将雪梨去皮、去核、切块。

　　2、将雪梨、清水适量下入锅中,小火煮熟。

　　3、倒入容器内,待温热后加入冰糖(或蜂蜜),因为超过60度会降低冰糖(或蜂蜜)的营养价值,调匀后即可食用。

3吃甜食十大注意事项

　　1.学会选择甜食的种类

　　第一，想吃甜食的时候，可以优先选择天然的甜味，比如石榴、苹果等水果。不但能满足你对甜食的欲望，其中的低聚果糖等糖类，还能促进体内有益菌的生长，抑制肠道致病菌和腐败菌繁殖。

　　第二，可适当选择一些糖醇类甜味剂加工的食品，比如木糖醇口香糖等。它们的能量更低，引起餐后血糖反应也更低。但注意不要过量，否则会引起腹泻。

　　第三，粗加工的糖类更好，比如红糖就比白糖的营养更丰富。

　　2.空腹的时候不要吃甜食

　　空腹时糖分基本不经消化就会被立即吸收，会导致血糖水平短时快速升高。暂时性的高血糖会与体内许多重要组织中的蛋白质产生反应，使其受到损害，导致患慢性疾病的危险增大。

　　吃甜最好在运动前、呕吐或腹泻时及糖尿病病人低血糖时。

　　3.吃甜食的最佳时间

　　营养学家说，上午十时左右和下午四时左右是食用甜品的最佳时间。此时间段适当品尝一点甜食，可以消除疲劳、调整心情、减轻压力。但只能是“点”到为止，不可多食。

　　4.吃甜食的禁忌时间

　　晚上睡觉前吃甜食，这真的是很危险，因为我们吃的甜食中的糖必须得通过运动来代谢，所以晚上吃甜食后立刻睡觉，这些糖分得不到消耗，就会转化为你肚子上的肉肉。

　　5.高热量甜点饭后吃

　　高热量点心如芝士蛋糕，则放在饭后吃比较好，因为与用餐中的食物纤维一起消化，热量吸收会比较少，且不容易吃太多。

　　6.看好甜食成分表

　　拿到一份甜食的时候，你知道它的含糖量有多大吗?你可能会说，是甜食含糖一定不少，事实上并不是这样。

　　有的食物的成分表中写着甜菊糖或者甜蜜素，其他原料中也没有高脂肪的，这种甜点被放弃就很不应该。有的食物中写着葡萄糖或者果糖，这种食品也很不错。写着蔗糖的，我们可以有选择、定量地吃。写着高果糖糖浆的，就很不容易饱，而且甜味对人的吸引力大，容易吃多。

　　成分表中，多数食物都是以100克为单位的，标示的也是每100克的含糖量。这容易给你错觉，以为整包食物的含糖量就这么多，于是你吃光了一包食物，摄取了成分表中说明的几倍到十倍的糖。

　　7.选好你的甜食搭档

　　平日里，我们吃甜食可以吃些热量较低的点心，像果冻、酸奶、水果或苏打饼干。更主要的是，我们必须学会合理搭配我们的甜食，让它真正做到甜而不胖。

　　比如我们吃全麦面包加水果就是好选择，全麦纤维和水果纤维都是能保持好身材的，微量的糖不会导致发胖，况且吃面包后喝水也影响了胃部的消化，避免脂肪的沉积。当然也可以配一些普洱茶或者薄荷水，普洱茶本身有减肥去脂的作用，薄荷水也能起到这个作用，或者发泡的苏打水也可以，它能增加你的饱腹感，让你能够少吃些。

　　吃饼干的时候，可以搭配一些蔬菜或者酸味水果，这些蔬菜和水果能降低甜度，减少食用量。无论如何搭配，最好把每天摄入糖的总量控制在50克以下，这样就能保障好的身材。

　　8.吃多了就要多运动

　　活动少的时候，甜食也要少吃，但通常是放假时间成为许多人吃甜食的高峰期。放假在家时，因为心情放松，一不小心就会吃很多甜食，况且窝在家里不想运动，肥胖自然会找上门来。

　　如果每天糖的食用总量超出了50克，那么每多吃50克，我们可以尝试多运动45分钟，按此划分，如果我们不小心吃了半个9寸蛋糕，那么我们就需要去打一场网球或者爬2个多小时的山。并不是只要运动我们就可以多吃，运动只是一种补救的方法，好身材关键还是要从管住嘴开始。

　　9.经常过多吃糖能使人发生营养不良和贫血

　　每1克糖在体内经过氧化可产生16.5千焦耳热量，所以能代替一部分饭菜，以减少食量。这样做，身体所需要的总热量虽然够了，但身体所需要的其他营养素，如蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、纤维素等就不够了，会引起营养失调，天长日久，就会发生营养不良和贫血。

　　10.经常吃糖可为口腔的细菌提供生长繁殖的良好条件

　　这些细菌和残糖在一起，能使牙齿、牙缝和口腔里的酸性增加。牙齿经常受酸性式侵蚀，就容易引起龋齿和口腔溃疡。

4下午茶搭甜品饱腹不发胖

　　懒人减肥最快的秘诀

　　白领OL们想减肥却又没时间的话，其实可以考虑从饮食方面下手，如果你没时间或是没办法搭配三餐的营养减肥食谱的话，也可以从下午茶先开始，减肥没有想象中的那么困难哦，首选的下午茶当然是黑咖啡，可以搭配各种小蛋糕或是甜品来吃，不会发胖还能瘦身呢，当然除了西式的下午茶之外，中式的也是相当不错的哦。

　　荷叶茶

　　爱吃油炸食品的胖人

　　荷花的花、叶、果实都有着相同的瘦身解油腻的效果，不但能够有效的排出体内油脂和脂肪，还能改善你的面色哦，让暗淡黑色素都远离你，很适合长期喜欢吃油腻油炸食物的人。

　　饮用方式：必须要是浓茶，每杯泡两次就够了，每天至少要喝4-6次哦，最好在空腹的时候饮用。

　　普洱茶

　　小腹赘肉较多的胖人

　　普洱茶是最常见的茶饮，也是适合各种体质的最佳减肥茶，它能够有效的刺激人体内的新陈代谢，加速排解毒素和脂肪分解。

　　饮用方式：每天都要喝1.5升以上，最好在饭前来一杯。

　　普洱茶

　　小腹赘肉较多的胖人

　　普洱茶是最常见的茶饮，也是适合各种体质的最佳减肥茶，它能够有效的刺激人体内的新陈代谢，加速排解毒素和脂肪分解。

　　饮用方式：每天都要喝1.5升以上，最好在饭前来一杯。

　　吉姆奈玛茶

　　爱吃甜食的胖人

　　吉姆奈玛茶是印度的一种茶饮，对于控制糖分的吸收和加速燃烧脂肪的效果是很不错的，所以绰号也叫做“糖杀死”。

　　饮用方式：在摄取糖分吃甜食之前先咀嚼一些茶叶，效果会更加好。

　　杜仲茶

　　虚肉过多的胖人

　　杜仲茶是一种可以降低中性脂肪的茶，因为它含有的成分是可以加速新陈代谢的，还能促进热量的消耗与燃烧，对于抗衰老方面也有着一些效果哦。

　　饮用方式：每餐饭后半小时饮用，每天至少喝1.5升。

　　乌龙茶

　　受不了无脂食品的胖人

　　乌龙茶是可以燃烧体内脂肪的，而且因为它是半发酵茶所以还含有很多的矿物质，并且含有促进消化酶和分解脂肪的成分，让脂肪不被身体吸收就直接排出体外。

　　饮用方式：饭前饭后都来一杯，阻碍脂肪吸收和分解脂肪搭配在一起效果超级棒。

5甜品是禁忌

　　1、晚上吃姜等于吃砒霜

　　古人云：“早上吃姜，胜过吃参汤;晚上吃姜，等于吃砒霜。”生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。

　　早上吃一点姜，对健康有利。但晚上吃，因为姜本来属热，会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。

　　生姜，它含挥发油，可加速血液循环;同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能;生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。

　　秋天最好别吃生姜，因为秋天气候干燥、燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。

　　2、油腻食品应拒绝

　　油腻的食品不仅包括油炸类食物，还有一些胆固醇含量较高的动物内脏等。

　　这些食品吃后会加重肠、胃、肝、胆和胰腺的工作负担，刺激神经中枢;影响睡眠质量。而三高人群更应该严格控制。

　　3、晚间不宜吃“胀气食物”

　　有些食物在消化过程中会产生大量气体，导致胀气。如豆类、大白菜、洋葱、玉米、香蕉等。

　　过度的腹胀感不仅使肠胃有不适感，也影响睡眠。所以晚间也应该尽量避免进食此类食物哦。

　　4、晚食高钙食品引发结石

　　晚上进餐也不适合食用钙质过高的食物，如虾皮、软骨鱼类等。

　　由于晚间五脏都相继进入休息状态，高钙食品中的钙质分解后容易堆积在肾脏和尿道中，引发结石。

　　5、肝火旺，晚上不宜喝牛奶

　　晚上喝了牛奶后会使得肝火旺盛，不利于人体夜间排毒，而且会使人觉得口干舌燥想要半夜起来喝水，不利于睡眠。

　　而且牛奶本身也是一种过敏源，晚上喝牛奶也很容易导致消化不良等问题。

　　6、晚餐后的甜品是禁忌

　　很多人都喜欢在晚餐后进食甜品，感觉这样一餐才完整，但过于甜腻的东西很容易给肠胃消化造成负担。

　　另一方面，甜品中的糖分很难在休息的状态下分解，进而会转换成脂肪，容易造成肥胖。长此以往也有引发心血管疾病的可能。

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