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广东民俗：广东八大特色地域文化与广东当地的人文风俗

来源：泰然健康网时间：2024年12月10日 18:07

广东是岭南文化的重要传承地，在生活习惯、语言、风俗、历史文化等方面都有着独特风格，通行闽语、粤语和客家语，而且粤语和客家语两大方言的中心都在广东。广东的特色地域文化和广东省当地的人文风俗有如下几种：

广东有八大特色地域文化，它们分别是：

（一）潮汕文化

潮汕文化是全国乃至全世界都注目的文化，并不受行政区划限制。

（二）五邑文化

五邑文化以江门为中心，其影响在广东仅次于潮汕文化。

（三）嘉应文化

嘉应文化是以梅州——惠州为中心，形成了客家文化带，这一文化区域经济并不发达，但文化底蕴十分浓厚。

（四）连阳文化

古连州所属地即今天的连阳四县市的地域特色文化，这是一种山水文化，或者说是一种山区文化。民国成立后阳山继连山分离连州后，又由三县属地划出连南。不过，即使区域被划分开，特有的连阳文化却依然强盛。

（五）南粤文化

南粤文化主要集中在茂名——湛江一带，这里是最“正统”的粤语，它不像广州、香港的粤语那样受到了中原文化以及海外文化的影响。

（六）三角洲文化

三角洲文化，是一古老而又新兴的文化，她有着南越国的历史背景，同时又在今天形成了发达的三角洲经济，再加上外来人口的大量融入，是最为复杂的多元文化。

（七）粤西文化

粤西文化以肇庆为中心，它的影响力并不大，但它的确是一种不可动摇的古老地域文化，该文化还包括了古罗定州所属地。

（八）韶州文化和南雄文化

韶州文化和南雄文化，或者说它们就是一个整体，形成了极有力度的粤北文化。

说到广东的人文风俗，很多人都能说上一两点，比如广东的方言、喝早茶，下面来详细全面地了解一下广东省当地的人文风俗。

（一）广东语言

广东方言主要由粤语、客家话、闽方言构成，粤语主要分布在广州市及广东省中部和西南地区市，是汉语八大方言之一。

客家话主要分布在粤东和粤北地区，以梅州话为标准，由于客家人是在古代为躲避战乱而从中原地区南迁至广东一带的，所以，他们的语言受到湖南、湖北方言的影响，具有两湖方言的一些特征。

闽方言包括潮汕话和雷州一带的方言，沿用了较多古汉语中的语词，有些发音已经无法用现代汉字表示了。

（二）早茶和工夫茶

早在清朝时期，广东人就有喝早茶的习惯了。当时有一种叫“一厘馆”的小茶楼，会给过往歇脚的行人提供糕点，后来演变成茶楼。

现在走在广东各地的大街小巷，最常见的建筑莫过于茶楼了，在这里可以喝到各种好茶，品尝到各种美味的茶点，比如蛋挞、糯米鸡、叉烧包、马蹄糕、虾饺、肠粉、烧卖、鱼片粥、排骨、肚片、肉丸等。

不过，现在的广东人喝早茶的习惯已经延伸到了喝下午茶及夜茶，通常喝早茶的多是老年人，下午茶通常是生意人谈生意时喝的，喝夜茶以年轻人居多。

喝茶时，如果有人为你倒茶，广东人会用食指轻叩桌面几下，用来表示感谢，这是最常用的礼节。

（三）饮食文化

广东饮食文化是岭南文化中最引人注目的，它由岭南特有的地理气候环境所孕育，又受到了中外饮食文化养分的滋润，所以，地方特色十分浓重。其特点是保留古风，食生与以石烙物（生食与烧腊）；保留古风，食杂（野生）；以河鲜、海鲜见长；讲究烹调技艺；浓羹与“先羹后菜”的饮食格局；中西饮食文化的交融。

（四）三大民系

广东的汉族居民主要分为广府、客家与潮汕三大民系，这是中原汉族与岭南土著长期融合的结果，较大规模的融合开始于秦征岭南，经过两晋、两宋、明末三次移民高潮，逐渐形成了三大民系。

因历史上的种种原因，三大民系的人民长期各自保持其生活习俗、文化意识和性格特征，从而共同构成了广东文化丰富多彩、千姿百态的风情魅力，并以其各自的优势，促进了岭南文化的发展。

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