超喜欢花生酱，自从做了天然无添加花生酱（
http://www.haodou.com/recipe/427421）后，每天早餐无论吃的是中餐还是西餐，必须都要来一大勺－－要么抹在吐司上要么抹在馒头上要么就直接吃上一口，啧啧啧，实在是太香了。这款饼干也是充分体现了花生酱的浓郁香味～
一般饼干或者曲奇的做法都是黄油软化，在搅打的过程中打入空气，在烘焙的过程中膨胀，以取得酥松的口感，比如我的这个奶香曲奇（
http://www.haodou.com/recipe/369804）。这样做味道好，入口即化，但是大量黄油的高热量吃起来总觉得罪恶感十足，尤其是我！一吃起来就收不住闸，得亏我爱运动啊，否则一定是个胖纸
所以对于喜欢的点心，总想着能不能寻求健康的做法。比如戚风蛋糕，就已经可以做出来不放任何白砂糖一样好吃的红枣戚风蛋糕（
http://www.haodou.com/recipe/424705）和香蕉葡萄干戚风蛋糕（
http://www.haodou.com/recipe/424719）。再比如我喜欢吃嘎嘣脆口感的东西，一般这样的食物都需要经过高温油炸，油炸不仅长肥而且对心脑血管极其不利，所以做了这个黑椒西兰花脆饼干（
http://www.haodou.com/recipe/423848），淡淡的咸味，咬起来也脆生生。
所以为了我能多吃点，就做了这个相对来说健康的花生酱饼干。当当当，新鲜出炉～～～
圆乎乎的，开了烤箱门，就一股浓郁的花生酱香味啊～～
花生酱本身油脂丰富而且都是健康的不饱和脂肪，通过加入泡打粉增加蓬松口感；黑麦面粉的加入也增加了膳食纤维。做法就更简单了，就是把蜂蜜、牛奶、色拉油、花生酱搅拌均匀，加入面粉搅拌成团，然后分割成均匀小份揉圆压扁即可。做完后需要清洗的也只是不锈钢盆和刮刀而已。口感比黄油曲奇来说肯定要扎实一点，但是如果你不要求入口即化的那种感觉，如果你喜欢花生酱的味道，我敢说这个饼干指定对你胃口～还很健康－－反正我以健康为名已经吃了N块了......嘻嘻
倒上一杯红茶，来几块饼干，边听音乐边看书，简直太惬意了～～
