根据《健康槐荫•全民健康生活方式——“一评二控三减四健”专项行动方案》，为进一步推动“三减”（减盐、减油、减糖）行动实施，传播健康生活理念，1月26日，槐荫区卫生和计划生育局联合槐荫区食品药品监督管理局、槐荫区文化局成功举办了全区餐饮单位“减盐、减油、减糖”美食厨艺大赛。山东省疾控中心慢病所所长郭晓雷、济南市疾控中心党委书记刘守钦、槐荫区政府副区长陈锐、区卫计局局长范忠平、区食药局局长付少柱、区文化局局长王晓松参加活动。
本次大赛由来自全区18家餐饮单位的参赛选手组成，比赛邀请了7名专业评委。本次厨艺大赛分为指定菜品制作、自选菜品制作两个环节，现场操作主要按安全卫生、低盐低油低糖、烹调操作、节约减耗、赛场纪律等5方面进行评判。为了充分体现公平、公正、公开的原则，全面表现选手的烹饪水平，采用双盲制，即评委、参赛者不见面，评委盲评。比赛现场，各位参赛选手运用娴熟的操作技能，沉着的现场表现，取得了佳绩。经过激烈的角逐，评出一等奖1名，二等奖3名，三等奖6名，优秀奖6名。
此次“低盐、低油、低糖”美食大赛的成功举办展示了槐荫区“三减”工作的工作成果，我们将以本次大赛为契机，继续加大一评二控三减四健宣传力度，传播正确的三减技巧和方法，推动全区一评二控三减四健工作再上新台阶。返回搜狐，查看更多
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