自制鸡肉干的做法和步骤图解

自制鸡肉干

自制鸡肉干的做法说明

自从开始做健身餐，零食几乎不怎么吃了，即使嘴馋也要吃健康的～这款鸡肉干基本是按照微博 @健身厨男 的方子做的，稍微做了一点点修改～

自制鸡肉干的食材和调料

鸡胸1块约100-125g生姜少量番茄酱、橄榄油适量盐、黑胡椒适量

自制鸡肉干的做法与步骤

1.

鸡胸肉洗净（简单去除薄膜），用擀面杖轻拍正反面备用。

2.

姜切片和鸡胸肉一起放进锅里，加入开水，煮10分钟左右即可。

第3步.

煮鸡胸肉的过程中可以来调酱，图片是微博@健身厨男的比例。因为没有厨房秤，所以我是根据感觉调制的，可以自己尝尝味道。 我用了2瓶盖橄榄油，一点芝麻油，适量番茄酱、盐和黑胡椒，没有图中放得那么多，可以根据自己个人口味调整。

第4步.

煮好的鸡胸肉沥水稍微放凉，手撕成细条。把搅拌好的酱倒入鸡肉丝。

第5步.

烤箱预热（170度左右），同时把酱和鸡肉丝搅拌均匀，静置10-15分钟。

第6步.

烤盘上铺锡纸，把鸡肉丝均匀铺在烤盘上。因为量比较小，为了防止烤焦我把温度调到了160度左右烤制。

第7步.

烤制全程约30-50分钟 取决于鸡肉丝粗细和含水量，建议每10分钟取出观察一下。烤20分钟左右大约会上色，需要翻一下面再烤。

第8步.

烤好的鸡肉干建议铺在厨房纸上自然风干～

第9步.

放凉后还可以装到袋子里～好吃！

小贴士

1. 鸡肉比较腥的话可以在煮的时候放少量料酒，或者多放点姜片就可以了。

2. 鸡肉干的粗细要注意，太粗不好烤，太细容易焦。

3. 烤制期间一定要记得观察，及时翻面。温度也可以随时调整，特别是最后如果有少量鸡肉干还没烤好，可以降低温度再烤一会儿。

4. 烤制时间、温度根据不同烤箱有所调整。

猜你喜欢的菜谱

随便看看其他菜谱没有黄油的曲奇饼干小菜一碟:拌腐竹花生厚片土司小羽私厨之自制味精酱鱼葱烧蛋【深夜食堂】酱油炒面烧白麻婆豆腐鸭血烩白菜五仁馅蔬果沙拉自制糖浆【炊烟食堂】芝麻叶芒果鲜虾沙拉香煎带鱼减甜椰蓉蔓越莓馅全麦燕麦肉桂海盐麦芬炒猪蹄百香果皮糖小菜一碟:拌海带丝最好吃的奶油霜——黄油奶酪霜广式五仁月饼小菜一碟:拌黑白双耳早餐-南瓜煎饼蛋烤蔬菜小菜一碟:蒜泥鸡蛋五香茶叶蛋酸甜虾球千层松仁芝士虾球网红糯米蛋简单椒麻巴沙鱼芝士培根焗饭鸡米花一碗牛肉面金钻奶茶的做法蒸秋葵奶香土豆泥玉米棒骨汤清蒸鳕鱼牛肉面堂妈教你做麻辣香锅西红柿烧茄子牛肉粥自制鸡肉肠烧椒茄子妈妈教我的私房四川凉面大福牛油果大虾色拉彩色蔬菜丁懒人豆角肉末拌面

相关知识

辣椒炒鸡蛋的做法和步骤图解
健康减肥餐～煎鸡脯肉的做法和步骤图解
宝宝辅食的做法和步骤图解
营养减肥餐的做法和步骤图解
【步骤图】健康减肥餐～煎鸡脯肉的做法
【步骤图】自制减肥健康营养餐的做法
【步骤图】鸡肉低卡健康吃法41｜香菇青椒烧鸡腿的做法
橄榄油虾仁炒蛋的做法和步骤图解
重庆油茶（十分钟搞定）的做法和步骤图解
【健康三餐】西红柿炖牛肉的做法和步骤图解

网址: 自制鸡肉干的做法和步骤图解 https://www.trfsz.com/newsview422534.html