素食主义者，真的健康吗？

我们身边有很多人是素食主义者，有些是因为信仰，有些是因为单纯的爱好。

我们好像形成了一个固态思维：吃素＝健康，是实真的是这样吗？多方面的研究证明，长期吃素对人体有害！

首先是营养摄入不均衡，导致的营养不良。

我们知道蛋白质是人体的三大主要能源物质，当一个人长期缺少蛋白质的摄入，就会导致营养不良。人是杂食性动物，这就注定了人必须要跟肉类食品打交道，虽然现在我们提倡少油少盐清淡饮食，但是必要的肉制品和鱼类是不能缺失的，因为肉制品和鱼可以给我们提供很多蔬菜里所不具备的蛋白质、脂肪以及其他的能源物质。

食物营养是身体健康最重要的因素，我们人生命活动的基础就是各种食物中获取的营养，来充当我们的能量来源。人类的食物营养成分分为几大部分，主要是：蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐类以及钙、磷、铁等微量元素成分。这其中蛋白质脂肪以及碳水化合物的主要来源就是肉制品。

当人体长期缺乏这些营养物质的摄入，会在机体外部表现出多种问题。比如缺乏蛋白质、脂肪酸以及锌的时候，人的头发就会变得干燥、没有光泽、易断、脱发等；当人体缺乏维生素a的时候，会造成视力降低甚至造成夜盲症。缺少维生素c会引起牙龈出血，缺少铁会造成身体疲劳和贫血……

蔬菜中的主要营养成分为糖类、维生素、无机盐以及纤维素，蛋白质和脂肪的含量极少，几乎为零。

素食主义者由于长期食用蔬菜、水果等食物，缺乏对肉制品的摄入，会引起肠胃内一些蛋白酶、脂肪酶类的消化酶分泌减少，继而引起广泛的消化不良症后群。研究证明，素食主义者更容易，患上消化不良症后群，如胃胀气、恶心、腹痛、腹泻、厌食等症状，同时营养物质的吸收和消化也会受到影响，会造成消化系统和内分泌系统的紊乱。

中医认为人体的消化要遵循一个阴阳守则，对膳食的摄入要均衡，不要为了减肥盲目的减少对肉食的摄入。对于家族长期是素食主义者的人来说，也不要轻易尝试突然摄入大量的肉制品，因为你的肠道已经很久没有分泌类似能消化肉制品中蛋白质、脂肪之类大分子物质的消化酶了。

突然摄入大量的肉制品会造成肠胃的极大压力，严重影响消化系统，以及会对胃部造成大量损伤。

综上，素食主义者并不真的健康，人作为杂食性动物，均衡的膳食摄入才对我们的身体健康更有利。

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