幼儿园的孩子正处在身体生长、智力发育的关键期, 对各种营养素的需要量相对高于成人，合理营养不仅能保证他们的正常生长发育，也可为其成年后的健康打下良好基础。
我们一起来了解一下，幼儿园一日三餐两点的营养搭配，都遵循哪些原则，不仅让孩子爱吃，更让孩子吃得健康。
【 健康饮食金字塔】
营养搭配科学化、品种多样化
在学龄前阶段，幼儿对蛋白质营养需求较高，鱼、禽、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质和矿物质的良好来源。
蛋白质不光肉里有，豆制品也很多，我们可以选择多样的食物进行混搭来促进营养均衡。
因此,幼儿园在安排孩子们的营养膳食时，遵循种类全面、品种丰富的原则，科学合理地搭配各种食物，同时还会为孩子们安排一些粗粮制品。
按量制作，幼儿按量进餐，保证满足幼儿身体的正常发育需求，起到平衡营养的作用。
食物多样，谷类为主
谷类食物是人体能量的主要来源，也是我国传统膳食的主体，可为儿童提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素等。
如果幼儿谷物摄取量不足,同样会使营养失衡。因此,幼儿园在安排幼儿膳食中,会做到粗细粮搭配,荤素菜搭配,甜咸搭配,干稀搭配,主副食并重。
幼儿园会精心制作小猪包、玫瑰小花卷等各种形状各种颜色的食物，不但吸引幼儿的进餐兴趣, 还增加了他们的食欲，提高了食物的摄入量, 从而满足了幼儿生长发育的需要。
执行合理的进餐时间
执行合理的进餐时间和次数,是保证幼儿正常生理活动的需要。幼儿进餐提倡定时、定点、定量。
两餐之间，如果间隔过长会使胃肠完全排空，造成严重饥饿而消耗组织中的营养素；间隔过短，幼儿胃肠中的食物还未消化吸收，根本无食欲。
一般混合性食物在胃中停留3～4小时左右， 故两餐间隔以3～4小时为宜。
多吃新鲜蔬菜和水果
蔬菜和水果所含的营养成分并不完全相同，不能相互替代。
在制备儿童膳食时，幼儿园会将蔬菜切小、切细，以利于儿童咀嚼和吞咽。
同时还会注意蔬菜水果品种、颜色和口味的变化，引起儿童多吃蔬菜水果的兴趣。
而在寒冷的冬天， 幼儿体温调节能力没有大人好，容易感冒生病。我们可以从日常的饮食入手，来帮助幼儿提高抗寒能力和身体抵抗力。
冬季饮食三原则
1、多补充维生素
宝宝冬天的户外活动相对较少，接受室外阳光照射时间也短，很容易出现维生素D缺乏。建议家长定期给宝宝补充维生素D，每周2~3次。
2、合理摄取蛋白
在寒冷气候下，机体的内分泌系统也被调动起来，使人体的产热能力增加。因此冬季我们所需的能量与其他季节差距并不大，无需再额外地给宝宝增加进食量来获取更多能量。
3、别忽略无机盐
如果体内缺少无机盐就容易产生怕冷的感觉，要帮助宝宝抵御寒冷，冬季可多让幼儿摄取含根茎的蔬菜，如胡萝卜、土豆、山药、红薯、藕及青菜、大白菜等。这些蔬菜的根茎中所含无机盐较多。
冬季御寒饮食安排
1、高纤维的食物
膳食纤维能调节人体的吸收和排泄，保持大便畅通，对于身体内毒素的排除十分有利；另外，膳食纤维还有控制体重作用。
2、食用润燥食品
冬季气候干燥，多吃些润燥食品，对孩子身体健康有好处。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、润喉清嗓、降气开胃、除燥生津、清凉解毒。
冬季饮食营养搭配
1、主食搭配粗粮
虽然肉类可以给宝宝提供热量，要记得宝宝的饮食要营养均衡，可以将主食和粗粮搭配，如幼儿园每日的米饭中都会搭配进一些不同的粗粮。
2、尽量不要进补
不能胡乱给宝宝进补，否则容易造成孩子补品吃得太多太杂，剂量过大，身体不能吸收，或与孩子体质状况不符，反而会造成各种不良后果。
3、注意热量摄取
跟大人一样，到了冬天宝宝的食欲也会大涨，家长要注意别让他们摄取太多的热量，不要让宝宝因摄取过多的热量而造成肥胖。
4、以热食物为主
冬天的食物应以热食为主，以煲菜类、烩菜类、炖菜类或汤菜等为佳。不宜给宝宝多吃生冷的食物，生冷的食物不易消化，容易伤及宝宝幼小的脾胃，脾胃虚寒的孩子尤为注意。
除此之外，我们还有两点建议，希望我们的孩子在幼儿园、在家里，都吃得开心，健康成长！
*
01
正确选择零食
*
零食是学龄前儿童饮食中的重要内容，应予以科学的认识和合理的选择。对学龄前儿童来讲，零食是指一日三餐两点之外的添加的食物，用以补充不足的能量和营养素。可以为幼儿提供坚果等作为零食，而少吃薯片、糖果等高热量零食。
学龄前儿童每日建议饮水量为1000mL~1500mL。其饮料应以白开水为主。目前市场上许多含糖饮料和碳酸饮料含有葡萄糖、碳酸、磷酸等物质，过多地饮用这些饮料，不仅会影响孩子的食欲，使儿童容易发生龋齿，而且还会造成过多能量摄入，不利于儿童的健康成长。
*
02
进食量与体力活动要平衡
*
不是让幼儿一味吃得饱饱的就好。 进食量要与体力活动相平衡。
如果进食量过大而活动量不足时，则会使体重过度增长，发生肥胖；如果食量不足，活动量又过大时，则可能会引起消瘦，造成活动能力和注意力下降。
所以儿童需要保持食量与能量消耗之间的平衡。消瘦的儿童应适当增加食量和油脂的摄入，以维持正常生长发育的需要和适宜的体重增长；肥胖的儿童应控制总进食量和高油脂食物摄入量，适当增加活动和锻炼的强度及持续时间，在保证营养素充足供应的前提下，适当控制体重的过度增长。
内容丨素材整理自网络，仅作为交流分享。
图片丨湖北武汉水岸星城伟才幼儿园
The end返回搜狐，查看更多
责任编辑：
