香菜是常见的蔬菜之一，深受人们的喜爱，它具有非常高的营养价值，食用之后可以为我们的提供多种营养物质，在生活中香菜的做法有很多，不过香菜不能和什么一起吃大家知道吗?下面会有详细的介绍。
香菜的营养价值
健脾开胃
香菜是一种有营养的食物，它含有一种独特的香气，这种香气具体开胃的功效，在平时如果我们出现了食欲不振，胃口不好，或是一些其他的肠胃问题，多吃香菜可以帮助我们可促进肠胃蠕动，提高消化功能，令食欲增加，对胃口不好、食欲不振的人非常好。
驱寒发汗
很多人不知道其实吃香菜可以帮助我们驱寒，主要是因为香菜属于辛香菜，平时吃一点可以促进身体的血液循环，解表发汗，如果脾胃虚寒的朋友在平时多吃香菜能够暖胃散寒、缓解胃腹冷痛，它对风寒感冒、畏寒、鼻塞无汗等症有治疗作用。
排毒护肾
平时多吃香菜可以帮助我们清理肠胃中的有毒物质，还可以帮助我们抑制体内和肾脏中铅积累，这样就可以帮助身体排出铅。我们应该知道，香菜有利尿的作用，适当的吃一点可以帮助我们预防膀胱炎症，保护肾脏健康。
润肠通便
香菜中的膳食纤维含量非常高。食用后可吸收大量水分，在胃内膨胀，增加食物的湿度，刺激肠蠕动，促进食物残渣的排泄，适用于便秘患者食用，可以滋润肠胃，放松肠胃。
保肝明目
香菜中维生素A的含量也很高。维生素A是肝脏和视网膜的重要组成部分。食用香菜可以促进视紫红质的合成，缓解肝细胞衰老，保护肝脏和眼睛。
治疗感冒
身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人可以用它来治疗感冒。还有当孩子感冒时因机体感染而白细胞内的维生素C急剧减少，而维生素C可提高杀菌能力，所以此时进食香菜对抵抗小儿感冒也大有裨益。
香菜的做法
一、凉拌香菜
食材准备：香菜、调味品
制作步骤
1、将香菜洗净沥干，切成小段放入碗中备用。
2、在碗里加入鲜酱油并拌匀。
3、再在碗里加入鸡精，淋上芝麻油拌匀即可。
PS：如有喜欢吃辣的，也可以加入辣椒酱拌匀。
二、印度香菜调味酱
食材准备：香菜、蒜头、生姜末、青辣椒、烤花生、柠檬汁、盐
制作步骤
将所有食材放进食物处理器中搅拌，直到混合物变糊状即可。
如果混合物过于干，可加入少许水一起搅拌。
三、香菜饼干
食材准备：高筋粉、酵母、苏打、盐、糖、玉米油、黑胡椒粉、咖喱粉、香菜末
制作步骤
1、将高筋粉、酵母、苏打、盐、糖、玉米油和水和成面团，加油揉匀，再加入黑胡椒粉、咖喱粉和香菜末揉匀搁置。
2、半小时后将面团擀成薄片，再用切模切成饼干形状，也可以用刀切成任意形状。
3、在饼干上刷蛋液，放入提前预热的烤箱，中层，上下火，200度，10分钟即可。
香菜不能和什么一起吃
1、不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用。
2、服维生素K时不应食用。
3、不宜和黄瓜同时食用。
4、不宜和动物肝脏同时食用。
5、不宜与猪肉同食。
6、不宜与白术、苍术、丹皮同食。
7、服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
吃香菜的禁忌
1、患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜，另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。
2、香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。
3、多食或久食香菜，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，尤其是孕妇不能吃香菜。
4、患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合。
结语：上文已经为大家介绍了香菜的营养价值，我们现在知道了吃香菜可以为身体带来什么好处了，它是一种很有营养的食物，平时多吃一点不但可以帮助我们身体提供需要的营养物质，还能为我们预防一疾病，是很好的蔬菜。返回搜狐，查看更多
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