一个人的健康餐,吃了会瘦,饱腹感强,再也不叫外卖了
今天老公带着孩子去完了,中午只剩下我一个人,懒得做太复杂的午餐,外卖也是绝对不叫的。还是做我最爱的沙拉,一大盘吃完饱腹感超级强,味道也很不错,关键是一点也不胖,脂肪含量超级低。这道沙拉还是我之前的健身教练推荐给我,据我所知,他推荐给了所有的学员。
这道沙拉饱腹感强的原因在于藜麦,藜麦这些年成了网红食材,越来越多的人知道了它的好。藜麦是碱性食材,多吃有利于健康,而且饱腹感强,升糖指数非常低。除了白色,还有三色藜麦,不过营养价值都是一样的,三色藜麦做出来更为好看,价格也略微贵一点,根据自己的条件选择就行。
做这道沙拉,我喜欢放牛肉肠,有肉吃能提升幸福感,就餐更加愉悦。牛肉也是低脂的食材,能为人体提供更多的营养,尤其是小孩子更要多吃一些牛肉,才能发育更良好。
一个人的健康餐,快手简单,不需要忍受外卖送达之前等待的焦虑,自己动手吃得也更开心。除了牛肉肠和藜麦,我还加了苦菊等自己喜欢的蔬菜,多吃青菜才健康。既然是减脂餐,当然不能选用热量高是沙拉酱,我用了黑醋沙拉汁来调味,这个黑醋汁0脂肪,不需要担心热量。
【藜麦香肠沙拉】
食材:藜麦30克,牛肉肠2根,苦菊1小棵,黄瓜1根,圆葱30克,黑醋沙拉汁50毫升。
做法:
1、做沙拉的食材,喜欢什么就放什么,除了藜麦,我还用了牛肉肠、苦菊、黄瓜和圆葱。
2、汤锅加水烧开,放入藜麦煮大约20分钟,至藜麦变得透明,能看到白色的胚芽,捞出来过一下凉水,沥干水分待用。也可以用三色藜麦,营养都是一样的,不过更好看一些。
3、牛肉肠是熟的,但是冷冻保存的,还是煎一下比较放心,锅里抹一点点油,或者不放油也可以,煎至表面微黄变色,再切成片待用。
4、把准备好的蔬菜也处理一下,切片切丝等都可以,苦菊也撕成小朵。
5、把处理好的全部食材放入大碗里,加入黑醋沙拉汁,这个沙拉汁是0脂肪的的,超级健康,但也很好吃。
6、拌匀之后就可以吃了,又快手又简单,好吃不长肉。
小贴士:
1、蔬菜是种类根据自己的喜好,随意调整都可以。
2、沙拉汁的用量根据自己的口味就行,灵活调整。
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