“科学健康人”之健康大家谈讲座中国居民膳食指南膳食十条原则
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“科学健康人”之健康大家谈讲座中国居民膳食指南膳食十条原则
(2015-03-09 10:02:20)
健康是每个人的追求,人人享有健康是人类共同的期望。虽然遗传基因和环境污染对我们的健康有一定的影响,但决定我们健康状况的主要因素还是我们的生活方式。而“合理饮食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡”是我们健康生活方式的四个主要方面,而合理的饮食就排在了首位,可见它对健康的重要意义,但,怎样的饮食才算是均衡、合理的饮食呢?
为此, 2015年3月7日,北京营养师协会邀请到中国科学院研究生、高级工程师、医师——刘春龙来到“健康大家谈”的课堂为大家讲解中国居民膳食指南膳食十条原则,以帮助大家建立健康的生活方式。
刘老师介绍了日常生活中最常见的五大类食物:谷薯类、动物性食物、豆类和坚果、蔬菜水果和菌藻类、纯能量食物。在食物的摄取就有很多营养误区“吃主食容易发胖,减肥期间不要吃主食”、“糖尿病人不能吃水果”、“牛奶容易致癌,不能喝牛奶了!”、“吃鸡蛋不能吃蛋黄,胆固醇太高了”等信息,真的是这样吗?在讲座中,刘老师为大家分析了这些误区症结在哪里,应该如何科学判断知识的正确性,就拿”吃主食容易发胖“来说,这是不正确的,造成肥胖的真正原因是能量过剩。在碳水化合物、蛋白质和脂肪这三类产能营养素中,脂肪比碳水化合物更容易造成能量过剩。
在讲座中以风趣幽默的语言阐述了十条膳食原则,让大家牢记在心:“一、食物多样,谷类为主,粗细搭配;二、多吃蔬菜水果和薯类;三、每天吃奶类、大豆或其制品;四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉;五、减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食;六、食不过量,天天运动,保持健康体重;七、三餐分配要合理,零食要适当;八、每天足量饮水,合理选择饮料;九、如饮酒应限量;十、吃新鲜卫生的食物。”
通过这次“科学健康人”项目的“健康大家谈“科普讲座让大家对各种食物有了基本正确的认识,各种食物都要吃,物无美恶,过者为灾,对于营养误区方面的知识也有了一定的辨别能力。
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