牛奶蛋白质含量是多少？
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2022-03-25 · 生活新鲜事，看我就知道
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牛奶是高蛋白食品，牛奶中约含3.5％的蛋白质，而且以酪蛋白为主，占蛋白总量的86％左右，其次为乳白蛋白和乳球蛋白。其他还有血清白蛋白、免疫球蛋白及酶等，消化率为96％左右。
牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易颂碧于人体吸收。
牛奶存储技巧
鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。
不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。牛奶倒进杯子、野尺举茶壶等困手容器。
以上内容参考 百度百科-牛奶
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2023-06-12 广告
牛奶中蛋白质含量通常在3.2~3.6%之间，而这个标准通常就是比较好的了，牛奶中蛋白质的含量过高或过低都达不到预想的效果。 过高有可能会导致能量过剩，甚至会增加出现血糖、血脂紊乱的后果，而过低也达不到需要的营养补充标准。目前市面上的牛奶中... 点击进入详情页
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