为什么需要控盐？

随着现代餐饮行业的兴起，一道道美食的背后往往“隐藏着”大量的调味品，尤其是盐。日常生活中，一些人认为“不吃盐没有力气”，一些人认为“盐吃多了不好”，那么，盐吃多少合适呢？2024年9月第二周，是“9·15”中国减盐周，今天，让我们一起来学习如何减盐控盐。

    一、为什么需要控盐？

    盐作为“百味之首”，它所提供的钠离子在维持人体正常生理功能方面起着重要作用，但食盐（钠）摄入过多却会引起高血压，增加脑卒中、胃癌等疾病的风险。控制食盐（钠）摄入，是预防高血压及心血管疾病最简单、有效的方法。

对于儿童，食盐摄入过多会导致心血管疾病、上呼吸道感染、锌缺乏症的风险增加，且年龄越小，伤害越大。

二、控盐标准

《中国居民膳食指南2022》推荐，成年人每天摄入食盐不超过5克。针对不同年龄段人群，《中国居民膳食指南2022》也推荐了相应的食盐摄入量。

三、如何科学控盐

（1）家庭烹饪要减盐

采用限盐勺或限盐罐，控制每餐烹饪用盐量。烹饪时的用盐量不应完全按照每人每天5克计算，不但要考虑家庭成员构成（孩子的食盐摄入推荐量低于成年人），还要考虑调味品、日常零食、即食食品等的食盐含量，如酱油、各种酱类、蚝油、味精等。此外，做了咸口的菜，其他菜品就要清淡些，做到总量控制。

（2）饮食习惯要改变

减少外出就餐和吃外卖的次数，尽量选择在家就餐，是减盐的好途径。必须在外就餐或点外卖时，可以主动要求少放盐，选择蒸煮、清炒等烹调方式的清淡菜品，有条件的尽量选择低盐菜品，少吃腌制、烟熏等加工食品。

（3）食品营养标签要会看

在挑选食品时，大家不要被口感迷惑，要关注营养成分表，看看钠的含量值及占营养素参考值（NRV）的百分比，选择数值较低的产品，避免陷入隐性盐的陷阱。

相关知识

减肥期间为什么要控盐？因为这两个原因
控盐控油控糖，为健康加分
盐没有热量为什么会胖
减控“盐油糖”，为健康加分
为什么高血压患者要低盐、低脂饮食？
减肥要控制什么的摄入
孕妇为什么需要补铁？补铁需要注意哪些？
为什么抢盐？预防辐射我们该吃什么？
为什么说锻炼需要适量
低钠盐 = 送命盐？吃盐要不要加碘？关于盐，你吃对了吗？

网址: 为什么需要控盐？ https://www.trfsz.com/newsview436948.html