中秋佳节已到，在这个传统的佳节怎么能少的了月饼呢？可是人们不禁担忧，吃月饼会发胖吗？答案是肯定的，而且据悉吃一个月饼，就等于喝掉三勺油！是不是很恐怖，那么，怎么吃月饼不会发胖呢？患有心脑血管疾病、糖尿病等疾病的患者又该如何健康地与家人亲友分享月饼呢？
在吃之前，我们需要先购买和挑选相对健康的、适合自己和家人的月饼。
1、选款式：总的来说，广式月饼重糖，苏式月饼重油，冰皮月饼相对低油糖。脂肪含量：苏式>广式>冰皮。糖含量：广式>冰皮>苏式。从热量上来看，广式和苏式月饼卡路里差不多，冰皮相对热量较低。
2、挑馅料：豆沙、水果类的口味的月饼卡路里相对较低，五仁、蛋黄就一下子高出很多，卡路里最高的是冰淇淋和肉馅儿，还是少吃为妙。
3、分大小：传统的月饼为120克/个，热量惊人，但现在商家为了迎合现代人的口味，推出那种小月饼，就好了很多。如果你还是吃大月饼，建议和家人分享，把它一切四块，每人吃一块，既尝了多重月饼味道，热量摄取又少。
对于健康人群来说，月饼应该这样吃。
1、配新鲜蔬菜一起吃
月饼含糖量、含油量较高，所以，每100g月饼给一个正常成年人提供的能量占全天能量的20%左右。一般人群每日月饼的摄入量建议不超过100g，可将月饼搭配粮谷类食物作为一餐的主食来吃，加上新鲜的蔬菜和水果进行食用，这样一天的热量就比较容易控制。
2、一天不宜吃超过一个月饼
在食用数量上，专家表示，一天不宜吃超过一个月饼，因为月饼的糖分和总脂肪含量很高。一人一天的糖分摄取量不宜超过10茶匙，总脂肪不宜超过13茶匙，而一个月饼的糖分和总脂肪含量就分别高达14茶匙和6茶匙。即使是无糖月饼或是水果、蔬菜馅的素食月饼，也不能多吃，因为外皮含有淀粉，本身就是多糖。
3、甜月饼—喝助消化茶
如枣泥、豆沙、莲蓉、凤梨酥等甜月饼。
推荐茶品：薄荷茶、绿茶。
甜月饼要喝助消化的茶。清淡的绿茶和薄荷茶能增进葡萄糖的代谢，不让过多的糖分停留在体内。薄荷的清凉还能一扫口中的甜腻。泡绿茶的水温要在70 以下，否则容易破坏它丰富的维生素C与儿茶素。这两种茶都属寒性，适合燥热的甜腻月饼，但手脚容易冰冷或肠胃较弱的人不宜多喝，或饭后再饮。
4、把月饼融入早餐中
站在营养的角度讲，月饼是高能量的食品，有很多的年轻人不吃早餐或早餐摄入不足，不妨把月饼放在早餐吃，除了吃一个月饼，还可以喝一盒牛奶或豆浆，再加点蔬菜和水果，就成为一顿不错的早餐，但建议大家还是不要长期以这种方法来吃。
对于患有高血压、消化道疾病等疾病的患者，选择和吃月饼时就要慎之又慎了。
不得不说，有蛋黄的月饼不仅经典，也很受欢迎，在一口香甜中带着微微的咸香味，还降低了月饼馅料的甜腻感。可也就是这个咸蛋黄富含胆固醇，是心血管、高血压、高血脂、冠心病、胆结石、胆囊炎、胰腺炎的患者要远离的食物，否则可能诱发疾病的发作。
所以，患有上述疾病的人群就要远离蛋黄月饼。
虽然说五仁月饼内含有不少坚果仁，有益健康，但别忘记了传统广式五仁月饼馅料中可是含有“冰肉”的，就是用酒和糖腌制过的肥猪肉。对上述患者来说也不是什么好东西。当然，如果购买纯坚果仁的五仁月饼，也可以适当吃一两块。
比起蛋黄月饼，纯馅料的豆沙、莲蓉和水果月显然脂肪含量较低，只有糖和淀粉，体积不大，热量就不会太高，但其含糖量也不可小觑。
所以，糖尿病人群应该避免吃此类月饼。另外，患有胃肠道疾病的人也要少吃，因为太过甜的食物会增加胃酸分泌，易损伤胃黏膜。
值得注意的是，不少商家推出了“无糖月饼”，仔细观察可在包装盒上会有标注“无糖”。这个所谓的“无糖”大多是“无蔗糖”，不能说没有一点糖分。先不说添加的糖，就月饼皮、馅料中所含有的淀粉都可以转化为葡萄糖，这些也不能被忽略。
用于替代蔗糖的木糖醇本身也有一定热量，吃的多了也会引起肠道蠕动增加，导致腹泻。而且所谓的无糖月饼、低脂月饼目前并没有统一的标准，各有各的说法。因此这类月饼不能多吃，糖尿病患者食用前建议咨询一下医生。
相较传统月饼多油多糖的材料，冰皮月饼是用糯米、白砂糖、炼乳、各种馅料等材料组成，烹制方式主要是蒸煮和冷藏，总的来说比传统月饼要健康。所以，糖尿病患者、胆囊炎、胆结石患者、胃肠道疾病患者可减量食用。
但由于它需要冰冻口感才好，因此属于冷食，吃多了易伤脾胃，容易引发一系列如消化不良、胃胀等胃肠道问题。
另外，冰皮月饼由于没有经过高温烤制，如果放在常温下，很快会发生变质，所以建议拿出冰箱后尽量在1小时内食用完。
（来源：家庭医生在线、羊城晚报）
