含蛋白质量高的食物有哪些

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蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。蛋白质是除脂肪、碳水化合物以外，人体最重要的三大能量营养素之一，对保持良好的免疫力有着不可忽视的作用。人体每日要摄入充分的蛋白质。

含蛋白质量高的食物：

1、鸡蛋。鸡蛋的蛋白质含量在13%左右，其中蛋黄中所含有的蛋白质都高于蛋白，鸡蛋中的蛋白质和人体内的蛋白质是很接近的，十分容易被人体吸收。

2、牛奶。牛奶中的蛋白质含量比较多，每100克牛奶中含有3克到4克的蛋白质，其中还含有一定的脂肪、碳水化合物和丰富的水分，因此对人体很有益处。

3、鱼肉。鱼肉的蛋白质含量约为18%，其中蛋白质属于完全蛋白质。这类蛋白质所含必需氨基酸的种类齐全，数量多，比例恰当。而且鱼肉纤维细而软，水分更多，更容易消化。

4、鸡肉。鸡肉是一种动物性食物，含有丰富的蛋白质，蛋白质含量为20%左右，是人体膳食结构中脂肪和磷脂最主要的来源之一，是很常见的补品。

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