粗粮是好 但也要吃得健康

核心提示：我们常说的粗粮，是指的谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类等。现在都说吃粗粮健康，也有很多零食加入了粗粮的概念，似乎只要是粗粮就健康了，其实不然，很多零食里虽然有粗粮，但仍然高糖高油，并不健康，而且粗粮过多食用也可能会带来严重的健康问题。那么怎么吃粗粮才最健康呢？

　　我们常说的粗粮，是指的谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类等。现在都说吃粗粮健康，也有很多零食加入了粗粮的概念，似乎只要是粗粮就健康了，其实不然，很多零食里虽然有粗粮，但仍然高糖高油，并不健康，而且粗粮过多食用也可能会带来严重的健康问题。那么怎么吃粗粮才最健康呢？

　　粗细搭配最合理：联合国粮农组织已经颁布了纤维食品指导大纲，给出了健康人常规饮食中应该含有30-50克纤维的建议标准。研究发现，饮食中以6分粗粮、4分细粮最为适宜。所以，粗细粮搭配吃最合理。

　　吃粗粮最好在晚餐食用：吃粗粮食品不仅在量上有讲究，而吃的时间其实也是有规定的。

　　专家提示：粗粮最好在晚餐食用。因为人体可以更好的利用粗粮中的膳食纤维来消除体内的垃圾，降血脂。

　　吃粗粮一天不能超过3两：大家都知道常吃粗粮可以降低患高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。所以很多人特别是老年人会经常吃粗粮，而且有的人一天两顿都会吃。其实这种做法是不正确的，那么我们每天应该吃多少粗粮才合适呢？

　　专家提示：正常人每天都应该食用一定量的粗粮，但是一天不能超过3两。老人和小孩还应该减半。

　　吃粗粮的时候应该多喝水：我们在吃粗粮的时候不仅要注意吃的多少，吃的时间，还要注意搭配。除了要注意粗细搭配的原则以外，还要注意在吃粗粮的时候多喝水。

　　专家提示：因为粗粮中的膳食纤维需要有充分的水分做后盾，才能够保障肠道的正常工作。

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