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健康中国 营养先行 2024全民营养周加码科研力量研究早餐

来源:泰然健康网 时间:2024年12月11日 09:51

健康中国,营养先行。5月12日,2024年全民营养周启动仪式在北京奥森公园举行。

中国营养学会理事长杨月欣致辞

据了解,2024年全民营养周由中国营养学会牵头组织,至今已是第十届。第十届全民营养周主题为“奶豆添营养,少油更健康”,聚焦《中国居民膳食指南(2022)》平衡膳食准则第三条“多吃蔬果、奶类、全谷、大豆”、第五条“少盐少油,控糖限酒”,针对我国居民奶类、豆类摄入水平较低、油摄入量远高于推荐量的难题,倡导提高膳食质量,降低肥胖和慢性病发生发展。

中国营养学会副理事长于康讲解全民营养周主题“奶豆添营养,少油更健康”

一日三餐,早餐是一天营养获取的开始,是主动健康的第一站。据介绍,去年8月,中国营养学会合在安利纽崔莱营养与健康研究中心支持下,编写《中国居民早餐营养健康模式》;12月,安利出资200万元,与中国营养学会合作成立“合理膳食中国居民早餐营养健康模式专项基金”,促进科学界对早餐营养的基础性研究,倡导民众养成合理膳食习惯、培养健康生活方式。

今年全民营养周期间,中国营养学会公布13个项目中标“合理膳食中国居民早餐营养健康模式专项基金”,从科普、科研方向鼓励专业科研团队进行早餐营养基础研究,推动早餐营养健康模式的普及与认知。中标项目包括:“中国居民早餐平衡膳食与全面营养系列多媒体科普”“早营养 家健康—营养早餐社区行动家计划”“营养教育干预对优化广东地区居民早餐膳食结构的效果观察”“宁夏民族地区居民早餐行为及其与代谢性心脑血管疾病关联性研究”等。

13个项目中标“合理膳食中国居民早餐营养健康模式专项基金”

安利(中国)日用品有限公司(以下简称“安利”)研发及技术法规总经理彭先武表示,我国居民超过一成的人群做不到每天吃早餐,近九成人早餐品种单一、质量不高,蔬菜水果和奶类摄入不足,营养摄入不够、不均。《中国居民早餐营养健康模式》对早餐营养重要性以及营养摄入的全面、均衡和时机给出科学指导;本次基金的中标项目将进一步深化科学膳食研究,特别是针对早餐营养健康模式的研究和科普,推动公众“吃好”“吃对”“吃出健康”。

《中国居民早餐营养健康模式》提出:早餐食物量应占全天食物总量的25%-30%,能量供给应与中晚餐相似;早餐既要快捷方便,也要保证食物的多样性,做到营养均衡、充足和全面,包括谷物主食1份、奶类鸡蛋等食物1份,蔬菜和水果各1份。主要为含有优质蛋白质、不饱和脂肪酸和磷脂等的优质食物,含有维生素、矿物质、膳食纤维和植物化合物等营养物质的食物,以及富含益生菌的食物;多选高营养密度的食物,少选油炸、腌制类食品及糕点等高油、高盐、高糖食品。

彭先武介绍,以营养早餐为切口,安利倡导全面均衡营养理念,推动公众健康管理生活化、场景化、社群化。在“健康中国”建设宏观政策背景下,安利将“全面健康推动者”作为企业定位,加大产品研发与创新,夯实数字化运营能力,构筑强劲有弹性的供应链体系,贡献中国营养食品现代化产业体系建设。

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