广州哪家日式拉面好吃?广州最好吃的6家日式拉面一览
广州哪家日式拉面好吃?广州最好吃的6家日式拉面一览 - 广州本地宝
【导语】:广州哪家日式拉面好吃?每次回想起拉面的美味,来自灵魂深处的吃货心立刻涌动,迫不及待去干上一碗。
广州哪家日式拉面好吃?广州最好吃的6家日式拉面一览
拉面▎猪骨汤底浓稠鲜美,是灵魂所在;豚肉入味有口感;面则筋劲有道,吸收了甜美汤汁……每次回想起拉面的美味,来自灵魂深处的吃货心立刻涌动,迫不及待去干上一碗。
然而,在广州,怎么可以没有几间拉面店在手!
一龙拉面
一间没有日本师傅坐镇,但依然霸占各路面友朋友圈的店!这家店号称手工面,面的口感,咬劲和回弹比博多一幸舍还要略胜一筹。可以免费无限续拉面,拉面星人的爱!
一龙,基本款拉面,越是简单越能看出汤底的好坏。熬了很久的猪骨汤,依然是偏清,不走浓厚风,大概这是与其他拉面的最大区别。
金龙,是这家拉面店的特色之一,因为里面的材料经常换款,很多面友追着这款来吃。传统的拉面加上番茄和玉米,使汤底清甜起来。每段时间会放入不同的虾,樱花虾,鲜虾什么的,看运气啦。
人均:52元
地址: 天河南一路104号
推荐菜式:金龙拉面、炸鸡、芥末章鱼
豚王
广州唯一一间豚王坐落天河,相信听过它名字的都知道它有几“把炮”。凭借4碗拉面造出一个日料界的“神店”。店内无论是汤底、面质、肉的种类,还是配菜都有着它特有的“明文规定”。
豚王,除了拉面里“标配”的猪骨浓汤、叉烧、黑木耳和葱以外并无特别的调味和配菜,不糊不烂的面条,配上浓醇的猪骨汤,原汁原味的拉面,突显简单就是最好。这是拉面的原祖。
翠王,菜单里最小清新的拉面。加入了罗勒叶、橄榄油和芝士粉等,使整个汤底无比翠绿,在拉面界独有的种类,去尝新还是不错的。
黑王,加入了墨鱼汁和炸蒜,使整个面变黑,略显重口。不过蒜香十足,特别适合爱蒜星人。
还有色泽诱人的“溏心蛋”,轻轻一划,蛋黄就“流心”了~到店必试!
人均:79元
地址:天河区金穗路62号侨鑫国际金融中心商业裙楼3楼8号B铺
推荐菜式:黑王、翠王、秘制叉烧
忍者拉面
一间接近日本本土风味的拉面小摊子!这家店有两大亮点,一是把技艺从日本带来的帅哥,二是出品。隐藏在小区里的拉面小店,却常常有人慕名而来品尝。
招牌忍者拉面,全店点单最多的一款。别看这店小,但面条的软硬度、油量、盐分...都可以定制。汤底是纯正浓稠的猪骨浓汤,拉面中规中矩,不过偏咸,还有偏小份。
番茄牛肉拉面,没有想到这家店居然有这种操作。把广东人的口味融入到日式拉面之中,拉面充分吸收了番茄的酸甜味,十分开胃。
人均:48元
地址:天河区天河南一路94号103
推荐菜式:招牌忍者拉面、黑忍者拉面
一风堂
一风堂,源自日本九州岛福冈拉面,秉承着将日本正宗拉面带给顾客的宗旨。
白丸元味,是一風堂的原创拉面。制胜秘诀自然在于汤底——选用不同部位的猪骨精心熬制才有了那么一碗脂香浓郁的奶白色面汤。
赤丸,倒是不按常理出牌,里面居然加了香油、黑蒜和辣酱,是一种比较浓厚、有层次感的味道。再放上薄切叉烧肉、新鲜芽菜和葱,马上,就有日式拉面的感觉。
人均:64元
地址:花城大道89号花城汇二期高德置地中商场B1楼2001
推荐菜式:鱼介酱油豚骨拉面、白丸元味
豚一拉面
除了豚王之外,还有豚一拉面。豚一在2012年时把“博多拉面”的名头引进广州,风靡全城。拉面师傅都经过从日本知名的凤凛店邀请的拉面大师授课的。
豚一一直以来中规中矩,全店只有四款基本款拉面,简单才是最好的,因此一如既往的口味也养着一群面友。
在店里吃上一碗原味豚骨汤拉面,撒上葱花,再配上一颗溏心蛋,幸福爆棚!拉面纤细带筋,肉质嫩滑。
翠玉,实则是加入了菠菜汁的汤底,口感清爽。
人均:52元
地址: 天河路228号正佳广场3层
推荐菜式:原味豚骨汤拉面、翠玉拉面
博多一幸舍
博多拉面也来自九州福冈县,很多人来博多吃拉面,都是为了那一口浓醇的猪骨汤。这家店主打沾面。
极上鱼介豚骨沾面,如果你吃厌了基本款的拉面,可以试试这个博多独有的沾面,所有博多一幸舍中只有这家有。沾面,是日式拉面的另一种食法,面条渌好之后放入碗中,把面沾着加热的汤汁吃,有点像冷面的吃法。
沾面专门店跟拉面店的最大不同之处,就在于这个电磁炉啦,用于给沾面的浓汤保温加热。除了豚骨,还用了四种鱼干熬制汤底,一层厚厚的鱼油,非常浓稠,偏咸。
地址:天河区天河路228号正佳广场负一楼
人均:52元
推荐菜式:极上鱼介豚骨沾面、博多浓厚元祖豚骨拉面
最后,就问你吃不吃~
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