无糖月饼对糖尿病患者“友好”吗？

“这盒糕点包装上写明的是不含糖，我就吃了一袋，血糖咋会升高了？”9月9日，市第二人民医院内分泌科，市民李先生懊恼地说。

李先生患糖尿病10余年，一直靠药物维持血糖平稳，当天，他在街头一家糕点店买到一盒无糖糕点，售货员表示糖尿病患者可以放心吃，他忍不住打开食用了一部分。没想到，不到半天时间，血糖就飙升至20mmol/L，并出现嘴干的情况。

“你看这配料表，虽没有蔗糖，但还有麦芽糖。”该科室主任陈民告诉李先生，要清淡饮食，按时服药，不要盲目听信无蔗糖的广告宣传语，如果血糖再控制不好，就需要及时调整治疗方案。

不只是无糖糕点，中秋将至，为了满足不同群体消费者的需求，商家也在月饼食材上下足了功夫。低卡月饼、无糖月饼深受年轻人和中老年喜爱。

那么，市面上号称无糖的月饼真的无糖吗？糖尿病患者可以放心吃吗？陈民说，首先，贴着“无糖”标签的可乐、雪碧、点心、月饼等，往往打着“无糖”幌子给糖尿病患者或减肥人群造成迷惑。实际上，这些食品虽然不含糖，但是通常含有食品添加剂以及其他能量成分，且大部分高效甜味剂的甜度是蔗糖的几十到几百倍，因此它们的添加量往往很小。

其次，月饼所含的油脂较多，自身热量较高，依然不利于糖尿病患者控制血糖。糖尿病患者大量食用这些“无糖”月饼对控制病情不利，食用后还会导致血糖升高，进而产生代谢紊乱、胰岛素抵抗，甚至会出现代谢综合征，如肥胖、血压升高、血脂异常、脂肪肝等情况。

“月饼是高碳水化合物，是糖尿病患者最重要的饮食禁忌。”陈民解释，月饼所含的油脂较多，油脂在体内的代谢速度虽然相对较慢，作用时间在10小时左右，但依然不利于基础血糖的控制，高热量会导致患者空腹血糖的升高。还需注意的是，无糖糕点、月饼的主要原料是淀粉，淀粉在体内也会转化为葡萄糖，同样不利于“糖友”稳定病情。

如果糖尿病患者实在忍不住想吃月饼怎么办？

“糖尿病患者并不是完全不能吃糖，只不过需要掌握好进食量，不要多吃。”陈民建议，糖尿病患者在选购食品时要仔细查看标签上面的配料表，如果看到淀粉糖浆、麦芽糖浆、玉米糖浆、果葡糖浆、糊精等词，就不要期待这些伪无糖食品的“无糖”功效了。可优先选择含有糖醇和低聚糖的产品，尽量少选择含有甜蜜素、安赛蜜、糖精钠、阿斯巴甜等的产品。需要注意的是，虽然木糖醇在体内的吸收速度较为缓慢，对血糖影响较小，但如果过量食用，未被吸收的糖醇可能会因其渗透作用而导致患者腹胀或腹泻。因此食用月饼后，糖尿病患者要在2小时内监测血糖，并进行适当运动，如果出现血糖升高的情况，一定要及时就医调整降糖药物。

（本报记者 王亚楠）

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