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什么是益生元，食物添加益生元有什么好处

来源：泰然健康网时间：2024年12月11日 10:38

匿名用户

2020.05.13 回答

益生元一般是指不被消化的食物成分，也就是说，益生元进入人体，不会被消化道所吸收或被酶所分解，而是被益生菌作为能源，促进其生长和作用，进而产生健康效果。把益生菌和益生元合在一起的产品，叫做“合生元”。

金宗濂说，益生元Oligo是一种特殊的低聚糖，也是非常重要的益生元。其主要成分包括：低聚果糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、低聚木糖、大豆低聚糖。主要存在于人乳、蜂蜜及大豆、洋葱、大蒜等30000多种植物中。它同样具有激活体内益生菌增殖、抑制有害菌，激发细胞活力、增强人体免疫活力的健康作用。

除以上优点外，它还很适合糖尿病人食用。比如低聚果糖就像蔗糖一样甜，吃后又不会引起血糖增长，对糖尿病人和减肥人士效果很好。

益生元消费刚起步

“虽然世界对益生元低聚糖作用的研究已进行了20多年，近年来，日本以益生元低聚糖为原料的产品达到530多种，但其研究、生产和消费在我国还刚刚起步。”金宗濂说，我国还要加强其产业化和科技创新能力。

比如益生元的低聚糖中，用量最少的是低聚木糖，每天仅食用0.7克就达到健康目标，而且它是从难以利用的玉米芯中培育出来的，实现了废物利用。但是现在我国市场上主要使用的是低聚麦芽糖，金宗濂说，这是由于我国现有的科学水平还无法达到大量生产低聚木糖，需要进口相关的酶，成本非常高。所以随着技术的发展，相关产品质量也会提高，价格反而会降低下来。

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