低碳水化合物饮食健康吗？

什么是碳水化合物？

碳水化合物或“碳水化合物”常常受到负面评价。

除了没有适度的“坏”食物这一事实之外，对所有碳水化合物都一视同仁也是不公平的。

事实上，碳水化合物有不同类型：糖、淀粉和纤维，它们对我们的健康有不同的影响。

我们吃的大多数食物中都含有碳水化合物。

但当我们谈论碳水化合物时，我们通常指的是淀粉类食物和含糖食物。

淀粉类食物，如面食、米饭、土豆和面包，应占我们饮食的三分之一以上。

含糖食物，如含糖饮料、饼干和蛋糕，不需要包含在健康饮食中，但我们许多人经常吃它们，少量食用也是可以的。

为什么我们需要碳水化合物？

碳水化合物给我们能量。在健康均衡的饮食中，我们的大部分能量来自全麦和高纤维淀粉碳水化合物，如燕麦、全麦面包或面食、糙米和新土豆（带皮）。

所有碳水化合物都会分解为葡萄糖，人体将其用作能量，但淀粉类碳水化合物比糖提供的能量释放得更慢，因为它们是较大的分子，需要更长的时间才能分解。

因此，这更有利于我们为日常活动提供充足的能量。

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