健康食品营养与创制团队

健康食品营养与创制团队

作者: 王月华   信息来源:食品学院    发布时间: 2024-05-13

“健康食品营养与创制”团队依托农业农村部国家浆果加工技术研发专业中心、国家林草局小浆果工程中心、国家葡萄产业技术体系、辽宁省健康食品营养与创制重点实验室等省部级平台，主要从事健康食品功能因子高通量筛选和绿色制备、健康食品营养成分高效吸收和功能评价、健康食品对慢性疾病的分子作用机制、健康食品创制关键技术研究及产业化开发等方面基础理论和应用技术研究。团队在蓝莓、树莓、草莓、沙棘、不老莓、软枣猕猴桃等浆果类功能食品方面的研究已经取得了突出成果，切实解决了省内外多家企业的技术难题。近年来，团队成员主持承担国家自然科学基金区域创新发展联合基金重点支持项目1项、国家自然科学基金课题7项、国家葡萄产业体系蓝莓沈阳综合试验站项目1项、博士后创新人才支持计划项目1项等各级别课题40余项，科研总经费超过3000万元。获国家科技进步二等奖等各级科技奖项10余项，授权发明专利20余件，制定标准10余项，技术转化已为企业增加收益30亿元。出版专著10余部，发表科研论文180余篇，其中SCI收录130余篇。团队现有教师13人，其中教授2人、副教授6人、讲师5人，国家“万人计划”科技创新领军人才1人次、高层次人才特殊支持计划1人次，百千万人才工程国家级人选1人次，有突出贡献中青年专家1人次，辽宁省学术头雁1人次，省百千万人才工程入选者3人次，省“兴辽英才计划”3人次。

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