美国名校25Fall食品科学类硕士项目推荐！

食品科学类硕士项目涵盖了食品科学与营养科学等领域，旨在培养学生在食品生产、加工、质量控制、营养评估、食品安全等方面的专业知识和技能。随着全球对健康饮食和食品安全的重视，食品科学类专业逐渐成为学生在食品行业中发展的重要方向。

美国的食品科学硕士项目时长一般在1年，营养科学硕士项目通常是2年。部分食品科学硕士项目接受非理科背景的申请人，跨申友好。

01 专业介绍

1.食品科学（FoodScience）

食品科学是研究食物的化学组成、加工过程、营养成分、安全性等方面的学科。它的应用范围非常广泛，包括食品质量控制、食品安全、食品添加剂的研发、食品加工技术的优化等。

食品科学硕士课程内容通常包括食品加工与工程、食品化学、食品微生物学、食品质量与安全等。

2.营养科学（NutritionScience）

营养科学关注食物对人体健康的影响，包括食物中的营养成分、营养代谢及其对人体健康、疾病预防和治疗的作用。

营养科学硕士课程内容通常包括临床营养学、公共营养学、食品与营养政策、营养生物学等。

02 就业情况

食品科学和营养科学领域在美国就业前景广阔，随着消费者对健康饮食的关注增加，食品行业和营养健康行业对专业人才的需求也不断增长。以下是美国相关领域的一些就业岗位：

● 食品科学家/技术员：负责食品产品的研发、生产及质量控制。就业领域包括食品制造公司、食品研发机构、政府监管机构等。

● 营养学家：主要从事健康饮食、疾病预防等领域的工作。营养学家可以在医院、诊所、公共卫生组织、营养咨询公司等地工作。

● 食品安全专家：在食品监管机构、食品生产公司等领域工作，确保食品符合安全和质量标准。

● 产品开发经理：负责食品产品的创新和开发，推动新食品的上市。

根据美国劳工统计局（BLS）的数据，食品科学家的年均薪资为约60,000至80,000美元，而营养学家的年薪大致在50,000至70,000美元之间。随着经验的积累和职业发展，薪资水平可能进一步提升。

哥伦比亚大学

2025U.S.News全美最佳大学排名第13

2025Times世界大学排名第18

MS inHuman Nutrition

人类营养学理学硕士

项目简介

哥伦比亚大学的人类营养学理学硕士（Masterof Science in HumanNutrition）项目时长1年，旨在提高学生的营养知识和技能，为他们在学术、研究和临床领域的职业生涯做好准备。

该硕士课程包括33个学分和一篇以研究为基础的硕士论文。学生可从三个不同的论文方向中进行选择：基础营养科学、临床营养学或公共健康营养学。

申请信息

申请时间：2025秋季入学已开放申请。

**将从2024年1月12日至2025年1月8日滚动审查已完成的申请。

申请要求：

●大学本科，修读过至少一学期的生物、普通化学和有机化学课程。

● GRE成绩：不要求，但建议提交

● 托福不低于100或雅思不低于7.0或多邻国不低于135

康奈尔大学

2025U.S.News全美最佳大学排名第11

2025QS世界大学排名第16

Masterof Food Science

食品科学硕士

项目简介

食品科学硕士（Masterof Food Science）开设在康奈尔大学农业与生命科学学院下，为期1年，是一个STEM认证项目。

该硕士项目专为意向提高技能的专业人士设计，也适合没有食品科学学士学位但打算进入该领域的学生。

可选专业：

● 食品科学

● 食品化学/产品开发

● 食品微生物学/食品安全

● 食品工程

● 食品毒理学

● 乳制品加工

● 酿酒学

● 感官评估

申请信息

申请时间：2025秋季入学，食品科学专业2025年2月1日截止申请，其他专业2025年4月1日截止申请

申请要求：

●大学本科，理科类专业（如微生物学、化学、生物学）；或者

● 大学本科，非理科类专业（如历史、英语、商科）可在申请前完成一定学分的理科课程，包括普通生物学、微积分、化学、有机化学、物理学和微生物学，优先考虑有实验内容的课程。

●雅思不低7.0；或者托福口语22分，阅读20分，听力15分，写作20分

加州大学伯克利分校

2025U.S.News全美最佳大学排名第17

2025QS世界大学排名第12

Masterof Nutritional Sciences andDietetics

营养科学与饮食学硕士

项目简介

加州大学伯克利分校的营养科学与饮食学硕士（Masterof Nutritional Sciences andDietetics，简称MNSD）项目时长21个月，旨在帮助学生成为注册营养师（RegisteredDietitian Nutritionist，简称RND）。

该硕士项目提供注册营养师资格考试所需的课程和实践指导，学生可获得MNSD称号。核心内容包括营养状况评估、临床营养和管理，以及通过项目开发和政策解决社区问题。

申请信息

申请时间：2025秋季入学，2024年12月17日截止申请

申请要求：

● 大学本科，GPA不低于3.0/4.0

● 修读过营养学概论、统计学、心理学或人类学或社会学、普通化学、有机化学、普通生物学、生物化学、生理学、微生物学课程

● GRE成绩：不要求

●托福不低于90（听力/阅读22，口语26，写作24）

04 密歇根大学安娜堡分校

2025U.S.News全美最佳大学排名第21

2025Times世界大学排名第22

Masterof Science in NutritionalSciences

营养科学理学硕士

项目简介

密歇根大学安娜堡分校的营养科学理学硕士（Masterof Science in NutritionalSciences）项目时长2年，面向有志于在营养学及相关领域从事学术或研究工作的学生，包括希望继续攻读博士的学生。

MS硕士生可决定是否攻读营养学专业；作为获得注册营养师（RDN）资格证书的途径，该选修专业有额外的要求。

申请信息

申请时间：2025秋季入学，早轮2024年12月1日截止申请

申请要求：

● 大学本科，基础科学或应用科学领域专业

● 修读过生物学、生理学、普通化学和有机化学、生物化学以及微积分等课程

● GRE成绩：不要求

● 雅思不低于6.5或托福不低于84

威斯康星大学麦迪逊分校

2025U.S.News全美最佳大学排名第39

2025Times世界大学排名第56

FoodScience, MS

食品科学理学硕士

项目介绍

威斯康星大学麦迪逊分校食品科学系的研究生课程在美国同类课程中名列前茅。该系在食品化学、食品工程学、食品微生物学和健康领域，都有强大的教师研究小组。

该系食品科学理学硕士课程（FoodScience, MS）共30个学分，为期1-2年。以下为课程设置：

申请信息

申请时间：

2025秋季入学，2025年1月15日截止申请

申请要求：

●大学本科，食品科学、乳品科学、化学、大多数生物科学（如生物化学、微生物学、营养学）和工程学（尤其是化学和农业）等专业

● GRE成绩：不要求

●托福不低于92或雅思不低于7.0或多邻国不低于125

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