针叶樱桃：富含维生素C的热门水果

如果你想增加维生素C的摄入量，你可能想知道哪些水果最好吃。

虽然包括草莓、橙子和猕猴桃在内的水果无疑是这种营养素的重要来源，但您可能想在饮食中添加另一种热带水果，无论是新鲜的还是补充剂形式的：针叶樱桃。

研究人员认为，鲜为人知的水果是我们可获得的最丰富的维生素C来源之一，提供的维生素C比橙子或柠檬多50-100倍！

此外，它还提供抗氧化剂，如类胡萝卜素和花青素——与羽衣甘蓝、胡萝卜、蓝莓和红酒等营养食品中的相同类型.

这就解释了为什么研究将针叶樱桃消费与皮肤健康、改善消化、预防癌症等联系起来。

难怪这些樱桃最近被营养研究人员称为“未开发的功能性超级食品”。

什么是针叶樱桃？

针叶樱桃是一种类似于浆果的小果实，生长在属于马齿苋科植物家族的热带灌木上。

针叶樱桃树（学名Malpighia emarginata或Malpighia punicifolia）原产于世界热带地区，包括墨西哥，西印度群岛和加勒比地区。

今天，这种水果生长在墨西哥，德克萨斯州，佛罗里达州，牙买加，巴西以及中美洲和南美洲的其他地区。

针叶樱桃在世界各地的其他常见名称包括：巴巴多斯樱桃、西印度樱桃、野生可丽桃金娘、波多黎各樱桃、安的列斯樱桃、cereso、cereza 等。

在营养上，针叶樱桃果实与浆果和其他类型的樱桃有许多共同点，它们在植物学上被认为是属于广泛的蔷薇科家族的“核果”（或核果）。

针叶樱桃的味道如何？

大多数人将这种鲜红色的水果描述为类似于浆果的味道，具有甜美和尖锐的味道，而不是非常酸或酸的樱桃味。

像其他樱桃和浆果一样，研究表明针叶樱桃热量低，但却是植物营养素、维生素和矿物质的重要来源。

每个针叶樱桃果实都有几颗小种子，这些种子是可食用的。

吃果皮，果皮未成熟时是绿色的，但成熟后会变成橙色，最后变成鲜红色。

营养成分

针叶樱桃有什么用？

人们以提取物或粉末补充剂形式食用这种水果的最常见原因是因为它的维生素 C 含量非常高。

事实上，从历史上看，它被用来预防维生素C缺乏症和相关疾病，如坏血病。

每天只吃大约三个小针叶樱桃水果可以满足成年人的维生素C需求。

针叶樱桃还提供另一种重要的抗氧化剂维生素A，以及少量的B族维生素，镁，钾，铜，锌和铁。

您会在针叶樱桃果实中发现与胡萝卜中维生素 A 的含量大致相同，胡萝卜是众所周知的维生素 A 最丰富的来源之一。

根据美国农业部的数据，100克生针叶樱桃（约一杯）大约有：

32卡路里

0.5克蛋白质

8克碳水化合物

1克纤维

1680毫克维生素C（1，800%DV）

38毫克维生素A（15%DV）

0.8毫克铜（10%DV）

泛酸 0.309 （6% DV）

核黄素0.06毫克（5%DV）

18毫克镁（每日摄入量4%）

146毫克钾（3%DV）

硫胺素0.02毫克（2%DV）

研究发现，有机种植（与传统种植的）针叶樱桃中含有最高浓度的营养素和抗氧化剂。

这些樱桃富含多酚类黄酮化合物，称为花青素糖苷，可提供水果的色素。

花青素负责使许多水果呈深红色、紫色或蓝色，这就是为什么这些化合物最集中在水果皮中的原因。

健康益处

为什么针叶樱桃在防御常见疾病方面对您有益？

由于其高维生素C和抗氧化剂含量，它可能有助于抵抗咳嗽和感冒等疾病。

根据许多研究，它还可能有助于建立对许多其他长期健康问题的防御，例如心脏病甚至癌症，因为它能够防止自由基损伤和氧化应激。

1. 支持免疫系统，对抗疾病发展

研究表明，针叶樱桃富含抗氧化剂，包括多酚和生物类黄酮，与癌症预防和认知健康有关。

许多研究表明，食用提供维生素C和A等维生素的水果和蔬菜与不同慢性健康问题的发生率之间存在负相关。

这些疾病包括心脏病、胃肠道疾病、神经退行性疾病、某些类型的癌症和视力相关问题等疾病。

这些樱桃中的花青素已被证明具有抗炎作用，这意味着它们可能有助于缓解慢性疼痛的疾病，如关节炎.

2. 可能有助于改善消化和代谢健康

几个世纪以来，针叶樱桃一直被用于传统医学系统，最常用于治疗肝功能障碍、腹泻等消化问题和胃痛。

虽然对这些特定用途的研究有限，但研究结果表明，针叶樱桃可以通过减少炎症和提供必需营养素（包括维生素 C 和 A）以及一些钾、镁、铁和纤维来支持代谢功能和消化。

作为果胶纤维的良好来源，但糖含量相对较低，这些樱桃还有助于改善排便规律性、稳定血糖并降低胰岛素抵抗和糖尿病等问题的风险.

3.可以帮助保护认知功能

各种类型的樱桃和浆果被专家认为是“健脑食品”，因为它们可以帮助防止记忆力减退并支持老年的认知功能。

这是可能的，因为这些水果的花青素和其他植物营养素有助于减少损害脑细胞和神经元的炎症和氧化应激。

除了支持心理健康外，食用樱桃还与提高能量水平和减少疲劳等运动后症状有关，更不用说疼痛和炎症了。

4.有助于清洁和保护皮肤和头发

有证据表明，针叶樱桃因其天然的收敛性、抗真菌和抗菌特性而有益于皮肤。

因为它具有抗氧化作用，可以帮助控制细菌和其他微生物的传播，所以它可能能够减少痘痘和瑕疵、皮肤弹性丧失和阳光伤害的迹象。

针叶樱桃的高维生素C含量支持身体建立胶原蛋白和愈合伤口的能力。

有趣的是，一些研究表明，这些樱桃具有天然的皮肤美白效果，这意味着它们可以帮助减少色素沉着过度和被认为是衰老迹象的黑斑.

此外，有些人在头发和头皮上使用樱桃油/针叶樱桃提取物和其他保湿油，如杏仁油或椰子油，以防止损伤、破损和感染。

5. 支持口腔/牙齿健康

因为它具有杀死微生物的能力，针叶樱桃有时会被添加到抗菌漱口水中。它可能有助于防止口腔感染发展，对抗蛀牙，保护牙龈。

如何使用

虽然在杂货店里并不常见，但针叶樱桃可以生吃。您也可以烹饪它们，或以补充剂形式食用水果。

如果您可以获得新鲜的针叶樱桃，请寻找鲜红色的水果，这些水果柔软且气味宜人。

研究发现，这种水果中的维生素C含量一旦成熟就会迅速下降，因此保存樱桃的最佳方法是冷冻它们，而不是将它们保存在室温或冰箱中。

作为补充剂，针叶樱桃果实有多种形式。

（1）针叶樱桃汁 — 这些樱桃含有约 80% 的果汁，使其成为鲜榨果汁的绝佳选择。

在健康食品商店或某些农贸市场寻找这个。

请记住，樱桃和果汁都会很快变质，因此最好在采摘水果后的几天内食用它们。

（2）针叶樱桃粉（有时称为维生素C粉）或胶囊。

樱桃粉和提取物都可以混合到水、水果或蔬菜汁中。

（3）提取物和酊剂。

（4）外用面霜，用于增强皮肤弹性和胶原蛋白的产生。

如何使用这些补充剂？

尝试将针叶樱桃汁或粉混合到冰沙、燕麦片或酸奶中。

味道与其他浆果和樱桃搭配得很好，再加上将几种水果组合在一起可以为您提供更多的营养。

剂量

关于剂量建议， 没有一个标准量被证明是有效的。

成人的一般剂量建议是一平茶匙或 3.6 克粉末与约 8 盎司水或其他饮料混合。

这个量可以每周服用大约三到五次，以增加维生素 C 的摄入量。

通常建议成年人每天服用不超过 2000 毫克维生素 C 的剂量，因为这对大多数人来说是安全的上限。

由于维生素C的浓度取决于具体产品，请仔细阅读剂量说明。

风险和副作用

虽然针叶樱桃补充剂应该被大多数人很好地耐受，一些副作用是可能的。

此外，对浆果、樱桃或其他类似热带水果敏感的人可能会出现 cerola 过敏。

服用高剂量也会导致体内维生素 C 的积累，这与副作用有关，例如：腹泻和痉挛、恶心和呕吐、头晕、出汗和头痛等消化问题。

针叶樱桃可以适合怀孕的女性服用吗？

缺乏针对怀孕期间食用针叶樱桃的研究，因此目前建议您在怀孕时只吃适量的樱桃，而不是补充高剂量的提取物或粉末形式。

如果您服用任何可能与维生素 C 补充剂产生负面影响的药物，请避免在没有先与医生交谈的情况下服用针叶樱桃。例如，潜在的药物相互作用可能发生在服用氟奋乃静（Prolixin）、华法林、含雌激素的药物以及控制肾脏问题或血铁疾病的药物的人群中。

结语

针叶樱桃是一种小果实，类似于其他樱桃和浆果，生长在马齿苋科植物家族的热带灌木上。

这些鲜红色的水果含有富含维生素 C 和 A 的小种子，以及花青素、纤维、B 族维生素、钙等抗氧化剂。

研究表明，针叶樱桃的好处包括减少炎症和自由基损伤、保护心脏和大脑、支持皮肤和眼睛健康以及改善消化和代谢功能。

您可以食用生针叶樱桃或以补充剂形式服用这种水果。

在健康食品商店或网上寻找针叶樱桃干粉、胶囊、提取物或果汁。

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