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水果甜=含糖高，水果含糖高=甜？

来源：泰然健康网时间：2024年12月11日 12:13

提到水果，相信大家想到的是水果中富含多种维生素和微量元素，我们一定要多多吃水果，补充各种维生素，毕竟食补总好过药补，但水果真的是多多益善吗?其实不然，水果不仅含有丰富的营养，同时水果中的含糖量也不容小觑。或许有的人会说，那就多吃点不太甜的水果，小编想考考大家，不太甜的水果含糖量就会少了吗？

水果高糖不一定甜

提到“糖”，人们往往将其与“甜”挂钩。然而，判断水果里“糖”有多少，光靠口感是不靠谱的。因为甜度不但与含糖量高低有关，还与糖的种类（例如果糖比蔗糖甜）、酸味有关。有些吃起来不甜的水果，比如火龙果和猕猴桃，口感偏酸（见下图）。

常见水果GI、CHO成分表

但数据显示，每100克火龙果中含有碳水化合物13.3克，每100克猕猴桃中含有碳水化合物14.5克。按碳水化合物总量计算，这两种水果都算得上真正的“高糖”食物。此外，含糖量较高的水果还包括苹果、杏、无花果、橙子、柚子、荔枝、柿子、桂圆、香蕉、杨梅等。

警惕掉入“不甜的陷阱”

虽然100g西瓜中仅含有碳水化合物5.8g，算不上高碳水化合物的食物，但是按血糖生成指数来说西瓜算是高GI的水果。在摄入少量西瓜的情况下，对血糖水平的影响并不大，反而应该警惕吃起来不太甜的食物，也就是说，并非不甜对的食物含糖量就少，要警惕掉入“不甜的陷阱”。

按血糖生成指数（GI）：是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标。

一般而言，食物血糖生成指数大于70为高GI食物，55-70为中GI食物，小于55为低GI食物

所以，食物的血糖生成指数与食物摄入量应结合考虑，对指导糖尿病和肥胖人群的饮食具有十分重要的意义。

适量食用水果益处良多

可能有人会说了，那是不是少吃或者不吃水果避免高糖摄入好些呢？对于这种问题的答案显而易见，我们依旧还是应适量食用水果，并注重食物多样性。这里我们就简单举例食用水果给我们的益处吧~

1、可以降低心血管疾病的发病风险

2、可降低女性成年人的体重增加的风险。

3、可降低主要消化道癌症（食管癌、胃癌以及结直肠癌）的发病风险。

我们可以将食用水果的时间放在两餐之间，这样既营养又不会摄入过多的糖类，降低了肥胖的风险，成功避开吃水果的小陷阱。

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