【眼科医院健康科普】糖尿病饮食误区，您了解多少？ 健康科普

随着社会经济的快速发展和人们生活水平的不断提高，越来越多的人被糖尿病所困扰，目前我国糖尿病患者在以每年2%的比例增加[1]。若血糖长期控制不佳，极易引发并发症，严重者会影响生活质量。

我们都知道防治糖尿病应“管住嘴”，控制饮食是防治糖尿病的基础，但由于一些错误的观念，很多患者在饮食方面陷入误区，造成血糖控制不理想，那您对糖尿病的饮食误区又了解多少呢？

误区一：主食吃的越少越好

这种想法是错误的，糖尿病患者控制饮食指的是控制总热量的摄入，不仅要控制主食的量，还应控制副食的量。若主食摄入不足，无法满足身体的基础代谢，易导致身体消瘦、营养不良，严重时会产生饥饿性酮症。我们应在总热量允许的情况下适当控制，但不用过分控制，一般每天摄入主食的量不少于150克[2]。

误区二：只能吃粗粮，不能吃细粮

这种想法是错误的，细粮并不是一点不能吃，只是与粗粮相比膳食纤维少，其“血糖生成指数”相对偏高。若仅食用粗粮会增加胃肠道负担，影响营养物质吸收，长时间易造成营养不良，且粗粮中的嘌呤含量相对较高，吃多了影响身体健康，因此要注意粗细搭配[3]。

误区三：多吃素、少吃肉

这种想法是错误的，肉食的营养是素食所不能代替的，其蛋白含量高，氨基酸比例适当，且富含人体所必需的微量元素和维生素[4]。若摄入量少，致使人体蛋白质含量低，易引起机体抵抗力下降，易生病。因此要注意营养均衡，一般每天的肉、蛋、鱼、豆类制品摄入控制在100～150克。

误区四：水果含糖多不能吃

这种想法是错误的，水果中含有很多人体需要的微量元素、维生素和膳食纤维，其中膳食纤维还可以帮助降低餐后血糖，因此在血糖控制平稳的时候，可以适当食用[4]。

误区五：吃干、喝稀都一样

这种想法是错误的，加工越细致的食物血糖升高的越快、越高，因此同等量的食物，干类好于湿类，稠类好于稀类[5]。

误区六：无糖食品不含糖，可以随便吃

这种想法是错误的，市场上的无糖食品并不等于不含糖，有些食物添加麦芽糖、葡萄糖浆等，食用时要注意看好配料表成分[6]。有些食物虽用甜味剂（木糖醇）来代替，但食物本身含淀粉，吃多了也会升糖，要注意适量，不可过多食用[9]。

误区七：吃了降糖药就不用控制饮食

这种想法是错误的，控制饮食是治疗糖尿病的基础，不管是否接受药物治疗，都不能随意吃喝，应严格控制每日进食量，且注意营养均衡。

误区八：避免“多尿”，少喝水

这种想法是错误的，我们都知道糖尿病的典型症状之一就是多尿，很多人认为少喝水就会缓解，但多尿原因是由于血糖升高引起，与饮水量无关。若过度限水导致机体缺水，反而会引起血糖升高，严重者造成脱水或高渗状态，想要改善多尿症状，应控制好血糖[10]。

误区九：喝酒不会影响血糖

这种想法是错误的，酒精进入人体内会影响肝脏功能，而肝脏是调节血糖的器官之一，此外酒精也会与药物发生反应影响药效。因此糖尿病患者应尽量避免饮酒，或在血糖控制平稳时少量饮酒，一般单次饮酒量为葡萄酒175 mL或啤酒330 mL[11]。

糖尿病是一种慢性疾病，想要长期管理和治疗，健康饮食是预防和治疗糖尿病的重要措施，让我们从小事做起，拥抱健康生活吧。

参考文献

[1]谭碧璨,晋溶辰,陈欣,等.互联网在糖尿病管理中的应用现状与进展[J].卫生职业教育,2021,39(18):148-150.

[2]黄梦哲.糖尿病常见饮食误区[J].开卷有益-求医问药,2021(7).

[3]王建华.避免糖尿病饮食误区[J].家庭医学,2012(12).

[4]谭佩萱.糖尿病饮食治疗的误区与对策[J].大家健康,2013,7(10).

[5]张阗.糖尿病患者饮食误区及护理方法讨论[J].家庭生活指南,2020(9).

[8、1]李赛娥.糖尿病患者及早走出饮食误区[J].家庭医药快乐养生.2022(11).

[11]柯楠.糖尿病患者的饮食误区，你中招了吗[J].家庭生活指南,2023,39(05).

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