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轻盈健康餐——“藜麦时蔬虾仁”的美味秘籍

来源：泰然健康网时间：2024年12月11日 12:47

在追求健康饮食的潮流中，一道既满足味蕾又兼顾营养的美食无疑是我们的理想选择。今天，就让我们一起动手制作这道“藜麦时蔬虾仁”，它不仅低脂低卡，还能为你补充丰富的维生素和蛋白质，让你在享受美味的同时，轻松吃出健康好身材！

食材&配料精选：

大虾20只：新鲜肥美，肉质紧实三色藜麦40克：全营养谷物，色彩斑斓玉米粒20克：金黄诱人，清甜可口青豆20克：翠绿鲜嫩，营养丰富盐适量、淡盐酱油1勺、橄榄油适量：调味提香，健康首选

制作步骤详解：

虾仁预处理：将大虾剥壳去线，洗净后用料酒、盐和少许白胡椒粉腌制5分钟，让虾仁更加入味且嫩滑无腥。

时蔬焯水：玉米粒和青豆分别清洗干净，投入沸水中焯至断生，捞出沥干水分，保持其鲜亮色泽与清脆口感。

藜麦煮制：三色藜麦用清水冲洗后，入锅煮至半透明，末端出现小芽状，捞出备用。这标志着藜麦已充分吸收水分，口感Q弹。

虾仁快炒：锅中倒入少量橄榄油，油热后下入腌好的虾仁，快速翻炒至变色，锁住鲜味与汁水，随后盛出。

时蔬藜麦合炒：再次加油，放入焯熟的青豆、玉米粒，与煮熟的藜麦一同翻炒，加入少许盐和淡盐酱油调味，最后加入虾仁，迅速拌匀即可出锅。

一盘色彩斑斓、香气扑鼻的“藜麦时蔬虾仁”就这样呈现在眼前。虾仁的鲜美与藜麦的Q弹相互映衬，玉米与青豆的清甜更是为这道菜增添了几分自然的韵味。每一口都是对健康的承诺，每一勺都是对味蕾的奖赏。无需担心热量负担，尽情享受这份来自大自然的馈赠吧！

小贴士：

腌制虾仁的小秘诀，让美味更上一层楼。藜麦的预处理不容忽视，确保口感与营养的最佳状态。

现在，就让我们一起动手，为家人或自己准备这份轻盈又健康的佳肴吧！

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