鲜美健康，虾仁豆腐蒸蛋的制作方法（一道营养丰富）

每一家庭都需要几道简单易做、美味又健康的家常菜。今天我们就来介绍一道以虾仁和豆腐为主要食材的菜品——虾仁豆腐蒸蛋。

准备食材：鸡蛋、豆腐、虾仁、鸡精、盐、葱末、生姜末。

准备好新鲜的鸡蛋，豆腐和虾仁也要保证新鲜。在处理虾仁时，要去掉虾线，避免影响口感。

制作虾仁豆腐蒸蛋的蒸器：加水烧开，将蒸屉摆放在锅中。

将水倒入锅中，加热至沸腾。将蒸屉摆放在锅中。

豆腐切块：将豆腐切成小块。

豆腐切成大小均匀的小块，方便煮熟后和虾仁、蛋液混合。

将虾仁和豆腐放入碗中：依次加入虾仁、豆腐块，加入适量盐、鸡精、葱末、姜末。

将切好的豆腐块和去掉虾线的虾仁加入碗中。加入适量的盐、鸡精、葱末、姜末调味。

打鸡蛋液：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

打散的鸡蛋液中加入盐，搅拌均匀。

将蛋液倒入碗中：将打散的鸡蛋液倒入碗中。

将打散的鸡蛋液倒入碗中，和虾仁、豆腐混合。

装盘：将混合好的虾仁豆腐蛋液装入蒸碗中。

将混合好的虾仁豆腐蛋液装入蒸碗中。注意控制好水的量，避免水滴进蒸碗里。

开始蒸蛋：将装有虾仁豆腐蛋液的蒸碗放入预热好的蒸器中。

将装有虾仁豆腐蛋液的蒸碗放入预热好的蒸器中。盖上锅盖，开大火蒸8-10分钟。

出锅：蒸好后，取出蒸碗。

将蒸好的虾仁豆腐蛋液取出，撒上适量葱花点缀即可。

食用方法：可以搭配米饭、面条或者当做早餐。

这道菜可以作为一道美味的主菜，也可以搭配米饭、面条，口感更佳。早上当做早餐也是一份丰富的营养。

营养价值：含有高质量的蛋白质和维生素A、B族、D等。

这道菜色香味俱佳，而且富含高质量的蛋白质、维生素A、B族、D等营养物质，适合儿童和老年人食用。

推荐人群：适合儿童和老年人食用。

虾仁豆腐蒸蛋是一道适合所有人群食用的营养丰富的菜品。对于儿童和老年人来说，更加适合。

小贴士：调味时盐要少放，鸡精可不加。

调味时，尽量少放盐，可以用鸡精代替。虾仁豆腐本身就有一定的咸味，盐放多了口感就会变差。

注意事项：制作虾仁豆腐时，要把虾线剔除干净。

在制作虾仁豆腐时，要把虾线剔除干净，否则会影响口感。注意控制好水的量，避免水滴进蒸碗里。

虾仁豆腐蒸蛋是一道美味又健康的家常菜。

虾仁豆腐蒸蛋是一道美味又健康的家常菜。无论是搭配米饭、面条还是当做早餐，都可以体验到它的丰富口感和营养价值。希望大家可以在家中尝试制作这道菜品。

美味可口的虾仁豆腐蒸蛋

虾仁豆腐蒸蛋是一道口感丰富、味道鲜美的家常菜，不仅富含营养，而且烹制简单、易学易做，深受家庭主妇的喜爱。下面就由本篇文章为您详细介绍如何制作虾仁豆腐蒸蛋。

一、准备食材

准备好3个鸡蛋、100克豆腐、100克虾仁、适量盐、适量鸡精和适量清水。

二、清洗食材

将豆腐切成小块，用清水洗净后备用；将虾仁剥去壳和虾线，并用清水洗净。

三、打散鸡蛋

将3个鸡蛋打入碗中，加入适量盐和鸡精，用筷子或打蛋器搅拌均匀。

四、炒虾仁

热锅加油，待油热后放入虾仁翻炒至变色，加入盐调味后盛出备用。

五、准备蒸蛋器

将蒸蛋器倒入适量的清水，放入架子并加热。

六、摆放食材

将豆腐块和虾仁均匀地放在蒸碗中。

七、倒入鸡蛋液

将打好的鸡蛋液倒入蒸碗中，直至覆盖食材。

八、上锅蒸煮

将装有食材和鸡蛋液的蒸碗放入预热好的蒸蛋器中，盖好盖子，用大火蒸10-15分钟。

九、出锅装盘

取出已蒸好的虾仁豆腐蒸蛋，撒上适量的葱花和香菜叶，即可出锅装盘。

十、尝试小窍门

为了让虾仁豆腐蒸蛋的口感更佳，可以在加入鸡蛋液之前先将豆腐稍微压一下，让其稍微出水，这样口感会更加细嫩。

十一、营养分析

虾仁豆腐蒸蛋是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，其中的蛋白质、维生素和矿物质含量丰富，能够提供人体所需的各种营养。

十二、食用建议

虾仁豆腐蒸蛋可以作为主菜或者配菜来食用，可以与米饭、面条等一起搭配食用，口感更佳。

十三、小贴士

在热锅加油时，可以加入少许姜片，这样能够去除虾仁的腥味，让口感更加鲜美。

十四、小结

通过本篇文章的介绍，相信您已经掌握了虾仁豆腐蒸蛋的烹制方法。制作虾仁豆腐蒸蛋不仅简单易学，而且口感鲜美，营养丰富，是一道家常菜肴中不可缺少的佳肴。

十五、创意推荐

在制作虾仁豆腐蒸蛋时，还可以加入适量的青菜丝、黑木耳等来增加口感的丰富性，让虾仁豆腐蒸蛋更加美味可口。

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