海鲜烹饪方法

该【海鲜烹饪方法 】是由【泰山小桥流水】上传分享，文档一共【6】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【海鲜烹饪方法 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。第1页/总页数6页海鲜烹饪方法导读:我根据大家的需要整理了一份关于《海鲜烹饪方法》的内容,具体内容:每天吃一次海产品,远离过量肥肉带来的胆固醇,新鲜味道每一天。另外,海鲜中含有的多种元素能很好地帮助人们治疗各种小毛病,是延年益寿的好帮手。下面是我整理的一些方法,希望对大家有所帮助!...每天吃一次海产品,远离过量肥肉带来的胆固醇,新鲜味道每一天。另外,海鲜中含有的多种元素能很好地帮助人们治疗各种小毛病,是延年益寿的好帮手。下面是我整理的一些方法,希望对大家有所帮助!具体如下:豆豉烧鳕鱼的做法:食材:鳕鱼1条、葱适量、蒜瓣8粒、豆豉酱30g、料酒20ml、生抽15ml、糖5g、水淀粉适量、鸡蛋液适量、姜适量做法:1)准备好所有的食材。2)鳕鱼洗净切块,放入蛋液中裹均匀。3)不粘锅倒油放入裹蛋液的鳕鱼块煎至。4)中小火煎至两面微黄即好。5)炒锅倒油爆香葱姜蒜。6)倒入豆豉炒出香味。7)放入煎好的鳕鱼块。第2页/总页数6页8)加入料酒。9)再加糖和生抽。10)加入适量的清水大火炖煮。11)煮至汤汁快干时,加入适量的水淀粉。12)翻炒均匀关火。干煸小黄鱼的做法:食材:无头小黄鱼300克;青红椒;葱;姜;蒜;盐;糖;鸡精;料酒;胡椒粉;酱油;淀粉;做法:1)腌制:葱姜片适量;料酒10克;盐5克;胡椒粉2克抓匀腌制20分钟2)玉米淀粉:80克3)用1汤匙凉水先澥开,搅匀4)再用滚开的水,调成稠状的稀糊,开水的用量,要试着多次添加,可以用一条小鱼试着挂一下糊5)油温要在150度时,下入小鱼,即可捞出6)再炸一次,小鱼更脆7)由于使用了热糊,炸鱼的剩油,也不变黑8)锅中放油,先爆香葱姜蒜片9)再放入小黄鱼10)烹入10克料酒;10克酱油;5克盐;5克糖;5克鸡精炒匀出锅辣炒花蛤的做法:第3页/总页数6页食材:花蛤400g、麻辣酱适量、红尖椒适量、姜适量、蒜适量、香葱适量做法:1)买回的花蛤要事先用淡盐水浸泡吐尽泥沙2)姜蒜剁成末、红尖椒斜刀切小段3)热锅冷油,小火爆香姜蒜末和麻辣酱4)开大火加入花蛤继续翻炒5)保持大火状态,不要另外放水了,根据个人口味可以放一点点的糖6)炒至花蛤完全开口,这时候可以撒点香葱末,然后关火炒匀即可出锅清蒸鲈鱼的做法:食材:鲈鱼400g、蒸鱼豉油适量、盐适量、料酒适量、葱姜适量、辣椒适量、植物油适量做法:1)鲈鱼去腮去内脏洗净,在鱼身上划花刀。2)淋入料酒,身上抹上盐。3)盘底放入葱姜和红椒,再放鱼,鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝。4)鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸10分钟。5)蒸好的鱼取出去掉盘子的葱姜。鱼身上铺葱姜丝、红椒丝。6)均匀地淋上李锦记蒸鱼豉油。淋上烧好的热油即可。酱香螺蛳的做法:食材:螺蛳500g、油适量、酱适量、芹菜适量、辣椒适量、生姜适量、糖适量、生抽适量、生粉适量、料酒适量第4页/总页数6页做法:1)把螺蛳在清水里养上半天,然后洗干净2)把生姜和辣椒切碎3)起油锅加入生姜和辣椒4)然后倒入螺蛳5)稍加翻炒后加入料酒6)再加入适量的酱7)加点生抽8)再加入漫过螺蛳的清水9)加入适量的糖,煮五分钟10)然后加入适量的生粉水11)加入芹菜根提香清蒸鲈鱼的做法:食材:鲈鱼400g、蒸鱼豉油适量、盐适量、料酒适量、葱姜适量、辣椒适量、植物油适量做法:1)鲈鱼去腮去内脏洗净,在鱼身上划花刀。2)淋入料酒,身上抹上盐。3)盘底放入葱姜和红椒,再放鱼,鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝。4)鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸10分钟。5)蒸好的鱼取出去掉盘子的葱姜。鱼身上铺葱姜丝、红椒丝。第5页/总页数6页6)均匀地淋上李锦记蒸鱼豉油。淋上烧好的热油即可。扇贝粉丝的做法:食材:扇贝6只、粉丝50g、海鲜酱油1小勺、蒜50g、盐2g、料酒3ml、香葱15g、油10ml、老抽适量、红椒适量做法:1)将扇贝洗净,粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。2)把粉丝盘在扇贝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上。3)把调料调成汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分钟取出。4)锅中烧一些热油淋在上面即可食用。放上香葱和红椒末更。油焖大虾的做法:食材:鲜虾300g、油适量、盐适量、葱丝适量、姜丝适量、番茄酱1大勺、生抽适量、糖5g、料酒适量做法:1)将新鲜大虾用凉水洗净。2)剪去虾腿、虾须并抽出沙线。3)葱姜切丝备用。4)锅烧热,放少许油,烧至六七成热,加入大虾煸炒。5)煸炒至虾壳变硬,加入番茄酱继续煸炒。6)下入葱姜丝炒香。7)烹入料酒,加入盐糖生抽和少量的水烧开。8)中火焖至汤汁浓缩即可。麻辣小龙虾的做法:第6页/总页数6页食材:小龙虾400g、重庆火锅料3大勺、蒜10g、葱白5g、香叶4片、姜片适量、啤酒1/3瓶、糖适量、盐适量、花椒适量、干辣椒15个做法:1)小龙虾用香油和盐浸泡去污,然后加入白酒摇晃清洗几遍2)热锅不放油放入龙虾煸至变色3)加入火锅料,干辣椒,花椒炒出香味4)放入蒜瓣,香叶,葱白和姜片接着翻炒5)烹入啤酒,放入糖,盐,烧开至收汁即可花蛤蒸蛋的做法:食材:鸡蛋2个、花蛤10个、盐3g、料酒1/2勺、姜片2片、葱1根、植物油1勺、蒸鱼豉油1/2勺、胡椒粉1g做法:1)准备食才--花蛤放淡盐水浸泡半天,洗净。2)把花蛤用水煮开,捞出。(水别倒掉)3)把蛋打匀,放些盐,料酒,生姜水,葱花,胡椒粉,植物油,煮花蛤的水,搅拌均匀。隔水蒸5分钟左右。4)放下花蛤,再蒸3分钟左右。5)倒些蒸鱼豉油即可。微信扫一扫二维码分享到微信好友或朋友圈来源:网友投稿

海鲜烹饪方法 来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.

相关知识

好玩的美食烹饪游戏
健康烹饪空间
怎样做菜最健康？揭秘8种烹饪方法的营养比较！
孕期水肿别担心，一例美味消肿汤带给您，附详细烹饪方法
《2023绿色健康烹饪白皮书》正式发布，方太携手中国科学院过程所号召健康烹饪
海鲜怎么吃最健康？海鲜的科学搭配原则！
营养与烹饪灵感书籍推荐（1
正确的烹饪方法 健康享“瘦”菜谱
高血脂日常饮食烹饪和禁忌
轻食不等于无肉无油——中国烹饪协会发布指南，从选材、烹饪等方面做出规范

网址: 海鲜烹饪方法 https://www.trfsz.com/newsview441687.html