推荐几道家常海鲜的做法，简单又美味，保你吃了忘不了！
西红柿炖蛎虾
用料
蛎虾500克，西红柿2个，葱花、姜片、番茄酱、精盐、花生油、香菜各适量。
制作方法
1、蛎虾洗净，西红柿去皮切块。
2、锅中加花生油，下葱、姜爆锅，加入西红柿煸炒，放入番茄酱炒香，倒入蛎虾，加适量水炖熟蛎虾，用精盐、味精调味，撒香菜段，出锅即可。
特点
酸咸适口，风味独特。
白菜炖干笔管鱼
用料
白菜500克，干比管鱼200克，五花肉片、香菜段、葱段、姜片、料酒、花生油、精盐、味精、胡椒粉、鲜汤、香油各适量。
制作方法
1、白菜洗净，撕成大块。干笔管鱼发透洗净。
2、锅内加油烧热，加五花肉煸炒，入葱段、姜片爆锅，放入白菜煸炒，烹入料酒，加鲜汤、干比管鱼炖透，用精盐、味精调味，撒香菜段、胡椒粉，淋香油即成。
特点
半汤半菜，口味鲜美。
五香熏鱼
用料
鲅鱼1条，八角、香叶、桂皮各25克，五香粉、老抽、料酒、味精、白糖、葱、姜、花生油各适量。
制作方法
1、将姜切片，葱切段，将鲅鱼用斜刀改成厚段，加老抽腌5分钟。
2、将腌好的鲅鱼入五成热油锅炸成金黄色。
3、将葱、姜入热油锅煸香，加入香料去腥，再加少许料酒，倒入炸好的鲅鱼，加水、老抽、白糖和五香粉调味，用小火收干汤汁即可。
特点
色泽金黄，外酥里嫩，五香味，甜味重。
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