分享七款简单易学的中式早餐,营养美味,让你一周早餐不重样
转载自百家号作者:猴子爱美食
早餐是我家一天中最为注重的一餐,因为早餐要吃好,真的很重要,我学医的表姐就对我说过,早餐一定要吃好,不爱吃早餐的人得结石的几率要远远大于吃早餐的人,另外不吃早餐的话,胃酸也会因为没有东西消化,而有灼伤胃壁的可能!所以说,一天当中,早餐切勿忽视,再忙再赶,早餐也不能落下。
在我家,每天的早餐都五花八门,因为毕竟家里有个爱挑食的娃,所以早餐总要变着花样去给他做,因此今天我想在这里给大家分享7道中式早餐的做法,简单易学,营养美味,如果你不知道每天早餐要做啥,不妨看看这里,7款早餐做法,让你一周不重样,而且款款都很美味,真心值得推荐给你们
【香辣干拌面】
材料:猪油1勺、碱面一人份、生抽3勺、老抽1勺、辣椒油2勺、甜面酱1勺、香醋1勺、糖少许、芝麻油几滴、香葱1根
1、我们先将碱面热水下锅。煮到熟透后捞出,放在凉水里冲洗一会,直到面条变凉为止
2、接着我们将生抽、老抽、辣椒油、甜面酱、香醋、糖、芝麻油、猪油一起倒入碗内混合均匀
3、将调好的料汁淋在面条上,拌匀后,再撒上切碎的香葱,即可开吃,特别香
【南瓜饼】
材料:南瓜200克、糯米粉200克、细砂糖适量、白芝麻适量
1、将南瓜去皮后,切成小块状,放入蒸锅内,蒸至熟透
2、蒸熟的南瓜放置余温后,用勺子捣烂,然后加入糯米粉、细砂糖混合均匀
3、混合均匀的南瓜面团,我们将它搓成一个个球状,然后在按扁,两面沾上白芝麻
4、平底锅内倒入适量的油,烧热后,将南瓜饼下锅,煎至两面焦黄即可出锅享用
【三丝炒面】
材料:碱面两人份、圆白菜3片、胡萝卜半根、方腿半根、生抽1勺、老抽1勺、香葱1根、盐少许
1、先将碱面热水下锅,煮到9分熟即可,因为待会还要炒,煮太熟的话,炒的时候容易炒烂
2、将胡萝卜、圆白菜、方腿都切成丝,锅内倒入少许油,烧热后将菜类全部下锅爆炒
3、炒到菜类快要熟透的时候,我们把煮好的面条倒入锅中,继续爆炒
4、快要出锅的时候,我们加入生抽、老抽、盐,翻炒均匀,即可出锅,出锅后再撒上适量的香葱即可开吃
【土豆饼】
材料:土豆1个(大点的土豆)、胡萝卜半个、圆白菜2片、方腿半个、面粉小半碗、盐适量、胡椒粉适量、香葱2根
1、土豆洗干净后去皮,切成小块状,送入蒸锅内蒸至完全熟透
2、蒸熟的土豆取出晾凉,然后用勺子将其压烂成土豆泥
3、压烂的土豆泥我们加入切成碎丁的胡萝卜、圆白菜、方腿、香葱、用干净的手抓匀
4、接着倒入面粉、盐、胡椒粉,继续用手将其混合均匀
5、混合好的土豆泥,我们将它搓成一个个小球状,然后再把它按扁
6、平底锅内倒入油,烧热后,将土豆饼下锅,煎到两面焦黄,即可出锅享用
【炒年糕】
材料:糯米粉300克、大米粉200克、水320克、食用油少许、圆白菜适量、胡萝卜半根、盐适量
1、将糯米粉和大米粉倒入碗内,再加入320克的水,水量不是绝对的,不同的粉吸水量也不同,请酌情增减
2、用手将粉和成一个不粘手的团即可,揉成团期间,我们加入1小勺食用油进去,一起揉匀
3、揉好的面团放入一个容器内,容器四周最好抹上油防粘,送入蒸锅,蒸25分钟左右即可。蒸的时候表面最好覆盖一张耐高温保鲜膜
4、蒸好的年糕,趁热可以整形成自己想要的形状,我一般都搓成条状
5、平底锅内倒入少许油,加入切碎的圆白菜和胡萝卜,大火爆炒
6、接着加入刚刚做好的年糕,然后再加入2勺甜辣酱和适量的盐,翻炒均匀即可出锅享用
【大米鸡蛋煎饼】
材料:火腿肠2根、香葱适量、剩饭2碗、鸡蛋2个、胡椒粉适量、盐适量
1、将剩饭倒入一个大碗内,将切成碎丁的火腿肠、香葱倒入其中,然后再加入一个鸡蛋以及适量的胡椒粉和盐
2、接着我们戴上一次性手套,然后我们将大碗内的所有材料,用手抓均匀
3、平底锅倒入适量的油,将抓匀后的剩饭平铺锅底,然后再用铲子压的紧实一些,这样煎好后不容易散开
4、接着在表面再打散一个鸡蛋,用铲子戳破,让它均匀的平铺在表面,此时锅子开中小火,慢慢煎
5、煎至两面焦黄的时,可以在表面再适量的撒些葱花,出锅的时候也可以根据个人口味刷上酱料来吃
【西红柿蛋炒蛋】
材料:剩饭一大碗、西红柿一个、鸡蛋2个、香葱适量、方腿半个、盐少许、生抽2勺、老抽几滴、胡椒粉适量(没有可不放)
1、我们先将西红柿、方腿、香葱都切成细小的碎丁状
2、平底锅内倒入少许油,将西红柿下锅,翻炒至变软出汁为止,炒好后盛出备用
3、接着我们将鸡蛋液打散,然后与剩饭翻拌混合均匀
4、锅内倒入适量的油,将饭下锅,中火翻炒,炒到蛋液变凝固为止
5、接着将西红柿、方腿、香葱也下锅,一起翻炒均匀
6、翻炒期间加入少许盐、生抽、老抽、胡椒粉,翻炒均匀即可出锅
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