简单实用的生活小妙招

20个厨房小技巧，让烹饪变得更简单高效

前言

厨房是家庭生活中不可或缺的一部分，而烹饪作为其中的重要环节，往往需要花费不少时间和精力。对于家庭主妇或是烹饪爱好者来说，提高烹饪效率、简化烹饪流程是一件非常实用的事情。本文将总结20个实用的厨房小技巧，希望能够为大家的厨房生活带来一些帮助。

一、烹饪小技巧

1. 趁灶台热时擦拭

在烹饪过程中，灶台往往会被油渍弄脏，而这些油渍如果不及时清理，会变得非常难以去除。我们可以趁着灶台还未完全冷却之前，就开始擦拭清洁，此时的高温能够帮助我们快速去除油渍，让清洁工作变得更加轻松。

2. 微波炉预热食材

在夏天炎热的时候，打开燃气灶来烹饪食物会让整个厨房变得非常闷热，给我们的生活带来不便。而此时，我们可以利用微波炉来预热食材，再进行烹饪，这样可以大大减轻炎热对厨房的影响，让烹饪过程变得更加舒适。

3. 高压锅煮肉

在烹饪肉类食材的时候，如果想要让肉变得更加软烂可口，可以考虑使用高压锅来进行烹饪，高压锅的高压环境可以帮助肉类更快地被蛋白质水解，从而达到软烂的效果。

4. 糖醋菜品的制作

在制作糖醋菜品的时候，很多人可能会遇到菜品变得发软的问题，其实只要在腌制的时候，先放糖后放盐，就可以很好地避免这一问题的发生，而且还能够让菜品保持鲜嫩的口感。

5. 肉类食材的保存

对于肉类食材，我们可以在购买回来之后，根据自己家庭的食用量，将其进行分装，放入冷冻库进行冷冻保存，这样不仅可以延长肉类的保鲜期，还能够在食用之前，快速地进行解冻，非常方便。

6. 处理鱼腥味的方法

在处理鱼类或是猪肝的时候，很容易被其特殊的腥味所影响，而此时，我们可以用牙膏或是醋来进行清洗，这样可以很好地去除腥味，让食材更加鲜美可口。

7. 煮肉类食材的技巧

在煮肉类食材的时候，如果想要让肉的口感更好，可以选择用冷水来进行煮熟，这样可以让肉的蛋白质逐渐凝固，保持汤汁的鲜美口感，而且在烹饪的过程中，也不要忘记适量的放盐，这样可以让肉变得更加鲜美可口。

8. 煮饺子的小窍门

在煮饺子的时候，很多人可能会遇到饺子散开的问题，其实只需要在开水中加入少许的食用油和盐，就可以很好地避免饺子散开，让饺子煮好之后，依然保持完整的外形。

9. 切肉丝的技巧

在切肉丝的时候，可以将肉先放入冷冻室进行冷冻，等到肉变得略微硬了之后，再进行切割，这样可以很好地保持肉丝的形状，让切割工作变得更加容易。

10. 食材的保存方法

对于一些易受潮的食材，比如麦片和坚果，我们可以在打开包装之后，用夹子将其重新封口，这样可以很好地防止食材受潮发霉，而且比起使用绳子来重新封口，使用夹子会更加方便快捷。

二、食材处理小技巧

1. 处理大蒜的方法

在处理大蒜的时候，可以提前将其切好，并且静置15分钟左右，这样可以激活大蒜中的抗氧化物质，增强其杀菌效果，让大蒜更加健康。

2. 煮鸡蛋的小窍门

在煮鸡蛋的时候，可以在水中加入少许盐，这样可以很好地防止鸡蛋在煮的过程中破裂，而在鸡蛋煮好之后，可以立刻将其放入凉水中，这样可以帮助我们快速剥去鸡蛋壳，让剥蛋壳的工作变得更加轻松。

3. 快速泡发食材

在烹饪的过程中，有时候会用到一些需要事先泡发的食材，比如腐竹和海带，而此时，可以选择用盐水来进行泡发，可以让食材更快地吸收水分，泡发的效果也会更好。

4. 食材的快速处理

在日常的烹饪生活中，有时候会用到一些需要切丝或是切块的食材，而这些食材的切割工作往往会花费不少时间，可以考虑在备餐的时候，将这些食材一次性处理好，分装保存起来，这样在后续的烹饪过程中，就可以节省不少时间。

5. 食材的快速解冻

在使用冷冻食材的时候，如果想要快速进行解冻，可以将其放入冷水中进行解冻，这样可以比放置在室温下解冻快上许多，而且在解冻之前，也不要忘记给食材标记好解冻的日期，避免食材过期影响食用安全。

三、饮食健康小建议

1. 饮食中的小窍门

在日常的饮食生活中，可以适当引入一些小窍门，比如在烹饪米饭的时候，可以在水中加入一些食醋，这样可以让煮好的米饭更加干爽可口，而在煮面条的时候，可以在水中加入一些食用油，可以有效防止面条粘连在一起。

2. 饮食中的健康建议

除了一些烹饪的小技巧之外，饮食的健康也是非常重要的，比如在饮酒之前，可以适量喝一些酸奶，这样可以帮助我们保护胃壁，减轻酒精对胃部的刺激，保护胃部健康。

3. 应急食品的选择

在家庭中，可以适当准备一些应急食品，比如麦片和方便面，这样可以在紧急情况下，快速地为家人准备食物，解决突发事件带来的饮食问题。

四、看到这里，文章已经接近尾声了，对比，你有什么要说的吗？

通过本文的介绍，相信大家对于厨房生活中的一些小技巧有了更深入的了解，而这些小技巧的运用，不仅可以提高我们的烹饪效率，简化烹饪流程，还能够为家人的饮食健康带来一些帮助。在日常的厨房生活中，不妨尝试运用这些小技巧，相信会有意想不到的收获。

在未来的生活中，我们也可以根据这些小技巧，尝试一些新的烹饪方式，或是开发一些新的食谱，让烹饪过程变得更加有趣，也希望大家可以通过自己的探索，总结出更多实用的厨房小技巧，为家庭的烹饪生活带来一些新的灵感和惊喜。

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