营养健康的鸡蛋做法

鸡蛋含蛋白质，含人体必需的八种氨基*，下面给大家介绍营养健康的鸡蛋做法，欢迎阅读!

水炒鸡蛋

食材：

鸡蛋、清水、火腿、洋葱。

做法：

1、鸡蛋打入大腕中，倒入蛋液总量的4分之一的清水，搅拌均匀后待用。

2、锅中倒入少许水，加热至锅底开始冒泡时倒入蛋液，转中小火用锅铲慢慢从外向内推，直至全部定型。

3、倒入火腿末与洋葱末继续翻炒1分钟，出锅前加入盐巴与香葱末拌匀均即可。

培根鸡蛋杯

食材：

培根、鸡蛋、黑胡椒、香葱末。

做法：

1、将圆培根周边卷褶，垫在碗内，留一个鸡蛋的空间，将鸡蛋打进去，撒上胡椒粉和香葱末。

2、用牙签将蛋黄部分戳几个洞，然后将杯子放入微波炉，高火1分钟。

微波炉煎蛋

食材：

鸡蛋、黑胡椒、盐

做法：

1、将鸡蛋去壳倒在平底盘子里，用筷子将蛋黄挑破（主要是防止鸡蛋在微波炉里面**）

2、微波炉中火加热一分钟。

燕麦蒸鸡蛋

食材：

水果麦片、鸡蛋、奶粉、奶酪

做法：

1、三勺水果燕麦放进可以微波的瓷碗里，加一勺奶粉，倒入适量凉开水搅拌一下。

2、敲一只鸡蛋进去继续搅拌，直至鸡蛋打散跟燕麦牛奶融合，喜欢奶酪的话可以刨一点奶酪进去，不喜欢可以不放。

3、最后在碗上面加个盖子或是保鲜膜，放进微波炉高火2分钟，打开微波炉看看鸡蛋羹凝固没，没有凝固的话再追加1分钟。等叮了以后基本上就熟了。

微波蒸鸡蛋

食材：

鸡蛋2个、葱花。

做法：

1、鸡蛋磕入碗内，放些葱花，料酒，搅拌均匀.

2、倒适量温水。

3、加点油，加点盐，搅拌均匀.

4、放入微波炉，高火4分钟.

5、浇点鲜抽酱油即可。

鸡蛋玉子豆腐

食材：

玉子豆腐(两条)、鸡蛋(两个)、小黄瓜(一根)、肉松(5克)。

做法：

1、鸡蛋里加入盐、葱姜蒜末、生抽、香油搅拌均匀

2、小心地去掉玉子豆腐的塑料袋

3、将玉子豆腐切成大小适宜的圆块

4、玉子豆腐摆进装鸡蛋的盘子里，撒入肉松

5、黄瓜切一些圆薄片和一些半圆片

6、将圆薄片的黄瓜用磨具刻出小花

7、黄瓜片和小花加入少许生抽和少许盐腌制几分钟

8、装好盘的鸡蛋玉子豆腐放入微波炉高火4分钟，出炉摆好黄瓜装饰，用番茄酱装点一下，一盘漂亮又美味的菜就做好了

鸡蛋布丁

食材：

鸡蛋1个，牛奶适量，4勺糖。

做法：

1、把牛奶和糖混合搅拌，接着放入微波炉加热2分钟。

2、鸡蛋打好，和加热好的牛奶混合搅拌。

3、把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热，在热的时候，要看看布丁成型了没有，可以拿出来看。

4、等到布丁成型了，放温或凉就可以吃了，还可以放*箱*冻。

酒酿鸡蛋

食材：

鸡蛋1只，生姜5片，红糖1小匙，酒酿4大匙。

做法：

1、生姜加水大水煮至沸。

2、滚了以后转小火。

3、将鸡蛋在碗里打散备用。

4、小火滚至水收的差不多时，加红糖。

5、加入酒酿搅拌，转大火。

6、滚了以后，冲入鸡蛋，快速搅拌，即可关火。

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