2024CHA健康营养烹饪创意大赛圆满收官

【环球网消费综合报道】环球网消费记者近日获悉，由中国饭店协会主办，江苏百香顺供应链管理有限公司冠名赞助的2024CHA中国美食烹饪锦标赛—百香顺乐梦达杯·健康营养烹饪创意大赛在福州海峡国际会展中心盛大开幕。赛事以“食得健康，食得美味”为竞赛主题，来自全国11个省、13个市的企业代表，50位选手参加了此次赛事。

在紧张激烈的比赛中，参赛选手们各展其能，通过对食材搭配、烹饪技巧和营养均衡的深刻理解，呈现了一场视觉与味觉的双重盛宴。经过严格的评审，最终来自山东的选手曲德和凭借其作品海肠捞饭和糟熘黑鱼片，以传统鲁菜技艺为基础，融入创新的烹饪手法，不仅色香味俱佳，更注重营养均衡，一举夺得桂冠，赢得了评委们的高度赞誉。

评审组代表刘岩表示：“本次赛事不仅是厨师展示自我的平台，更是一个挖掘人才、培育人才的过程。希望各位选手在发扬中华美食文化的同时，精进技艺、磨练意志，在一代又一代的努力下，传承中国烹饪美食烹饪技艺。”

江苏百香顺供应链管理有限公司董事长陈春旭在致辞中提到，选手们以百香顺黑鱼片为创作元素，不仅展现了福州美食的独特魅力，也体现了不同文化的交流与融合。每一道菜品都凝聚了厨师们的匠心和创新，让人印象深刻。

值得一提的是，大赛期间还特别为参赛选手举办了中国美食营养公益讲座，邀请到第三届“北京大工匠”、临床营养配餐专家于仁文进行精彩分享，为选手们提供了宝贵的营养知识和烹饪理念。

2024CHA中国美食烹饪锦标赛的成功举办，不仅展示了我国烹饪人才的精湛技艺，也推动了健康营养烹饪理念的普及，为中华美食文化的传承与发展注入了新的活力。

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