中国人对美食的热爱不仅仅局限于一日三餐，举行婚宴等宴会的时候，也是我们表达祝福，传递美好的重要时刻，今天，我们就来看看婚宴都有哪些必备吉祥菜吧。
百年好合（西芹百合）
食材
西芹、新鲜百合、油、盐、白胡椒粉、生姜粉
做法
1.准备材料。百合去掉外皮，剥开后，洗净。西芹去掉外皮老丝，斜切成段。
2.起油锅，倒入百合翻炒。
3.放入芹菜，大火爆炒。
4.炒到芹菜颜色变的翠绿，调味即可关火。
早生贵子（糯米枣）
食材
红枣、糯米粉、白糖、白芝麻、热水
做法
1.原料备用。
2.红枣稍泡，清洗干净。
3.洗净后用小刀一刀切到内核处。
4.用滚刀，贴着枣核切，去核。（注意中间不要切成两半，切好后，还是一个整个的枣子。）
5.处理好的红枣备用。
6.糯米粉，加入适量的热水和成均匀的面团。
7.糯米面团撮成筷子粗细的细长条。
8.用刀切成小剂子，长度和红枣的长度相同。
9.把糯米小剂子塞入红枣内，捏和好。
10.做好的糯米枣备用。
11.放入蒸笼内，糯米开口处朝上，防止蒸好后粘在蒸笼上。
12.水开后，蒸十分钟左右。
13.蒸好的糯米枣放入盘内，淋上白糖汁即可。
喜结良缘（雨花石汤圆）
食材
水磨糯米粉，可可粉，甜豆沙蓉
做法
1．先将一半的水磨糯米粉揉成白色面团，再将另一半水磨粉加可可粉揉成棕色的面团。
2．分别下成剂子10个，两者叠起后搓成雨花石花纹，包入豆沙蓉，做成汤圆下入沸水锅中大火煮10分钟至熟即成。
比翼双飞（白切鸡）
食材
三黄鸡、辣椒油、麻油、美极鲜、香醋、花生碎、芝麻、葱、姜
做法
1.三黄鸡收拾干净备用。
2.将三黄鸡放入加入温水的锅中。
3.加入葱段和姜片。
4.盖盖，大火煮沸。
5.转中火煮12分钟。
6.关火再盖盖焖10分钟。
7.将煮好的三黄鸡用凉水冲凉使之迅速冷却。
8.再放入事先准备好的冰水中冰镇10分钟。
9.去除冰好的三黄鸡，放入冰箱冷藏室冷藏至少2个小时。
10.将所有的蘸料放入碗中拌匀。
11.冷藏好的三黄鸡斩件。
12.码放好放入盘中即可。
浓情蜜意（鱼香焗龙虾）
食材
虾、洋葱、彩椒、油、盐、豆瓣酱、糖、番茄酱、料酒
做法
1.洋葱去皮洗净切丝
2.彩椒切丝
3.把虾去须洗净控控水分，锅里放油煎一下虾
4.葱炝锅煸炒洋葱和彩椒
5.放番茄酱煸炒
6.放辣椒酱煸炒
7.把虾倒进去
8.放糖和料酒煸炒
9.最后放盐煸炒均匀出锅
花好月圆（花菇扒时蔬）
食材
香菇、西兰花、荷兰豆、胡萝卜、盐、姜、蒜、生抽、耗油、淀粉、糖、芝麻油、油
做法
1.胡萝卜去皮、切片，用刻模刻出几个小猪形状的片。
2.烧一锅开水，加盐、糖、油各一勺，放入胡萝卜片、椰菜花、西兰花、甜豆汆烫，变色后取出放入冷开水中，然后控干水分放在盘中。
3.鲜香菇、草菇洗净控干水分，草菇可对切两半。锅中放油，爆香蒜姜片后加入菇类翻炒，加少许水略煮5分钟，用生抽酱油、糖、蚝油调味，最后淋上些水淀粉，麻油勾芡。
4.将扒好的菇类连芡汁一起倒在汆烫好的椰菜花等蔬菜上就可以了。
上汤时蔬（良辰美景）
食材
新鲜蔬菜，松花蛋、咸蛋黄、虾、火腿
做法
1.处理虾，切火腿，姜蒜切碎
2.锅内放油烧热，加姜蒜碎，虾、火腿放入锅中，加水烧开，煮五分钟
3.放咸蛋黄丁、松花蛋丁，再煮开，放蔬菜，煮至菠菜熟，加盐和胡椒粉调味即可。
万紫千红（时令生果盘）
果盘可以选取当季水果，按照自己的喜好摆盘即可。
发布于：山西
